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2021-08-04
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(鳳城1954)為城中名門老牌鳳城酒樓的年青副線，品牌以順德粵菜自居，保持傳統粵菜精粹，柔合新派東西烹調技藝，以至品牌一向口碑絕佳，出品精良，質素保證，用料上乘，始終如一。下圖為位於荃灣愉景新城的分店。紫砂茶壺杏汁燉白肺湯，堅持原盅燉製，原汁原味，湯底香醇，平喘止咳，滋潤清肺，美顏湯水，一呷到底，甚是欣賞。1954蝦多士，蝦多士用上新鮮麵包油炸，口感不會死實，反而酥軟香脆，配以鮮蝦滑，鮮味提升，增添層次感。招牌鳳城炒飯，與香港常見的一眾炒飯與眾不同，加入鮮香蕃茄粒，略帶酸甜，有一陣陣蕃茄香之餘，而不會過於乾身。飯底粒粒分明，香口惹味，口感討好。金磚豆腐，咋看圖片已經見其油炸掌握度高，見其功價。外層金黃酥脆，內層豆腐質感香滑柔軟，保持着一定熱，咬下去暖呼呼的，充滿幸福感。招牌鳳城炒飯，與香港常見的一眾炒飯與眾不同，加入鮮香蕃茄粒，略帶酸甜，有一陣陣蕃茄香之餘，而不會過於乾身。飯底粒粒分明，香口惹味，口感討好。彩棉芒果布甸，杯中有大量鮮香芒果粒，每一粒大小有有如珍珠般大，咬起來汁滿爆瀉，綿香奶滑，加入彩棉(似棉花糖)，提升整體鮮度，充滿果香。
紫砂茶壺杏汁燉白肺湯，堅持原盅燉製，原汁原味，湯底香醇，平喘止咳，滋潤清肺，美顏湯水，一呷到底，甚是欣賞。
1954蝦多士，蝦多士用上新鮮麵包油炸，口感不會死實，反而酥軟香脆，配以鮮蝦滑，鮮味提升，增添層次感。
招牌鳳城炒飯，與香港常見的一眾炒飯與眾不同，加入鮮香蕃茄粒，略帶酸甜，有一陣陣蕃茄香之餘，而不會過於乾身。飯底粒粒分明，香口惹味，口感討好。
金磚豆腐，咋看圖片已經見其油炸掌握度高，見其功價。外層金黃酥脆，內層豆腐質感香滑柔軟，保持着一定熱，咬下去暖呼呼的，充滿幸福感。
招牌鳳城炒飯，與香港常見的一眾炒飯與眾不同，加入鮮香蕃茄粒，略帶酸甜，有一陣陣蕃茄香之餘，而不會過於乾身。飯底粒粒分明，香口惹味，口感討好。
彩棉芒果布甸，杯中有大量鮮香芒果粒，每一粒大小有有如珍珠般大，咬起來汁滿爆瀉，綿香奶滑，加入彩棉(似棉花糖)，提升整體鮮度，充滿果香。
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