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2019-08-23
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八月第三個星期三晚上，觀塘。跟好友有一段時間沒見面，今天晚上終於能見面，事前她已經訂好了這家觀塘工業區的日式小店，聽說餐廳主打自家創意特色卷物，在區內薄有名氣，專門吃卷物的餐廳不多，帶著期待的心情跟她來探店。餐廳位於觀塘工業中心四期裡面，小心在入口右手邊的樓梯有牌子指示，走上去就行，不必經過工業大廈裡面坐電梯。宏觀門面日系，裝飾卻滲透工業風，旁邊放了一台上世紀八九十年代的DREAM 7角子機，裡面裝潢分開兩部分，一進門的區域光線明亮，中間有一大幅色彩繽紛，以現代風格繪畫出各種日本標誌的璧畫，整體很有學生飯堂的感覺，充滿活力。只是一塊鐵絲網跟古典石牆之隔，故意調低的光度，半開放式的吧台位置，各種清酒瓶跟壺子排列整齊，簡直就是進了居酒屋一樣，而且發現了美國有名的復古餐桌點唱機JUKEBOX，這種融合古與今，日與美的巧思做得沒有遺和感。我們都有點餓了，先點一份龍卷風沙律，足料的生菜、海藻、蟹棒、三文魚子跟脆脆，色彩很吸睛，拌勻以後除了沙律汁跟燒汁帶出的清新鮮味，還加入了自家調配的微辣沙律汁，辣味意外地跟所有配料都很搭又起醒胃作用，從俯瞰角度還真像龍卷風的。菜單看到除了卷物還真有串燒，就要了一
跟好友有一段時間沒見面，今天晚上終於能見面，事前她已經訂好了這家觀塘工業區的日式小店，聽說餐廳主打自家創意特色卷物，在區內薄有名氣，專門吃卷物的餐廳不多，帶著期待的心情跟她來探店。
餐廳位於觀塘工業中心四期裡面，小心在入口右手邊的樓梯有牌子指示，走上去就行，不必經過工業大廈裡面坐電梯。
宏觀門面日系，裝飾卻滲透工業風，旁邊放了一台上世紀八九十年代的DREAM 7角子機，
裡面裝潢分開兩部分，一進門的區域光線明亮，中間有一大幅色彩繽紛，以現代風格繪畫出各種日本標誌的璧畫，整體很有學生飯堂的感覺，充滿活力。
只是一塊鐵絲網跟古典石牆之隔，故意調低的光度，半開放式的吧台位置，各種清酒瓶跟壺子排列整齊，簡直就是進了居酒屋一樣，
而且發現了美國有名的復古餐桌點唱機JUKEBOX，這種融合古與今，日與美的巧思做得沒有遺和感。
龍卷風沙律
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我們都有點餓了，先點一份龍卷風沙律，足料的生菜、海藻、蟹棒、三文魚子跟脆脆，色彩很吸睛，拌勻以後除了沙律汁跟燒汁帶出的清新鮮味，
龍卷風沙律
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香菇雞肉丸串燒
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菜單看到除了卷物還真有串燒，就要了一份香菇雞肉丸串燒，雞肉丸比一般的大很多，新鮮雞肉混合香菇手打，每一口都是豐富肉汁又彈牙，經過燒烤後鮮香無比，簡單卻有驚喜。
辣味三文魚壽司薄餅有幾款口味選擇，仿意大利薄餅，厚厚的餅底是酥炸壽司飯，上面鋪了滿滿的三文魚刺身粒，適量的脆脆、三文魚子和日式醬汁，
雖然看上去不算很大一份，但由於壽司飯很厚，而且經過油炸，所以吃一塊已經有點飽膩感，這道菜建議多幾位朋友才點來吃比較好。
來到這裡怎能不點著名的卷物，名為煙花的卷物裡面，有弄碎的辣味三文魚和辣味吞拿魚，營造煙花爆開的一瞬間，還加了點芝士增加味道層次；
中間長條型的是相撲力士，卷著蟹棒跟芝士，
表面相間鋪著紅白身魚刺身，以兩種醬汁畫出扭紋圖案，令人聯想到相撲比賽土表的粗繩子。不單只為了吸引眼球賣弄創意，真的做到賣相跟名字相呼應，真的非常有心思。
服務方面的小建議，菜品上桌時可以作簡單介紹，比如沙律，菜單沒有說明，吃了才發現有辣，詢問下才知道加了特製辣汁，假如有客人不吃辣或是小孩吃了就容易發生誤會。經常覺得如果是特色餐廳的話，店員為客人介紹一下是必需的，那客人就會知道菜品甚麼特別了。
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