影片
更多
2024-06-21
79 瀏覽
<寿々乃 Suzuko> 📍跑馬地🔸午市Omakase 12貫壽司🍣 只係$680 + 10%🔸每日新鮮海產直達上檯 🐟🐠🦐🪼🐙 六月清Annual leave 🤗 作為「E人」放假當然安排一連串滿滿嘅節目啦！首先Lunch食個Omakase先～ 當日揀左12貫壽司嘅餐單📋，超正壽司 + 十足儀式感都只係$680 + 10%！抵！《前菜》京都季節蔬菜築前煮 + 海草蒸蛋《壽司》 壽司師傅有問客人喜惡，相當細心。師傅席前處理食材 👀 睇住佢用純熟嘅手法去乾淨魚骨 💕💕💕 確確實實令人好佩服啊！！壽司上菜嘅次序都十分講究，鮨味 & 魚鮮味順序漸增 🔝🔝🔝1. 四國愛緩鯛魚 — 第一件嘅壽司，其實我唔記得咗咩味 😂 只係記得好食。2. 熱海金目鯛 — 肉質清爽，師傅有灼過魚皮，連皮都食得。3. 縞鯵 — 夏季的縞鰺脂肪結實、肉質肥嫩。4. 九州靖魚 — 魚味及質感漸增，魚鮨緩緩逸出5. 昆布織帆立貝 — 一個字，鮮！😋6. 佐賀依佐木— 鮮度拔群，其肉質雪白通透，脂肪豐盈，肥美甘香，紅色部位有鮮血味。🤩🤩🤩7. 縞蝦 — 啖啖肉，鮮蝦味濃8. 槍魷魚 — 來自福崗，切成絲，超
🔸午市Omakase 12貫壽司🍣 只係$680 + 10%
🔸每日新鮮海產直達上檯 🐟🐠🦐🪼🐙
六月清Annual leave 🤗 作為「E人」放假當然安排一連串滿滿嘅節目啦！首先Lunch食個Omakase先～ 當日揀左12貫壽司嘅餐單📋，超正壽司 + 十足儀式感都只係$680 + 10%！抵！
《前菜》
京都季節蔬菜築前煮 + 海草蒸蛋
《壽司》
壽司師傅有問客人喜惡，相當細心。
師傅席前處理食材 👀 睇住佢用純熟嘅手法去乾淨魚骨 💕💕💕 確確實實令人好佩服啊！！
壽司上菜嘅次序都十分講究，鮨味 & 魚鮮味順序漸增 🔝🔝🔝
1. 四國愛緩鯛魚 — 第一件嘅壽司，其實我唔記得咗咩味 😂 只係記得好食。
2. 熱海金目鯛 — 肉質清爽，師傅有灼過魚皮，連皮都食得。
3. 縞鯵 — 夏季的縞鰺脂肪結實、肉質肥嫩。
4. 九州靖魚 — 魚味及質感漸增，魚鮨緩緩逸出
5. 昆布織帆立貝 — 一個字，鮮！😋
6. 佐賀依佐木— 鮮度拔群，其肉質雪白通透，脂肪豐盈，肥美甘香，紅色部位有鮮血味。🤩🤩🤩
7. 縞蝦 — 啖啖肉，鮮蝦味濃
8. 槍魷魚 — 來自福崗，切成絲，超爽口！！！紫蘇葉有加乘作用，提起魷魚嘅鮮味 🥴
9. 中吞拿魚 — 魚鮮味出色，並沒有太多鮨肪
10. 大吞拿魚腩 — 師傅特地加點鹽，輕輕降低魚酯味，爆脂！！！入口即融 🥴🥴🥴
11. 醬油漬吞拿魚 — 新鮮嘅吞拿魚先可見位置血色漸變 💕
12. 馬糞海膽 — 北海道更室市，一點兒也不心軟的原份海膽上，海洋的味道在舌頭上翻滾🌊🌊🌊 真係金錢堆砌出的美味！！！無得輸！！！💰💰💰💰💰
《季節のお料理》
當日是炸蝦樣式，係用白魚仔做成豆腐質感嘅熱食 🧡🧡🧡
《附》 — 麵豉湯 / 熱烏冬 🍜
《熱咖啡/ 凍橙汁》
餐廳環境好似去咗日本京都咁樣，和諧又舒服 🎋
張貼
