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2021-03-29
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無錯！又是日本菜！這次是朋友推薦位於尖沙咀的樓上居酒屋，想不到周日晚上8點幾過來也人山人海，心想肯定沒來錯地點：位於尖沙咀厚福街中間位置的藍馬商業大廈16樓，厚福街當然方便，相信經常去尖沙咀的朋友肯定懂得去的環境：餐廳以木板及柔和暗黃色的吊燈裝修，配合日本酒樽、木盒，以及豬的分割圖等日本特色的裝飾，素造日本居酒屋的風格和喝酒談天的氣氛服務：由於我和太太第一次光顧，店主很細心推薦我們各種時令食物，而進餐期間不時會主動幫忙加茶及收拾。另外，即使快到關門時間，仍不會催促客人離開，值得嘉許食物：前文也說過，我們主要聽店主推薦而點菜前菜 $28前菜是蕃茄沙律，師傅在去皮蕃茄上淋上了醋，帶出酸酸甜甜的開胃感覺淺間 梅子甜酒 $65甜酒是買一送一，太太選了梅子甜酒，香濃的梅子味帶一點點甜，很開胃亦不會讓人喝醉淺間 蘋果甜酒 $65我就點了蘋果甜酒，想不到果香味濃而且越跟越甜，很適合我的胃口白子刺身 $98店家推薦的白子刺身，老實說從未吃過以白子來做的刺身，但師傅加酸汁及微辣蘿白蓉，幾乎吃不到腥味，更將白子的香氣帶出來，讓人意外七味燒魚翅 $68這款燒物是七味粉灑在魚的翅部燒，很像燒魷魚的香味，不過就
地點：位於尖沙咀厚福街中間位置的藍馬商業大廈16樓，厚福街當然方便，相信經常去尖沙咀的朋友肯定懂得去的
環境：
餐廳以木板及柔和暗黃色的吊燈裝修，配合日本酒樽、木盒，以及豬的分割圖等日本特色的裝飾，素造日本居酒屋的風格和喝酒談天的氣氛
服務：
由於我和太太第一次光顧，店主很細心推薦我們各種時令食物，而進餐期間不時會主動幫忙加茶及收拾。另外，即使快到關門時間，仍不會催促客人離開，值得嘉許
食物：
前文也說過，我們主要聽店主推薦而點菜
蕃茄沙律
$28
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前菜是蕃茄沙律，師傅在去皮蕃茄上淋上了醋，帶出酸酸甜甜的開胃感覺
淺間 梅子甜酒
$65
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甜酒是買一送一，太太選了梅子甜酒，香濃的梅子味帶一點點甜，很開胃亦不會讓人喝醉
淺間 蘋果甜酒
$65
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我就點了蘋果甜酒，想不到果香味濃而且越跟越甜，很適合我的胃口
白子刺身
$98
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店家推薦的白子刺身，老實說從未吃過以白子來做的刺身，但師傅加酸汁及微辣蘿白蓉，幾乎吃不到腥味，更將白子的香氣帶出來，讓人意外
七味燒魚翅
$68
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這款燒物是七味粉灑在魚的翅部燒，很像燒魷魚的香味，不過就比較軟身及鮮甜，值得一試
粒貝刺身
$328
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我們以往很少點大型的貝殼刺身，聽說容易中毒。但今次店家推介，便點了這款粒貝刺身厚試。上枱時切成一片片，份量比想像中的多，味道清甜新鮮，大部份肉身軟滑，近頭的位置吃起來有爽口，雙重口感
燒聖子皇
$168
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聖子皇大件肉厚，燒出來很香，海水味重，食下去口感滿足
天下第一刀
$288
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名字聽上去像武俠小說，店員解釋實際是西班牙黑毛豬的豬頂脊，亦即稀有的頂背一小部份位置。肉質比較瘦但肉味重，燒出來很香很有口感，喜歡日式燒肉的朋友一定滿意
喜之次
$680
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上一次食這種有「海中紅寶石」之稱的高級魚已是兩年前在北海道旅遊的時間，由於魚本身有一出海水即食的特性，即使是在北海道食也是急凍的。魚的油脂比例真的不得了，燒過後非常香，魚油鮮甜，魚肉幼嫩，好味得不用多說
燒菠蘿
$38
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甜品選了燒菠蘿，燒過後把菠蘿汁鎖住，加上面層的焦糖，鮮甜味美
這次體驗讓我們喜歡上這家居酒屋，地點好不在話下，環境及食物均很優異，難怪周日這麼晚仍然客人滿滿
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