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2024-01-03
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山喬居酒屋這一間日式居酒屋是小編在跑馬地的朋友介紹，雖然不是鄰近地鐵站，沒有尖沙咀或銅鑼灣等地方一樣邊便，但卻是區內數一數二的日式料理餐廳，既然朋友那麼高評價，小編當然要試一試！🔥海鮮刺身沙律 $108⭐️8.5/10⭐️沙律份量十足，海鮮刺身非常新鮮，包括有三文魚、油甘魚和大拖羅，還有紫菜、蟹籽和三文魚籽增添口感，一點也不馬虎，是一道不錯的前菜！🔥煙肉流心蛋 $38 ⭐️8.5/10⭐️比較少見到的一道串燒，煙肉微微焦香，蛋黃流心，口感和味道配合得很好！🔥白鱔 $68⭐️9.5/10⭐️白鱔魚皮燒烤得非常香脆，魚肉彈牙，味道香濃新鮮，白鱔愛好者必點！🔥厚燒牛舌$68 ⭐️8.5/10⭐️牛舌口感軟腍，肉汁豐富，厚薄適中，配合法式芥末籽醬更添風味！🔥紫蘇芥末五花腩串 $38⭐️8/10⭐️五花腩表面燒得香脆，火候控制得剛剛好，紫蘇葉提升味道的層次，但是缺乏了油脂的香味，但整體也算不錯！🔥自家製免治雞肉棒 $42⭐️8.5/10⭐️免治雞肉混合了雞軟骨，增加了口感，配合月見醬油汁，傳統免治雞肉棒的吃法，是小編喜愛的味道！如果表面再脆一點會更佳！🔥加州卷 $78⭐️9/10⭐️性價比和飽肚之選，加州卷一共六件，師傅將
這一間日式居酒屋是小編在跑馬地的朋友介紹，雖然不是鄰近地鐵站，沒有尖沙咀或銅鑼灣等地方一樣邊便，但卻是區內數一數二的日式料理餐廳，既然朋友那麼高評價，小編當然要試一試！
🔥海鮮刺身沙律 $108⭐️8.5/10⭐️
沙律份量十足，海鮮刺身非常新鮮，包括有三文魚、油甘魚和大拖羅，還有紫菜、蟹籽和三文魚籽增添口感，一點也不馬虎，是一道不錯的前菜！
🔥煙肉流心蛋 $38 ⭐️8.5/10⭐️
比較少見到的一道串燒，煙肉微微焦香，蛋黃流心，口感和味道配合得很好！
🔥白鱔 $68⭐️9.5/10⭐️
白鱔魚皮燒烤得非常香脆，魚肉彈牙，味道香濃新鮮，白鱔愛好者必點！
🔥厚燒牛舌$68 ⭐️8.5/10⭐️
牛舌口感軟腍，肉汁豐富，厚薄適中，配合法式芥末籽醬更添風味！
🔥紫蘇芥末五花腩串 $38⭐️8/10⭐️
五花腩表面燒得香脆，火候控制得剛剛好，紫蘇葉提升味道的層次，但是缺乏了油脂的香味，但整體也算不錯！
🔥自家製免治雞肉棒 $42⭐️8.5/10⭐️
免治雞肉混合了雞軟骨，增加了口感，配合月見醬油汁，傳統免治雞肉棒的吃法，是小編喜愛的味道！如果表面再脆一點會更佳！
🔥加州卷 $78⭐️9/10⭐️
性價比和飽肚之選，加州卷一共六件，師傅將卷物握得軟硬適中，越簡單的食物，越考驗師傅的技術！
🔥BB吞拿魚壽司 $88⭐️9/10⭐️
BB吞拿魚味道相當突出，火炙後釋放了油脂的香味，是時令食材之一，值得一試！
🔥銀鱈魚西京燒 $198 ⭐️9.5/10⭐️
銀鱈魚肉質嫩滑，味道香濃，魚皮微微焦香，配合蛋黃上，相當美味！
✨總結：餐廳環境舒適，坐落於跑馬地成和道，價錢尚算合理！食物質素有驚喜，適合喜愛日式料理的朋友！
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