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2015-01-31
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剛剛去完日本，但意猶未盡，今天晚餐就來個日式炸豬扒吧～在香港雖然有很多吃吉烈豬扒的食店，但品質好的，實屬不多，其中一間有質素又好吃的就是勝博殿。星期五晚上九點多，需過了晚飯時間, 但仍有人等候，大概等待10分鐘便安排就坐。坐下後，看到厚粒鮮蝦餅的圖很吸引，所以便點了炸蝦餅伴吉烈豬扒套餐，另一個則點了千層錦伴豬柳卷套餐，豬柳卷可選芝士/露荀/紫蘇烏梅味，我們點了芝士味。點餐後隨即送上餐前小碟，有青爪和醃羅白，其實我是很怕吃這種醃漬物的，因為通常都是做得酸酸的，但這𥚃不但沒有過酸而且都做得爽爽的很好吃椰菜絲的份量一大碗，超級多的份量，而且可以無限添加。椰菜切得很幼細，而且很新鮮，每一條都充滿著水份，咬落清脆爽口，混和芝麻醬和柚子醋一同吃，兩者可平衡彼此間的味道。黑白芝麻，一邊磨，陣陣的芝麻香飄香撲鼻磨碎後便加上特製醬汁到芝麻中，建議落兩羹的份量便剛好，太多會蓋過芝麻的香味無須長時間的等候，主菜很快便送上千層錦伴豬芝士柳卷套餐 $178建議先趁熱吃芝士卷，芝士溶溶的，但味道不是太重，配上火煺和千層肉一同吃，多重口感交疊在一起，口感一流，千層錦豬排外層的脆醬很薄，炸得很脆而鬆化，油也瀝得很乾淨
點餐後隨即送上餐前小碟，有青爪和醃羅白，其實我是很怕吃這種醃漬物的，因為通常都是做得酸酸的，但這𥚃不但沒有過酸而且都做得爽爽的很好吃
椰菜絲的份量一大碗，超級多的份量，而且可以無限添加。椰菜切得很幼細，而且很新鮮，每一條都充滿著水份，咬落清脆爽口，混和芝麻醬和柚子醋一同吃，兩者可平衡彼此間的味道。
黑白芝麻，一邊磨，陣陣的芝麻香飄香撲鼻
磨碎後便加上特製醬汁到芝麻中，建議落兩羹的份量便剛好，太多會蓋過芝麻的香味
無須長時間的等候，主菜很快便送上千層錦伴豬芝士柳卷套餐 $178
建議先趁熱吃芝士卷，芝士溶溶的，但味道不是太重，配上火煺和千層肉一同吃，多重口感交疊在一起，口感一流，千層錦豬排外層的脆醬很薄，炸得很脆而鬆化，油也瀝得很乾淨,沒有半點油膩感，入口很細軟,綿綿的。另外可以沾一下旁邊附的醬汁，酸酸的很開胃
有2種飯可選，可無限添加，左邊的是白飯，右邊的是麥飯，麥飯並不是平常吃到很乾的那種，都是採用珍珠米作base 的,軟綿綿的
炸蝦餅伴吉烈豬扒套餐 $178豬扒同樣炸得好吃，很厚實，不會太乾，略帶有豬油的香味，但肉質可以稍微再肥美一點，肥瘦適中的話豬扒肉應該會再嫩一些，更加好吃吧，下次會想試試極上炸豬扒，肉汁應該會比這個更多吧？！蝦餅亦很厚實，有粒粒蝦肉在內，雖然蝦肉沒有很鮮甜，但也很彈牙，撘配附上的沙津醬同吃，creamy 的口感，滋味十足
味噌湯，同樣可無限添加，但亦很有質數，內有菇菌，從而增加湯的鮮甜味
是次消費$392，滿$50元有一個印仔，集齊十個便可當$50元使用，有限期半年，今次已儲有7個印仔，再吃一次便可達標了
食完後補番張餐廳環境的相，由於差不多關門，食客已離去，店內環境用上淺色的木做橫裝，感覺和稭，坐位與坐位間亦有適當空間感，坐得舒服
總括來說，食物質素和服務上也很好，服務員很殷勤會主動留意桌面情況，上菜的速度和添加的速度也很快速。順帶一提，沒想到這𥚃的menu 𥚃竟然有名古屋名物，味噌炸豬扒，剛去完名古屋，在那吃到的真的很讚，下次來這𥚃一定要試試，因為香港畢竟沒有餐廳有這重口味的豬扒。張貼
