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2024-08-11
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開始是道新鮮爽口的季節前菜。主要由當季蔬菜搭日式醬汁，清爽！三款刺身 // 當日是新鮮肥美的八爪魚，質感軟嫩。其次是灸燒的金目鯛，魚皮焦香，魚肉仍保持柔滑濃郁。最後則是吞拿魚赤身，肉質緊實彈牙，透露出淡淡的海水味來到壽司部分，赤羽太比較罕見，即我們的赤石班魚，以獨特的味道為名 ，也是很稀少的種類，笛鯛，也名石蚌，油脂豐腴，魚味要透過咀嚼慢慢釋出來終於到鐵板燒上場，帶子肉質飽滿Q彈，搭配上鮮嫩的海苔湯，口感層次豐富香煎澳洲大蝦。這些大蝦經過精心處理，蝦頭已經煎香，可以直接食用。肉質鮮嫩彈牙，搭配餐廳特製的調味醬汁，味道鮮美醇厚香煎鵝肝伴藍莓醬，經過師傅細心煎製，鵝肝外焦內嫩，搭配清新酸甜的藍莓醬，口感層次豐富也不覺很膩，還可以再吃多口 。還有五成熟的美國安格斯牛柳，肉質鮮嫩多汁以鐵板炒飯和海帶面豉湯結尾，炒飯色澤金黃，軟硬適中，加入櫻花下後超級香濃得天獨厚的海景，無論是前菜、刺身、壽司還是主菜，整個用餐體驗流暢度很高，現時提早訂座還有八折優惠
三款刺身 // 當日是新鮮肥美的八爪魚，質感軟嫩。其次是灸燒的金目鯛，魚皮焦香，魚肉仍保持柔滑濃郁。最後則是吞拿魚赤身，肉質緊實彈牙，透露出淡淡的海水味
來到壽司部分，赤羽太比較罕見，即我們的赤石班魚，以獨特的味道為名 ，也是很稀少的種類，笛鯛，也名石蚌，油脂豐腴，魚味要透過咀嚼慢慢釋出來
終於到鐵板燒上場，帶子肉質飽滿Q彈，搭配上鮮嫩的海苔湯，口感層次豐富
香煎澳洲大蝦。這些大蝦經過精心處理，蝦頭已經煎香，可以直接食用。肉質鮮嫩彈牙，搭配餐廳特製的調味醬汁，味道鮮美醇厚
香煎鵝肝伴藍莓醬，經過師傅細心煎製，鵝肝外焦內嫩，搭配清新酸甜的藍莓醬，口感層次豐富也不覺很膩，還可以再吃多口 。還有五成熟的美國安格斯牛柳，肉質鮮嫩多汁
以鐵板炒飯和海帶面豉湯結尾，炒飯色澤金黃，軟硬適中，加入櫻花下後超級香濃
得天獨厚的海景，無論是前菜、刺身、壽司還是主菜，整個用餐體驗流暢度很高，現時提早訂座還有八折優惠
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