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2023-02-08
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最近去咗堅尼地城依間「ENSŌ」食Omakase，不過依個Omakase比較特別，唔係食刺身、壽司，而係雞，唔好睇舖頭門面細細，剩係得Bar檯坐，原來舖頭好深，行入D仲有卡位坐。不過略嫌服務稍遜而且有D甩漏，雖然有D雞串一睇就知係雞嘅邊個部位，但如果有一款我睇唔出，就要自己主動問，店員擺菜式上檯嗰陣唔會講依道菜係咩。另外，後來已經上到玉子燒，但都仲有一串雞串未嚟，我就同店員溝通，好彩有影相，店員先信我真係仲有一串雞串未嚟，不過店員一直好有禮貌嘅。*此餐廳收取加一服務費。Omakase全雞串套餐（單點$688），酸汁啫喱雞胸沙律，雞胸口感唔鞋，配以酸汁啫喱食用，味道酸溜，配菜有沙律菜、車厘茄、粟米。雞心（跟餐$0），口感彈牙。雞肝（跟餐$0），口感粉嫩。雞軟骨（跟餐$0），口感爽口，配以椒鹽調味，食落好香口。雞蠔肉（跟餐$0），肉質肥瘦均勻，食落油脂味濃。雞翼（跟餐$0），肉質外脆內嫩，肉汁飽滿，配以檸檬汁食用，味道更佳。香蔥雞腿肉（跟餐$0），雞腿肉肉質厚嫩，京蔥口感腍爽，配以醬油調味，味道甜鹹。自家製免治雞肉棒（跟餐$0），雞肉棒表面搽有秘製醬汁，將雞軟骨加入至免治雞肉，食落更加有咬
*此餐廳收取加一服務費。
Omakase全雞串套餐（單點$688），酸汁啫喱雞胸沙律，雞胸口感唔鞋，配以酸汁啫喱食用，味道酸溜，配菜有沙律菜、車厘茄、粟米。
雞心（跟餐$0），口感彈牙。
雞肝（跟餐$0），口感粉嫩。
雞軟骨（跟餐$0），口感爽口，配以椒鹽調味，食落好香口。
雞蠔肉（跟餐$0），肉質肥瘦均勻，食落油脂味濃。
雞翼（跟餐$0），肉質外脆內嫩，肉汁飽滿，配以檸檬汁食用，味道更佳。
香蔥雞腿肉（跟餐$0），雞腿肉肉質厚嫩，京蔥口感腍爽，配以醬油調味，味道甜鹹。
自家製免治雞肉棒（跟餐$0），雞肉棒表面搽有秘製醬汁，將雞軟骨加入至免治雞肉，食落更加有咬口，口感豐富，配以由日本無菌蛋、甜醬油整成嘅月見醬汁食用，味道正宗，用上雞蛋外型嘅碗裝住，好得意。
玉子燒（跟餐$0），口感厚身，食落好Juicy，充滿蛋香，甜度適中。
雞皮虎蝦（跟餐$0），平時唔食雞皮嘅我，今次食曬，雞皮燒到口感薄脆，虎蝦肉質彈牙，味道鮮甜。
迷你雞白湯布烏冬（跟餐$0），雞白湯飲落帶有鮮味，白布烏冬口感滑溜，配料有冬菇、水菜。
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