金公館 (彩明商場) (已搬遷) 新店位置

不用上堂的晚上，緊係約朋友出黎見架啦，今次幫襯新開既金公館，就係彩明商場一樓，幾間食肆係左右但呢度最多人排隊，好彩我地早到早入。呢度招牌菜係片皮鴨同酸菜/水煮魚，差唔多枱枱都點，我哋都不可錯過啦。烤鴨肉算嫩口唔柴，皮已經細心地刮走了油脂，只香而不會太油，當然一定配甜麵醬同京蔥包在粉皮中食就最正宗好食啦。水煮魚同酸菜魚中苦惱了一回，最終決定了酸菜魚，食完鴨想開胃點，酸菜份量幾多所以湯底夠酸，而且下了炸過的花椒很香，魚肉嫩滑酸酸辣辣的，忍唔住飲左碗湯。另外原來仲有一個隱藏大佬給了我們很大的驚喜，炸饅頭，火候處理得非常好，外面酥脆，裏面鬆軟，現在想起也想再吃，唯一煉奶給得不夠多，我們再多加了，煉奶炸饅頭簡直人間美味。同場比較特別的還有靈芝菇炒萵筍絲，很嫩口又少少清脆的口感，吃完一口又接一口。上湯杞子津白都好清甜。總括而言呢間中菜係調景嶺係幾高質，姐姐都好好幫我地收碟換碟食甜品，唔怪得咁多人排隊啦。下次介紹埋係DI 讀書既同事黎食先。