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2019-09-19
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想食北京填鴨非常久了，但總因為各種這樣那樣的原因一拖再拖，拖到現在也還沒能吃上。這天終於下定決心，上openrice 找了找不同的有北京填鴨的中菜館，最後選定了這一家很多好評的羲和雅園，打算來嘗一嘗鮮。一進來就覺得環境很舒適，非常的開陽，還有非常漂亮的一大片海景，可惜香港真的是太熱了所以完全沒有想要去露天坐的想法。我們叫了不少食物，一樣一樣來評論。松露蠔仔煎蛋，蛋煎得不錯，很香的牛油味，也挺嫩滑，蠔仔也挺新鮮，是不錯的煎蛋。老上海燻魚，醬汁非常特別，有點難用言語來形容，魚非常新鮮，這非常難得，炸得很脆而且沒有骨，挺好吃的，推薦一個。濃湯水餃，非常精緻，湯和水餃分開上，比較特別。酥皮酸辣湯，湯非常足料，可以透過圖片看到，酥皮也焗得很香脆，不過這湯比較辣，喜歡辣的朋友應該會覺得挺不錯的。牛油芝士大蝦，這個蝦真的非常非常彈牙，啖啖肉，是很新鮮的蝦，除了芝士味好似還有酸辣口味的，不過我們這次叫了酸辣湯所以叫了芝士味，蝦是挺驚喜的。！！！馳名烤鴨！！！這是最期待的所以壓軸登場，鴨剛烤好就由餐廳職員當著我們的面切，真的非常炫酷！然後這裡的烤鴨主打的是新式吃法，它的鴨分為了三個部位，由職員逐一介紹及
一進來就覺得環境很舒適，非常的開陽，還有非常漂亮的一大片海景，可惜香港真的是太熱了所以完全沒有想要去露天坐的想法。我們叫了不少食物，一樣一樣來評論。
松露蠔仔煎蛋，蛋煎得不錯，很香的牛油味，也挺嫩滑，蠔仔也挺新鮮，是不錯的煎蛋。
老上海燻魚，醬汁非常特別，有點難用言語來形容，魚非常新鮮，這非常難得，炸得很脆而且沒有骨，挺好吃的，推薦一個。
濃湯水餃，非常精緻，湯和水餃分開上，比較特別。
酥皮酸辣湯，湯非常足料，可以透過圖片看到，酥皮也焗得很香脆，不過這湯比較辣，喜歡辣的朋友應該會覺得挺不錯的。
牛油芝士大蝦，這個蝦真的非常非常彈牙，啖啖肉，是很新鮮的蝦，除了芝士味好似還有酸辣口味的，不過我們這次叫了酸辣湯所以叫了芝士味，蝦是挺驚喜的。
！！！馳名烤鴨！！！這是最期待的所以壓軸登場，鴨剛烤好就由餐廳職員當著我們的面切，真的非常炫酷！然後這裡的烤鴨主打的是新式吃法，它的鴨分為了三個部位，由職員逐一介紹及推薦吃法，十分專業！頭兩個部位是不用包那個麵皮，是蘸醬吃的，有一個吃法是藍莓醬+爆炸糖，甜甜的非常特別！一隻鴨，三個部位，至少4-5種吃法，實在是真的挺新式，和我一直以為的烤鴨不同。
然後我感覺這裡的職員態度也很好，也非常熱情，例如我手機沒電了他們把電線借給我。不過要主要的是這裡上菜速度比較快，建議可以分幾次點，這樣菜就一直保持熱辣辣的啦！
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