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2023-05-31
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✨煙燻烏魚子吞拿魚沙律 Smoked Mullet Roe Tuna Salad烏魚子香氣和鹹味突出,帶有微微燻香,與吞拿魚沙律拌均享用層次更豐富。✨剝皮魚及吞拿魚刺身 Filefish and Tuna Sashimi剝皮魚肉質細嫩,以醬油蔥花末調味口感順滑,吞拿魚肉厚鮮美。✨金線鯛及金目鯛壽司 Golden Thread and Kinmedai Sushi金線鯛口感彈牙,配上微辣的柚子汁作調味,味道清新獨特。金目鯛肉質厚實,肥美而不膩。✨海苔汁香草牛油煎帆立貝Scallop with Herb Butter and Seaweed Sauce特製的海苔汁微鹹具鮮味,搭配牛油香煎令帆立貝鮮嫩的口感更突出。✨澳洲大虎蝦King Prawn配以檸檬汁及海帶,口感鮮甜清新。✨香煎鵝肝伴自家制醬汁Goose Liver with Homemade Sauce鵝肝帶有油香但油膩感不重,配以酸甜藍莓味醬汁及酥脆多士,口感濃郁。✨美國頂級牛肉US Prime Beef牛肉分別以薄片和角切方式烹調,牛肉薄片包裹着蔥花以醬汁輕煎,與微甜的洋蔥絲非常搭配。香煎牛柳粒肉味香濃,肉質柔軟。✨鐵板炒飯配海帶
烏魚子香氣和鹹味突出,帶有微微燻香,與吞拿魚沙律拌均享用層次更豐富。
✨剝皮魚及吞拿魚刺身 Filefish and Tuna Sashimi
剝皮魚肉質細嫩,以醬油蔥花末調味口感順滑,吞拿魚肉厚鮮美。
✨金線鯛及金目鯛壽司 Golden Thread and Kinmedai Sushi
金線鯛口感彈牙,配上微辣的柚子汁作調味,味道清新獨特。金目鯛肉質厚實,肥美而不膩。
✨海苔汁香草牛油煎帆立貝Scallop with Herb Butter and Seaweed Sauce
特製的海苔汁微鹹具鮮味,搭配牛油香煎令帆立貝鮮嫩的口感更突出。
✨澳洲大虎蝦King Prawn
配以檸檬汁及海帶,口感鮮甜清新。
✨香煎鵝肝伴自家制醬汁Goose Liver with Homemade Sauce
鵝肝帶有油香但油膩感不重,配以酸甜藍莓味醬汁及酥脆多士,口感濃郁。
✨美國頂級牛肉US Prime Beef
牛肉分別以薄片和角切方式烹調,牛肉薄片包裹着蔥花以醬汁輕煎,與微甜的洋蔥絲非常搭配。香煎牛柳粒肉味香濃,肉質柔軟。
✨鐵板炒飯配海帶面豉湯Fried Rice with Miso Soup
✨炒雜菜Fried Assorted Vegetables
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