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2013-10-28
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第一次來到北京樓飲宴, 外面的枱有7成也是外國人, 應該都是遊客, 外國人的文化, 用餐時都不會高談濶論, 所以場內比一般酒樓安靜得令人驚訝, 或者他們也專心地克服用筷子進餐, 無暇聊天... 當踏入婚宴場地, 又是另一番景象, 各位親戚好友, 歡天喜地, 開懷大笑，非常熱鬧。這是特別的一餐, 用烤北京田鴨取代了普通婚晏的炸子雞, 京鍋明蝦球非常惹味, 帶少許辛辣, 取代了一般的青芹炒珊瑚丰/帶子; 金豬大紅袍非常脆口，而墊底的肉也很香嫩；御用雞燉翅用的翅份量也非常驚人, 雞湯有香濃的雞味但不油膩，配上用黎送湯的葱油包，非常出色。烤北京田鴨最為失色，肉質很鞋，而且鴨皮不知為何那麼少，肉的部份切得太厚，沒有了鴨皮的油香。其餘的餸菜也不錯。甜品方面，菜單上寫的是炸芝麻湯丸+高力豆沙香蕉，但上枱時炸芝麻湯丸變成了炸紅棗湯丸，但同樣出色好味，紅棗的香味給人的感覺很健康，雖是炸物但有藉口多吃一顆。整體的的感覺還是不錯的，只是侍應們的分配是2人服務3圍, 可能也不常做婚宴服務或可能是替工，有點手忙腳亂，但還是很有禮貌和自動加汽水, 又不會夾硬分配餸菜。以下就是婚宴的菜單.......金豬大紅袍京鍋
當踏入婚宴場地, 又是另一番景象, 各位親戚好友, 歡天喜地, 開懷大笑，非常熱鬧。
這是特別的一餐, 用烤北京田鴨取代了普通婚晏的炸子雞, 京鍋明蝦球非常惹味, 帶少許辛辣, 取代了一般的青芹炒珊瑚丰/帶子; 金豬大紅袍非常脆口，而墊底的肉也很香嫩；御用雞燉翅用的翅份量也非常驚人, 雞湯有香濃的雞味但不油膩，配上用黎送湯的葱油包，非常出色。烤北京田鴨最為失色，肉質很鞋，而且鴨皮不知為何那麼少，肉的部份切得太厚，沒有了鴨皮的油香。其餘的餸菜也不錯。
甜品方面，菜單上寫的是炸芝麻湯丸+高力豆沙香蕉，但上枱時炸芝麻湯丸變成了炸紅棗湯丸，但同樣出色好味，紅棗的香味給人的感覺很健康，雖是炸物但有藉口多吃一顆。
整體的的感覺還是不錯的，只是侍應們的分配是2人服務3圍, 可能也不常做婚宴服務或可能是替工，有點手忙腳亂，但還是很有禮貌和自動加汽水, 又不會夾硬分配餸菜。
以下就是婚宴的菜單.......
金豬大紅袍
京鍋明蝦球
翡翠金元貝
御用雞燉翅
烤北京田鴨
福祿鮮鮑片
清蒸大海斑
蟹肉鴛鴦疏
幸福炒飯
雙喜伊麵
百年好合
美點雙輝 (炸芝麻湯丸+高力豆沙香蕉)
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