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2009-08-01
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由榕樹灣行左大約一個鐘的路，終於到索罟灣，好應該獎勵下自己，食番餐靚海鮮﹗整個索罟灣好似畀天虹玩晒，感覺好獨市。但有好野食的話，講咩「鋤強扶弱」？梗係邊間好食就邊間啦，哈哈。因為好愛海鮮的C小姐一早訂左枱，所以可以坐係近海個邊。坐低左之後，伙計徐徐送上小食一碟，唔係花生酸瓜等行貨，而係烤麩。烤麩甜甜的味道啱啱好，稍為林了少少，可以更有咬口。冬菇味道好香，而且份量唔孤寒，加埋木耳，係一碟很有誠意的小食，即刻加晒分。食完小吃後，大家都要降一降溫，抖左半個鐘後先叫野，伙計都完全冇出聲。第一次來到，出左去問伙計有咩介紹。如果係一般的酒家啲阿叔一定唔想睬你，但依度的人就好有耐性同我講，同我講點整會好食，今日咩野特價等。佢話第一次來叫餐會咩都有，抵食啲，但係大家都想食多啲海鮮的關係，就決定散叫。六個人要一個豉椒炒蟶子皇、特色炒蟹、椒鹽瀨尿蝦、蒜蓉蒸扇貝同埋一條蒸燕子星。豉椒炒蟶子皇淨係個賣相已經殺死人。大大抽的蟶子肉擺左係六個空殼上，証明畀你睇份量冇呃你的。蟶子唔老，非常之新鮮爽口。個豉椒汁惹味非常，濃烈的黑椒味加上廚房的鍋氣同炒到仲有啲生生地的洋蔥...太無敵了...即刻要叫碗白飯去送汁﹗雖然係
因為好愛海鮮的C小姐一早訂左枱，所以可以坐係近海個邊。坐低左之後，伙計徐徐送上小食一碟，唔係花生酸瓜等行貨，而係烤麩。烤麩甜甜的味道啱啱好，稍為林了少少，可以更有咬口。冬菇味道好香，而且份量唔孤寒，加埋木耳，係一碟很有誠意的小食，即刻加晒分。食完小吃後，大家都要降一降溫，抖左半個鐘後先叫野，伙計都完全冇出聲。
第一次來到，出左去問伙計有咩介紹。如果係一般的酒家啲阿叔一定唔想睬你，但依度的人就好有耐性同我講，同我講點整會好食，今日咩野特價等。佢話第一次來叫餐會咩都有，抵食啲，但係大家都想食多啲海鮮的關係，就決定散叫。六個人要一個豉椒炒蟶子皇、特色炒蟹、椒鹽瀨尿蝦、蒜蓉蒸扇貝同埋一條蒸燕子星。
豉椒炒蟶子皇淨係個賣相已經殺死人。大大抽的蟶子肉擺左係六個空殼上，証明畀你睇份量冇呃你的。蟶子唔老，非常之新鮮爽口。個豉椒汁惹味非常，濃烈的黑椒味加上廚房的鍋氣同炒到仲有啲生生地的洋蔥...太無敵了...即刻要叫碗白飯去送汁﹗雖然係咁但蟶子的鮮味仍然食得到，每人一大隻都唔係好夠喉呢﹗全晚的最愛﹗
特色炒蟹（用的是肉蟹，週末特價$150隻）其實就係避風塘炒蟹。小弟一向唔太鍾意避風塘式煮法，因為覺得太乾了。但依度的特色炒蟹係濕好多的，美味的程度真係高幾倍有多。配料炒得香到不能形容，味道的平衡取得好好，夠辣夠香夠咸。蒜蓉豆豉辣椒等等係炒到仍濕濕地，唔係其他地方咁炸乾晒脆晒就算。蟹係睇落去幾大隻的，但其實唔算特別多肉，但勝在肉好新鮮同好甜。第一次覺得避風塘式原來係咁好食的，第一次愛上了依一個煮法。
瀨尿蝦又係一樣一向討好唔到我的食物，而且小弟又實在太懶去食。但依度的椒鹽瀨尿蝦，卻係另一回事。我地要了三隻大的瀨尿蝦，每人半隻。咬開左面頭的殼，「損」左「損」後就開始食啲肉。一邊大啖大啖食清甜的蝦肉，一邊咬底下的蝦腳去食個椒鹽味...太滿足了﹗講真的，蝦蟹太少肉了，而豬牛羊就因為要趙耐啲，所以真係冇咩肉好似瀨尿蝦咁可以大啖大啖的不停食。瀨尿蝦唔太乾唔太油，而師傅的功力更加一直冇失手過，椒鹽的味道很香。依一碟椒鹽瀨尿蝦另我對瀨尿蝦有所改觀。
蒜蓉蒸扇貝係全晚大家最期待的，我地仲要特地要求左要多粉絲，因為係精華所在﹗雖然有好多的蒜蓉，但仍然食到扇貝的鮮味，但扇貝蒸得太耐，有少少鞋。同埋粉絲唔係太索到啲鮮味，有點兒失望，不過都算係唔錯﹗
最後的蒸魚係條燕子星，即係一種較平價的星斑，伙計話抵食。以價錢來講的確幾抵食，但真係同貴啲嘅斑有幾大出入。肉比較削，而且唔係特別滑，即使係個面豬登都有少少鞋。但好彩夠新鮮，而且個蒸魚豉油（加埋蔥同熟油）調得好好，未必係成餐最好的，但亦都相當滿意。
最後叫左碟油鹽水浸菜心，食完咁多精彩的海鮮後，當係清一清腸胃，幾清甜的。講真，唔係話完全飽晒，但係食完成餐的個一種滿足感真係去到頂峰。一向都唔係海鮮迷，但依一餐真係食得好痛快，三百幾蚊其實好抵了﹗之後可以免費搭佢架私家船返市區（停兩個站︰中環同尖沙咀）好爽，唔係為左慳個十幾蚊，而係感覺好似貴賓﹗
食物好唔駛再講，伙計們的服務全部都好好，廁所又乾淨又靚，真係將港九新界好多海鮮酒家比下去。其實只係需要半個小時的船程（入去西貢、鯉魚門可能仲耐）就可以食到啲咁高質素的海鮮，南丫島真係唔係咁唔方便，日後可以多啲來。
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