天虹海鮮酒家

營業中

休息中

Item: 天虹海鮮酒家
Rating: 4
Author: Rates test

Rainbow Seafood Restaurant

3.5

236 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

3791

南丫島

$201-400

粵菜 (廣東) 港式海鮮中菜館咪嘥嘢食店少鹽少糖食店無翅餐廳

130

資訊:
餐廳:	天虹海鮮酒家

為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施，與顧客共同從源頭減少廚餘，環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃，參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼，以供張貼於店舖內和宣傳，供顧客識別。此計劃全年均接受申請，申請費用全免。

詳情可瀏覽：https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

資訊:
餐廳:	天虹海鮮酒家

為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度，環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」，參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客，部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌，以供張貼於店舖內，供顧客識別。詳情可在此瀏覽：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

Rates test

等級3

對於我嚟講去南丫島食海鮮係整日的節目，我通常都又榕樹灣行過去天虹食海鮮，天虹不知不覺已經完全成為南Y島的代表，就算佢越來越貴但坐船去南丫島去天虹都係一件開心嘅事，今次四個大人一個小朋友，點了一個四人套餐$898，𥚃面抱括:鼓油皇煎中海蝦+椒鹽炸鮮魷+得獎咕嚕肉+清蒸游水石班+清炒白菜+牛油龍蝦，我另外加了"蒜蓉粉絲蒸元貝四隻$160"+"天虹炒飯$70"共八様嘢，可能今日星期六多人，有少少亂，所有菜的次序亂曬，首先嚟嘅係蒸元貝，上面有好多粉絲同蒜蓉和蔥，見到馬上食，元貝新鮮粉絲份量亦不小，唯一可改良嘅就係如果再加少少炸過的蒜蓉會更加好味，第二様到係得獎咕嚕肉，顏色鮮豔有菠蘿和青紅椒，汁係剛剛好痴曬落啲肉同配材，不會有汁太多水汪汪的感覺，全碟的咕嚕肉差不多都係肉，不會有骨，我like ! 炸粉可包住整個肉但也不會太厚，係屬於好食嘅咕嚕肉！之後到係炒飯，雖然佢賣相一搬，材料只有叉燒粒，一兩只蝦、蛋同蔥，但當佢熱辣辣上枱時，佢嘅香味真係隔離枱都聞到！加上佢飯炒到一粒粒係炒飯的精髓，當你之後再加上牛油龍蝦的油或蒸魚的鼓油，簡直係人間美味，所以天虹炒飯你係唔可以唔叫！之後到煎蝦，全部蝦都係用油泡過，所以可以盡把鼓油汁吸收曬響全隻蝦嘅每一個部分，所以我除了尾之外全隻食曬，但如果可大隻少少更好！到龍蝦，我次次嚟叫都係牛油焗，但今次個餐唔係人人半只係斬開曬，爭左少少，但都係不失佢嘅美味，全只龍蝦亦係油泡過，把味道可深入去龍蝦每個部位，外層炸到少少脆你再點佢啲牛油汁，野味程度爆燈，佢係我去咁多地方，其中一個龍蝦煮得最好食嘅地方，食完曬再將啲牛油汁同炒飯一齊食，真係又罪惡但同時亦又好天堂嘅感覺！到我頭號like嘅炸鮮魷魚，每塊體積也不小家，食得出每個魷魚都十分新鮮，所以先有咁彈牙嘅感覺，再加上佢啲酸甜汁一齊食，如果要我一個K.O一兩碟一定冇問題，另外白菜同魚都不錯，最後不可不提下大家，佢嘅飯後生果盤嘅菠蘿亦係十次十次都係咁好食！