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2018-09-24
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今天在合和中心的北京老家晚飯,特色嘅裝修,地方寬敞,方便聚會,古色古香的茶具器皿令你目不暇給。老家心靈美涼拌是香醋麻油蘿蔔生切幼條,十分開胃的餐前小吃,對於非常愛吃酸的我,空口都食咗半碟。大娘燒肉餅脆卜卜燒餅外表燒到香脆,微辣豐富肉餡,10分足料,餡滿到瀉。五門面青薄切新鮮淮山炸得脆脆,加左芝麻醬油豬頸肉同炒,肉腍滑爽口,唔會覺油膩。葫蘆香鴿乳鴿令到我食到北京嘅味道,用薰烤的精巧方式製作,功不可沒,古色古香的伴碟讓你看得吃得開心。北京填鴨色澤油潤,肥瘦恰度,在熱辣辣的薄餅,配合韮王青瓜捲起伴以烤鴨醬一拼放入口內,飽飽的大滿足。胡同刀削牛肉麵粗身刀削麵條煙靱有口感,牛肉切片並先以大葱和蒜片同炒,放在牛肉湯底,,令牛肉味道提升。口味絕對有老北京嘅感覺。高力豆沙煙韌熱辣辣,豆沙餡甜度適中,一啲都唔膩,質感非常好!
老家心靈美
涼拌是香醋麻油蘿蔔生切幼條,十分開胃的餐前小吃,對於非常愛吃酸的我,空口都食咗半碟。
大娘燒肉餅
脆卜卜燒餅外表燒到香脆,微辣豐富肉餡,10分足料,餡滿到瀉。
五門面青
薄切新鮮淮山炸得脆脆,加左芝麻醬油豬頸肉同炒,肉腍滑爽口,唔會覺油膩。
葫蘆香鴿
乳鴿令到我食到北京嘅味道,用薰烤的精巧方式製作,功不可沒,古色古香的伴碟讓你看得吃得開心。
北京填鴨
色澤油潤,肥瘦恰度,在熱辣辣的薄餅,配合韮王青瓜捲起伴以烤鴨醬一拼放入口內,飽飽的大滿足。
胡同刀削牛肉麵
粗身刀削麵條煙靱有口感,牛肉切片並先以大葱和蒜片同炒,放在牛肉湯底,,令牛肉味道提升。口味絕對有老北京嘅感覺。
高力豆沙
煙韌熱辣辣,豆沙餡甜度適中,一啲都唔膩,質感非常好!
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