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2025-03-25
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近日和幾位同事相約到位於QRE Plaza的「古琴雅苑」，享用了一頓中式午餐。這家餐廳以傳統中菜為主打，裝潢古雅大氣。要注意是午餐時段為辦公人群的高峰期，等侯電梯需花些時間 🛗🙊我們選擇了一份四人套餐（$592），菜式豐富。此外，我們還額外點了半隻片皮鴨 🌟 以下是部份菜式的點評：🔥 1. 四喜烤麩 作為套餐的開胃小菜，四喜烤麩是道典型的上海涼菜。烤麩的口感彈韌，大多保持了完整的立方體形狀，沒有過於軟爛。醬汁味道濃郁，滲透進烤麩內部。配菜有些木耳和毛豆，點綴得恰到好處，整體味道還是令人滿意 😋✨🔥 2. 淮揚小炒肉這道菜帶有特有的咸香氣息，微微帶點辣🌶️ 小炒肉選用了偏瘦的肉片，口感扎實。配菜有韭黃、木耳及彩椒。惟我們一致都覺得這道菜的味道整體偏鹹，或許搭配白飯、作為下飯菜會好一些 🙈🔥3. 老上海熏魚熏魚是上海經典菜式，選用的魚塊炸得外酥內嫩，表皮掛著均勻的甜醬汁，入口後帶著醬香和微微的煙燻味道，味道十分正宗。可惜的是，份量實在太少，只有三四塊小小的魚塊，每人勉強能分到一塊，這樣的分量略顯不足🥹🔥 4. 北京片皮鴨（額外點單）除了套餐菜式，我們還特意點了半隻片皮鴨🦆 片皮鴨的皮烤得酥脆
我們選擇了一份四人套餐（$592），菜式豐富。此外，我們還額外點了半隻片皮鴨 🌟 以下是部份菜式的點評：
🔥 1. 四喜烤麩
作為套餐的開胃小菜，四喜烤麩是道典型的上海涼菜。烤麩的口感彈韌，大多保持了完整的立方體形狀，沒有過於軟爛。醬汁味道濃郁，滲透進烤麩內部。配菜有些木耳和毛豆，點綴得恰到好處，整體味道還是令人滿意 😋✨
🔥 2. 淮揚小炒肉
這道菜帶有特有的咸香氣息，微微帶點辣🌶️ 小炒肉選用了偏瘦的肉片，口感扎實。配菜有韭黃、木耳及彩椒。惟我們一致都覺得這道菜的味道整體偏鹹，或許搭配白飯、作為下飯菜會好一些 🙈
🔥3. 老上海熏魚
熏魚是上海經典菜式，選用的魚塊炸得外酥內嫩，表皮掛著均勻的甜醬汁，入口後帶著醬香和微微的煙燻味道，味道十分正宗。可惜的是，份量實在太少，只有三四塊小小的魚塊，每人勉強能分到一塊，這樣的分量略顯不足🥹
🔥 4. 北京片皮鴨（額外點單）
除了套餐菜式，我們還特意點了半隻片皮鴨🦆 片皮鴨的皮烤得酥脆，搭配傳統的京蔥、青瓜、哈密瓜，以及黃梅醬，風味極為經典。特別是加入哈密瓜的搭配，為傳統的片皮鴨增添了一絲清甜的果香。由於鴨肉的份量同樣偏少，如果希望吃得更過癮，可能需要再點一隻 🤔
整體而言，「古琴雅苑」的中式午餐體驗，風味保持了傳統正宗的路線，每道菜的烹調都能感受到廚師對中菜細節的掌控 💪🏻 菜式上桌速度適中，環境清幽適合聊天聚會。然而，最大的不足在於份量偏少，部分菜式都只能勉強讓每人嘗一兩口🥲
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