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開飯介紹
餐廳供應多款日式料理，其中壽司卷系列更引入充滿創意、色彩豐富的美加風味。菜式定價合理，座位舒適，適合多人分享美食。
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營業時間
今日營業
12:00 - 16:00
17:30 - 23:00
星期一至日
12:00 - 16:00
17:30 - 23:00
*截單時間: 15:30; 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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可能唔少人都聽聞過呢間主打特色卷物 連改名都好有心思好得意地佢哋嘅menu系冇價錢架😳用QR code落單 所以menu嘅作用就淨系for睇啲大張啲嘅圖only🤣畢竟齋睇個名絕對估唔到佢系乜🤣好似煙花呀火山呀等等唔通真系同你放煙花整個火山爆發咩😂唔講咁多廢話 入正題👍🏿龍捲風沙律 $78本身覺得$78一份沙律系頗貴嘅但佢真系好大份 系大大碗滿嘅成坐山咁😳Menu上面寫住有菜 海藻 蟹柳同脆片沙律菜夠新鮮 食落爽脆😚個sauce帶微辣 味道有少少似芝麻醬+蛋黃醬而海藻同蟹柳真可以吸到好多sauce🤣所以將重味啲嘅海藻蟹柳同生菜一齊食咁味道就啱啱好啦😆而且佢哋每樣嘅口感都唔一樣 食落幾有層次感🥰幾appreciate啲sauce唔會落太多啱啱好調到味又唔會太膩即使用嘅系肥仔醬料😂做到清爽開胃嘅效果👍🏿另外表面舖咗唔少蟹籽 卜卜脆嘅口感點綴咗成個沙律🤭不過史努比覺得啲脆片可以唔落都得其實佢就系碎薯片 撈咗入去淋咗又冇乜存在感似系gimmick多啲🤣即使唔落佢都唔會點影響當然啦落咗都唔會令佢唔好食嘅 因為佢都冇乜存在感😂但史努比會prefer佢落多啲蟹籽就唔落脆片囉😂味道: 7.5/10性價比: 7/10👍🏿海老天婦羅卷 $46對比其他特色卷物 呢款嘅價錢平好多🤣咁當然啦佢冇乜特別配料飯同頭先嘅一樣啦 都系比較黐稠😗雖然中間淨系包住炸蝦 但都唔會話覺得好monotonous食落依然夠脆 蝦尾嘅部分當然更加酥脆啦🤭佢仲加咗少少沙律醬 呢樣就不嬲都同炸蝦好襯架啦🥰調味方面亦好足夠 同樣唔需要點豉油或其他嘢整體唔差 只系飯嗰度爭咁啲🤏🏿味道: 7/10性價比: 6.5/10👍🏿火焰金龍卷 $108金龍卷即系三文魚+炸蝦+芝士一份有8件 賣相幾靚仔有普通金龍卷揀 而火焰呢款就系經過炙燒嘅~為咗可以試到佢呢個combination史努比嘅櫻桃小嘴都要變血盆大口😂一啖食一件!🤭雖然其實佢一件size唔算好大但習慣細啖食嘅史努比突然一舊塞入口即系塊臉都脹咗🤣成口都系嘢食添😂😂飯嘅質感比較黐稠 醋味都幾突出好嘅系夠實淨唔會好容易散 唔好嘅就系口感上爭咁啲~三文魚雖然唔算好厚 但燒完之後逼咗啲魚油出嚟 帶少少油香~炸蝦依然keep到少少香脆🤭Cream cheese幼滑帶淡淡嘅奶香On top唧咗沙律醬同醬油成件卷物味道同口感都好豐富唔需要點任何嘢已經好夠味🤭不過主角似乎落咗喺炸蝦同芝士度相反三文魚就冇咁突出🤣味道: 7.5/10性價比: 7/10👍🏿鹿兒島豚肉露筍 $45價錢方面貴咗啲🥲但幾好食嘅表面落咗啲鹽去燒豚肉燒到好香 帶微脆口感被逼出嚟嘅油分滲透入露筍令原本爽脆清甜嘅露筍多咗一份油香🤪調味亦系啱啱好嘅😚不過史努比覺得如果豚肉可以用啲肥瘦適中嘅會更好呢個就有啲太肥😬味道: 7.5/10性價比: 6/10👌🏿秘製蒜香牛油燒帆立貝 $38帶子裙邊燒到微微香脆😳食到明顯嘅蒜味同牛油香🤪鹽好似灑得唔夠均勻🤔某啲部分略鹹 但系可以接受嘅但可能燒嘅時間太長 帶子嘅肉質唔夠嫩中間稍為韌咗啲😗呢個史努比唔太推薦🥲味道: 5.5/10性價比: 5.5/10*另設加一服務費*Overall史努比覺得唔差 都可以一試嘅😙會推介大家試啲人氣款式卷物同埋沙律🤭卷物嘅size就唔算好大 但有返咁上下飯量 夠飽嘅🤣不過見到隔離枱不停追加落order佢哋系卷物壽司刺身炸物樣樣嗌啲 好刷得😂價錢屬中上啦 咁佢又未至於話好貴🤔史努比覺得唔系太抵食因為用料冇話特別靚 都系三文魚炸蝦咁但味道唔伏嘅 只系值唔值得食由你決定啦🤣整體評分：味道: 7/10環境: 7.5/10服務: 7/10衛生: 7.5/10抵食: 6.4/10
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係觀塘行街,又去工廈去覓食啦，今次encore 之前在銅鑼灣食過既日式餐廳, 打算嘗試一下唔同既菜式。 🧈自家玉子燒6件首先登場的是玉子燒, 印象中的玉子燒都係長方條形狀, 古今的玉子燒係將6個三角形既玉子燒組成一把扇子既狀, 又有點像心形, 一看上去就覺得賞心悅目。而玉子燒表面燒得焦黃, 且灑上了明太子醬和蛋黃醬; 食落玉子整體口感好嫩滑, 帶點回甘。一個接一個, 好食到停不下來。 🍤🦀炸軟殼蟹天婦羅接下來要趁熱食天婦羅, 有4大件, 外表炸得蓬鬆, 食落香脆可口, 必點天婦羅汁, 脆而不油膩。 🥗蟹柳沙律食日式必點的一款沙律,標配的明太子、蟹柳絲、生菜和青瓜絲。蟹柳絲份量頗多, 而沙律醬調配適中, 更加帶出了沙律整體的新鮮清爽口感。 🍣🎸搖滾樂6件及🎆煙花6件兩款壽司的名稱也很特別, 別有一番心思, 兩者一起擺盤,更顯美觀和熱鬧, 就像有兩只舞獅在煙花綻放的夜空底下騰起跳躍。 🎆煙花是由辣味三文魚、辣味吞拿魚和脆片搭配在一起的,外表的確像是一朵朵在空中綻放的煙花,既美觀又美味。🎸搖滾樂是由鰻魚、芝士、炸蝦和牛油果搭配在一起的,有鰻魚芝士牛油果帶出的柔軟絲滑口感,更有在不經意間咬到的香脆可口的炸蝦, 在彼此相互配合和刺激下, 在口腔裡慷慨激昂、熱情奔放地ROCK & ROLL🤟。
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古今二出名多創意卷物 食一次又點夠喉丫 一於要encore 而且觀塘店仲多啲位 比較易食到 而家佢地仲推出左壽司pizza🤪🎆煙花 $79壽司飯入面包著辣味三文魚 加上面頭既辣味吞拿魚蓉 衝擊味覺🤗吾怪得叫煙花周圍又灑滿脆片 口感有層次🏔富士山 $88將鰻魚牛油果包埋一齊 鰻魚淋滑 味道濃郁 配上牛油果既清新 balance得吾錯👏🏼頂頭仲有好多蟹柳絲 鋪到成座山 🍆櫻花蝦茄子燒$68呢個系佢地既招牌菜🏅 茄子燒得幾香 肉質軟熟 加上櫻花蝦同秘製醬汁 夠曬惹味🥗柚想蝦你 $98甜蝦份量都多沙律菜新鮮翠綠粒粒柚子都脹卜卜🧈自家玉子燒 $55夾起身蛋汁流曬出黎醬汁系大板燒既味道 幾特別👍🏻💭價錢合理 不論系小食定卷物都用心製作 又有創意
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心中冒起放工鬆一鬆的念頭，即興拉隊約同事吃頓飯。餐廳為各種卷物冠上很厲害的名稱，種種配搭新奇有創意，看來很合年輕人試東試西的口味。秋葵蝦肉天婦羅炸秋葵吃得多了，釀入蝦肉則是第一次試試。蝦肉軟綿綿的質感，外層天婦羅脆皮，消減了秋葵黏液的異口物感，讓superfood變得好吃。不要忘記沾蘿蔔蓉汁，會更配炸物喔。秋葵是加加大版，可以釀入更多蝦肉，一份已經可以讓你飽肚的小食，非常抵食。富士山蟹柳份量震撼，有如富士山的積雪堆得高縱高，把底層的牛油果鰻魚卷淹沒。完熟牛油果跟鰻魚就是絕配，只是鰻魚量多一些就更好了。吃到一半還剩大量蟹柳絲，只要加點wasabi抹，脆片拌蟹柳就成為一道獨立的小吃。果然脆片是它家壽司不可或缺的亮點。日式煎餃日式煎餃香脆可口，肉汁豐富，豬肉混入小量的洋蔥，令味道層次多變，配搭微甜的餃子汁，是平凡但實在的一道comfort food.串燒腩肉豬肉本身的肉味已甚為濃郁，燒製後的豬肉的油香略帶焦香，加上日式燒汁微甜，讓豬肉的味道更為突出。這碟串燒是當晚味蕾衝擊感最為精彩的一道菜。龍捲風沙律日式沙律雖然簡簡單單，但只要材料新鮮就足夠製作出美味的沙律。蟹籽、蟹柳、中華沙律，配上日式沙律醬混和新鮮生菜，美味而豐富。特別是這裡加入薯片碎，脆口的感覺突破了過往沙律的平庸沉悶，是一種新層次的味道發現。下次可多試試串燒鍋物，可能會有意料之外的驚喜。
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「古今二」觀塘分店位於觀塘二業中心，是一間人氣滿滿的日本居酒屋。餐廳離地鐵站非常鄰近，交通便利。餐廳的裝潢簡約，但環境桌椅佈置得舒適寬敞，讓食客都可以盡情享受美食和交流。「古今二」的特色是結合了傳統的日本料理與現代創意料理的元素，一些創新壽司/卷物更是大熱之選。◍ 1. 壽司薄餅（辣味三文魚）這道日式料理是將三文魚壽司和薄餅的元素結合一起，口感酥脆，酸甜的壽司醬增添了層次感，給人一種獨特的味覺享受。想不到作為卷物之神的古今二，又能創造作一個新的自家料理。◍ 2. 辣妹辣妹是店內其中一款大人氣的卷物。其實就是辣味吞拿魚、炸蝦和芝士所組成的卷物壽司。吞拿魚及炸蝦驚喜地配合，一起放入卷物，口感豐富有層次，好似辣妹一樣咁正。◍ 3. 日式麻醬豆腐沙律這個沙律就以日本麻醬為調味基調，再將豆腐切成小塊，搭配新鮮的蔬菜和堅果，酸甜的麻醬為整道菜品增添了濃郁的風味，非常開胃。◍ 4. 自家玉子燒古今二將玉子燒炮製得非常鬆軟。每一口都散發著濃郁的蛋香，加上明太子醬，吃起來份外新鮮美味。◍ 5. 鹽燒雞中翼即叫即燒的雞中翼為搭配鹽和香料進行燒烤，外皮酥脆，雞翼內部肉質嫩滑多汁。◍ 6. 芝士年糕居酒屋美食又點少得芝士年糕。古今二將芝士年糕烤至金黃酥脆。外層酥脆，內部軟綿，食一口就能嚐到一絲絲芝士香氣。古今二除了卷物壽司之外，想不到其他的日式料理都這樣出色。
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