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2024-06-04
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北角算是港島區的舊區份之一，感覺食肆都會是一些偏向老派的風格，但最近 Keith Ku@古家私房菜 就造訪的一間以阿根廷菜為招徠的新開張扒房，看看能否帶來一點新衝擊。 🔹餐廳鄰近堡壘街，算是傳統的中產區域，處於北角與炮台山站之間，交通尚算方便。紅磚牆身襯上白底牆與柔和燈光的設計，帶著點點鄉村風，加上深色木系傢俬和倘大的紅酒櫃，滿有外國小鎮情懷。 🔹小店主打阿根廷菜，門面設有自家肉類熟成櫃感覺專業，牛扒選擇齊全，很多外面少見的部位均有供應，但礙於新開幕關係，餐牌選擇暫只侷限於Set Menu， 晚市有齊頭盤主菜飲品只盛惠約$250已有頭盤、主菜、份量質素性價比算高。 🥖脆百吉包，點菜後店員即端來外脆內綿密的麵包，包身微暖脆口，鬆軟中帶點韌性，麥味突出，蘸上橄欖油和意大利黑醋，微酸中滲著橄欖香，香口醒胃。 🐂🍽生牛肉他他，粉嫩牛肉切成小粒，撈上香草、胡椒、鹽和芥末，入口滑溜富彈性帶著牛肉的原始野性風味，蘸點伴碟醬汁佐上香脆多士，味道微酸鮮濃開胃。 🥟雞肉餡餃，香脆酥皮包著香草雞肉碎餡料，入口香濃豐盈，蘸上伴來的辣椒香草橄欖油醬汁，添上酸香刺激更顯滋味。。 🥩特級精選阿根廷封門柳，封門柳本身
生牛肉他他
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北角算是港島區的舊區份之一，感覺食肆都會是一些偏向老派的風格，但最近 Keith Ku@古家私房菜 就造訪的一間以阿根廷菜為招徠的新開張扒房，看看能否帶來一點新衝擊。
🔹餐廳鄰近堡壘街，算是傳統的中產區域，處於北角與炮台山站之間，交通尚算方便。紅磚牆身襯上白底牆與柔和燈光的設計，帶著點點鄉村風，加上深色木系傢俬和倘大的紅酒櫃，滿有外國小鎮情懷。
🔹小店主打阿根廷菜，門面設有自家肉類熟成櫃感覺專業，牛扒選擇齊全，很多外面少見的部位均有供應，但礙於新開幕關係，餐牌選擇暫只侷限於Set Menu， 晚市有齊頭盤主菜飲品只盛惠約$250已有頭盤、主菜、份量質素性價比算高。
百吉包
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🥖脆百吉包，點菜後店員即端來外脆內綿密的麵包，包身微暖脆口，鬆軟中帶點韌性，麥味突出，蘸上橄欖油和意大利黑醋，微酸中滲著橄欖香，香口醒胃。
生牛肉他他
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🐂🍽生牛肉他他，粉嫩牛肉切成小粒，撈上香草、胡椒、鹽和芥末，入口滑溜富彈性帶著牛肉的原始野性風味，蘸點伴碟醬汁佐上香脆多士，味道微酸鮮濃開胃。
雞肉餡餃
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🥟雞肉餡餃，香脆酥皮包著香草雞肉碎餡料，入口香濃豐盈，蘸上伴來的辣椒香草橄欖油醬汁，添上酸香刺激更顯滋味。。
燒封門柳
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燒封門柳
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燒封門柳
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🥩特級精選阿根廷封門柳，封門柳本身是牛扒之中較為健康的選擇，店員將原條放到燒得火熱的鐵板上呈來上碟，吱吱作響儀式感十足。熟成過的封門柳，五成熟火候控制得宜，外焦香內粉嫩，牛味濃厚油脂不多，鬆軟中富嚼勁，醮上芥末添上酸香刺激更顯滋味。
烤雞配阿根廷青醬牛油
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🐓烤雞配阿根廷青醬牛油 · 油封大蒜及檸檬，半隻烤雞皮脆肉嫩，富彈性的肉質點上阿根廷青醬，調味剛好，鹹香清新，蠻有南美的風味，層次豐富。
整餐質素十分到位，用料味道均很出色，在鄉村風的環境下用餐蠻有氣氛舒適自在，加上店員招待親切有禮，收費卻頗貼地，性價比夠高，如此實力小店相信不難在這區開闢出一另一片天，值得一試。
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