緻素坊

營業中

休息中

Item: 緻素坊
Rating: 4
Author: foodvibes.sy

VEGGIE KINGDOM

84 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

13501

尖沙咀

$101-200

粵菜 (廣東) 港式素食少鹽少糖食店

資訊:
餐廳:	緻素坊

為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度，環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」，參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客，部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌，以供張貼於店舖內，供顧客識別。詳情可在此瀏覽：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

foodvibes.sy

等級4

339

「緻素坊」以傳統風味及創新手法演譯經典中菜料理，打破一般食材配搭，為素菜大放異彩。先介紹兩款必點主食，緻素坊片皮鴨 (HKD138) 以香脆腐皮及猴頭菇來演繹片皮鴨部分，配上青瓜絲、紅蘿蔔絲、紅椒絲及甜醬等材料，用薄皮捲起吃，酥鬆又美味。這道素版秘製酸菜魚 (HKD238) 是我當晚最愛，以人手將杏鮑菇切成薄片，重現魚肉質感，顏色和味道都與酸菜魚十分相似，裡面有枝竹、酸菜、木耳、薯粉、大豆芽等材料，酸中帶辣，有越吃越香的滋味。秘製叉燒 (HKD118) 由小麥麵筋製成，經過自家製素食叉燒醬醃製，顏色和真叉燒一樣，入口多汁有口感，好吃！最後有齋滷味三寶 (HKD48) 過口癮，好滿足的一晚，推薦大家去試看看。

「緻素坊」以傳統風味及創新手法演譯經典中菜料理，打破一般食材配搭，為素菜大放異彩。

先介紹兩款必點主食，緻素坊片皮鴨 (HKD138) 以香脆腐皮及猴頭菇來演繹片皮鴨部分，配上青瓜絲、紅蘿蔔絲、紅椒絲及甜醬等材料，用薄皮捲起吃，酥鬆又美味。這道素版秘製酸菜魚 (HKD238) 是我當晚最愛，以人手將杏鮑菇切成薄片，重現魚肉質感，顏色和味道都與酸菜魚十分相似，裡面有枝竹、酸菜、木耳、薯粉、大豆芽等材料，酸中帶辣，有越吃越香的滋味。秘製叉燒 (HKD118) 由小麥麵筋製成，經過自家製素食叉燒醬醃製，顏色和真叉燒一樣，入口多汁有口感，好吃！最後有齋滷味三寶 (HKD48) 過口癮，好滿足的一晚，推薦大家去試看看。