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2012-08-01
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每逢到離島，大家都想吃海鮮，雖然吃海鮮的餐廳很多，但要找好吃的不易。之前在長洲吃過一家，海鮮既不新鮮，椒鹽鮮魷脫炸皮，灼蝦肉質霉爛，實在難吃。這次南丫島遊，朋友選了在她從小便來吃的民豐海鮮酒家吃海鮮，對食物菜式都很熟悉，由她建議及挑選些較為突出的來吃，大家也很期待這一頓晚餐。金磚椒鹽豆腐，$58，長條型的豆腐炸得金黃色的，賣相挺不錯。薄薄的炸漿層微脆，豆腐口感挺實，未算軟嫩滑溜，而味道比一般吃到的辣，吃不到辣的朋友也挺難接受。清酒牛油炒蜆，$198，蜆肉味道本身夠鮮甜，跟上鮮黃色的牛油清酒醬汁，其質感十分濃稠，入口盡是濃郁牛油香，油潤豐腴。牛油份量看來絕不惹少，感覺肥膩，但實在好吃，加上醬汁伴上大量洋蔥，用來伴飯吃最好。豉椒炒蟶子，$336，巨型的蟶子切件再加入豆豉、青椒等配料來炒，色澤好像不錯，質感爽口。但味道並沒外表那麼討好，欠缺豆豉味，整體味道偏甜，不夠惹味。相反那青椒鮮甜得很，就挺好吃。香辣椒鹽賴尿蝦，$962，四隻體形寵大的賴尿蝦，肉不算十分多及厚身，辣味及椒鹽味道偏淡，不夠香，但幸好蝦肉也鮮甜。看看價錢，不便宜，個人而言並不抵吃。蒜茸牛油花竹蝦，$616，花竹蝦味道鮮甜，肉
金磚椒鹽豆腐，$58，長條型的豆腐炸得金黃色的，賣相挺不錯。薄薄的炸漿層微脆，豆腐口感挺實，未算軟嫩滑溜，而味道比一般吃到的辣，吃不到辣的朋友也挺難接受。
清酒牛油炒蜆，$198，蜆肉味道本身夠鮮甜，跟上鮮黃色的牛油清酒醬汁，其質感十分濃稠，入口盡是濃郁牛油香，油潤豐腴。牛油份量看來絕不惹少，感覺肥膩，但實在好吃，加上醬汁伴上大量洋蔥，用來伴飯吃最好。
豉椒炒蟶子，$336，巨型的蟶子切件再加入豆豉、青椒等配料來炒，色澤好像不錯，質感爽口。但味道並沒外表那麼討好，欠缺豆豉味，整體味道偏甜，不夠惹味。相反那青椒鮮甜得很，就挺好吃。
香辣椒鹽賴尿蝦，$962，四隻體形寵大的賴尿蝦，肉不算十分多及厚身，辣味及椒鹽味道偏淡，不夠香，但幸好蝦肉也鮮甜。看看價錢，不便宜，個人而言並不抵吃。
蒜茸牛油花竹蝦，$616，花竹蝦味道鮮甜，肉質爽彈，蒜茸牛油醬汁跟清酒牛油炒蜆的那款很像，同樣是又肥又香的牛油味，而這個更為惹味。
鳳脂花雕蒸花蟹，$880，兩斤多的花蟹加入雞油及花雕來蒸，陣陣酒香飄送而至。花蟹酒味不太刺激，帶著雞油脂香，蟹肉鮮嫩，味道很不錯，甘香回味。可惜點菜時忘了跟上蛋白或陳村粉一同來蒸，於是後來另加了烏冬，把烏冬放入汁內吸收汁料精華，很滋味。
梅子蒸膏蟹，$738，以大量梅子來蒸，味道跟想像中的有點出入，這個醬汁像是泰式酸汁，但吃下去也有點梅子酸香，味道比花雕蒸的那款香濃惹味。個人愛吃酸，所以挺喜愛吃這道。蟹身藏有不少橙色的蟹膏，個人更愛蟹蓋上那層蟹膏，味道實在鮮甜。
最後是咕嚕肉，$68， 咕嚕肉掛滿甜酸汁，外表橙黃，令人很想吃。肉處理不是太好，吃下去外層沒有香脆口感，偏為軟腍，卻帶點韌性。酸度適中，不會過於酸澀，整體來說不是很差。
豐富的海鮮晚餐，吃得十分飽而滿足，最後每人價錢是$500，也可以接受，下次也要再來試試其他海鮮。
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