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2024-06-03
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放工向鰂魚涌方向發掘小店，路過「二十道𝐍𝐢𝐣𝐮」，記得呢間小店有foodie介紹過，就去試吓～ 入去冇耐，鐵飯腳就覺得呢度有個有種福岡屋台嘅味道，去過嘅大家覺得呢？➿ 有馬山椒蜆肉手卷 ($48)係期間限定嘅手卷，用上有馬嘅山椒粒作為主要嘅調味，有山椒獨有嘅香味而帶點微微嘅辣度～ 蜆肉新鮮鮮甜，經烹煮後，依然保留到蜆肉爽脆嘅口感👍🏼➿ 西班牙白豚肉（雞濃湯拉麵） ($78)呢碗拉麵好有fusion嘅元素，亦都令我呢個少食拉麵嘅人刮目相看🍜 湯頭用上農舍雞、帆立貝、沙甸魚乾、野菜熬製而成，雞湯味道濃厚而清甜，會想飲完一啖又一啖～ 見唔到傳統嘅叉燒，而係用用西京味噌醃漬嘅豚肉取代🐖 白豚肉油脂分布平均，肉質頗嫩～ 配料亦都改用意大利青瓜、蘆筍、車厘茄取代，整體唔覺得有違和感，反而係覺得幾清新～➿ 熟成刺身丼 ($98)刺身丼配料都相當新鮮，特別喜歡鮮甜嘅帆立貝☺️ 熟成油甘魚都不錯，加埋玉子燒粒粒，整體口感豐富，鮮味滿滿～🌟店舖座位唔多，想試的話記得book位啊😀
放工向鰂魚涌方向發掘小店，路過「二十道𝐍𝐢𝐣𝐮」，記得呢間小店有foodie介紹過，就去試吓～ 入去冇耐，鐵飯腳就覺得呢度有個有種福岡屋台嘅味道，去過嘅大家覺得呢？➿ 有馬山椒蜆肉手卷 ($48)
係期間限定嘅手卷，用上有馬嘅山椒粒作為主要嘅調味，有山椒獨有嘅香味而帶點微微嘅辣度～ 蜆肉新鮮鮮甜，經烹煮後，依然保留到蜆肉爽脆嘅口感👍🏼➿ 西班牙白豚肉（雞濃湯拉麵） ($78)
呢碗拉麵好有fusion嘅元素，亦都令我呢個少食拉麵嘅人刮目相看🍜 湯頭用上農舍雞、帆立貝、沙甸魚乾、野菜熬製而成，雞湯味道濃厚而清甜，會想飲完一啖又一啖～ 見唔到傳統嘅叉燒，而係用用西京味噌醃漬嘅豚肉取代🐖 白豚肉油脂分布平均，肉質頗嫩～ 配料亦都改用意大利青瓜、蘆筍、車厘茄取代，整體唔覺得有違和感，反而係覺得幾清新～➿ 熟成刺身丼 ($98)
刺身丼配料都相當新鮮，特別喜歡鮮甜嘅帆立貝☺️ 熟成油甘魚都不錯，加埋玉子燒粒粒，整體口感豐富，鮮味滿滿～🌟
店舖座位唔多，想試的話記得book位啊😀
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