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2025-04-09
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今天是好友生日，約佢食餐好吃的來慶祝！ 此餐廳在北角馬寶道28號地下6號舖。鄰近北角地鐵站，落車行一二分鐘就到，非常便利！ 我們今日還是要坐bar 枱，感受一下師傅是嘅烹調食物的過程和直接交流，這是我喜歡吃鐵板燒的原因！我和朋友是選了lunch set， 鐵板午市二人前。 這份菜單看起來非常精緻，結合了日本料理的經典元素和高級食材，是高檔日式餐廳的體驗。 ✨日向溫野菜沙律清爽的當季新鲜沙律蔬菜搭配日式胡麻醬，爽口清脆，是很好的前菜！✨松葉蟹蒸蛋（茶碗蒸）蛋羹柔嫩如布丁，蟹肉鮮甜細緻，高湯的鮮味滲透其中，頂部點綴蟹柳增添濃郁層次。✨北海道帶子• 生食級帶子口感肥厚甘甜，帶淡淡海水味；炙燒表面焦香，內裡半透明！ 伴碟的醬汁考究，是菜汁慕絲，好看又可囗 ！✨日本原板海膽配紫菜•海膽creamy且帶濃郁海洋甜味，紫菜酥脆鹹香，加上日本芥辣提升味蕾的感覺，每一口都感覺十分滿足！✨南非鮑魚廚師烹調的方式令肉質Q彈鮮味，無须太多的醬汁調味，已可吃出海鮮鮮味和獨特濃厚風味。✨西澳龍蝦原隻新鮮龍蝦，鮮甜脆爽；蝦腦的醇厚是精華所在！ 廚師處理的時間剛好，是起肉切片，肉質鮮嫩多汁！配上龍蝦汁，鮮味無比！✨
✨日向溫野菜沙律
清爽的當季新鲜沙律蔬菜搭配日式胡麻醬，爽口清脆，是很好的前菜！
✨松葉蟹蒸蛋（茶碗蒸）
蛋羹柔嫩如布丁，蟹肉鮮甜細緻，高湯的鮮味滲透其中，頂部點綴蟹柳增添濃郁層次。
✨北海道帶子
• 生食級帶子口感肥厚甘甜，帶淡淡海水味；炙燒表面焦香，內裡半透明！ 伴碟的醬汁考究，是菜汁慕絲，好看又可囗 ！
✨日本原板海膽配紫菜
•海膽creamy且帶濃郁海洋甜味，紫菜酥脆鹹香，加上日本芥辣提升味蕾的感覺，每一口都感覺十分滿足！
✨南非鮑魚
廚師烹調的方式令肉質Q彈鮮味，無须太多的醬汁調味，已可吃出海鮮鮮味和獨特濃厚風味。
✨西澳龍蝦
原隻新鮮龍蝦，鮮甜脆爽；蝦腦的醇厚是精華所在！ 廚師處理的時間剛好，是起肉切片，肉質鮮嫩多汁！配上龍蝦汁，鮮味無比！
✨蒜味噌薄燒和牛
薄切和牛很大塊！ 捲入大量葱花，很香濃刺激又解膩！配上香煎大啡菇、青瓜、自家製的炸蒜片和青椒，口感有層次又豐富的！伴碟還有騰味噌麻辣汁和黑蒜醬汁，真令人讚嘆！
✨菊志炒飯
鑊氣十足，米粒分明和乾身！ 加入樱花蝦、蛋碎與蔥花，醬油味道適中，能突出食材原味。
✨漬物酸蕎頭
脆口微辛的蕎頭經醋漬後酸甜清爽，尾韻有一絲辛辣，適合重置味蕾，非常貼心的！
✨味噌湯
味噌湯底濃郁帶鹹味，有豆腐和海帶，十分傳統的！
✨開心果雪糕
堅果香氣濃郁，乳脂感豐厚，顆粒狀的開心果碎增添口感，令雪糕的層次感豐富！
這個午餐吃得大滿足，這個價錢能吃到高級的鐵板燒，真是超值。 下次要來試下晚餐的鐵板燒！
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