大紅袍火鍋料理

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同朋友專程自費去荃灣「大紅袍」打邊爐，一入門口就聞到陣陣椰香，令人胃口大開。佢哋嘅招牌椰子雞湯底真係冇得輸，用足半隻雞同兩個新鮮椰青熬製，湯滾起時見到絲絲椰肉漂浮，飲落清甜中帶濃郁雞味，越煲越香濃，我哋飲咗成四碗都停唔到口！特別鍾意佢哋嘅手切肥牛，油花分布均勻，輕輕一淥就食得，入口即溶仲帶淡淡牛油香。牛筋丸亦係驚喜之作，咬落彈牙有嚼勁，仲食到粒粒牛筋，口感豐富。其他配料如新鮮白柏葉同豬肚都處理得恰到好處，爽脆得來唔會韌。蔬菜方面，吸湯嘅枝竹同皮薄餡多嘅韭菜餃都令人回味。餐廳環境舒適，服務員態度友善，成個用餐體驗都好愉快。