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2023-09-09
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🔺漬物2款$28日式經典漬物 牛蒡健康之餘富有醬油的甜味，口感爽脆辣味噌蒜頭完全不辣，辣醬的甜辣平衡剛好，吃不停口🔺一方嚴選刺身盛合$468刺身款式非常多種，而且都很新鮮海膽非常香甜，入口即溶，搭配附送的海苔一起吃很美味帆立貝和牡丹蝦又大又鮮甜赤身厚切又鮮味池魚油脂味香濃又不會很腥最驚喜的是拖羅 - 經過類似熟成的技巧所以外層有點像熟吞拿魚的味道和口感，再咬進去就有拖羅的油香滲透出來，帶點煙燻味的作法非常好吃🔺鵝肝多士$88鵝肝煎得非常香，裡面還是粉紅色的medium程度，咬下去油脂就在口腔裡爆開，而多士很好的把油膩感收起，同時豐富了口感🔺魚鰤風魷魚$108只是看見是魷魚就下單啦，而也是今晚最愛之一用錫紙包著拿去焗的方法，令醬汁完美鎖在裡面，同時保持魷魚的口感魷魚完全不乾，口感很彈牙煙韌，魷魚的鮮味被魚鰤風醬汁加以提升，吃下去有點像龍蝦湯/海鮮湯的味道還有雜菇和金菇吸汁，大愛🔺月見免治雞肉棒$38雞肉棒的肥瘦比例剛好，還有雞軟骨增加一點口感和膠原蛋白，外層的燒汁屬於比較多的style，甜味重一點🔺雞腎串$28口感爽脆，調味簡單卻惹味🍹海量 藍桔什果乳酸梳打$56
$28
日式經典漬物
牛蒡健康之餘富有醬油的甜味，口感爽脆
辣味噌蒜頭完全不辣，辣醬的甜辣平衡剛好，吃不停口
🔺一方嚴選刺身盛合
$468
刺身款式非常多種，而且都很新鮮
海膽非常香甜，入口即溶，搭配附送的海苔一起吃很美味
帆立貝和牡丹蝦又大又鮮甜
赤身厚切又鮮味
池魚油脂味香濃又不會很腥
最驚喜的是拖羅 - 經過類似熟成的技巧所以外層有點像熟吞拿魚的味道和口感，再咬進去就有拖羅的油香滲透出來，帶點煙燻味的作法非常好吃
🔺鵝肝多士
$88
鵝肝煎得非常香，裡面還是粉紅色的medium程度，咬下去油脂就在口腔裡爆開，而多士很好的把油膩感收起，同時豐富了口感
🔺魚鰤風魷魚
$108
只是看見是魷魚就下單啦，而也是今晚最愛之一
用錫紙包著拿去焗的方法，令醬汁完美鎖在裡面，同時保持魷魚的口感
魷魚完全不乾，口感很彈牙煙韌，魷魚的鮮味被魚鰤風醬汁加以提升，吃下去有點像龍蝦湯/海鮮湯的味道
還有雜菇和金菇吸汁，大愛
🔺月見免治雞肉棒
$38
雞肉棒的肥瘦比例剛好，還有雞軟骨增加一點口感和膠原蛋白，外層的燒汁屬於比較多的style，甜味重一點
🔺雞腎串
$28
口感爽脆，調味簡單卻惹味
🍹海量 藍桔什果乳酸梳打
$56
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