一開始聽餐廳名以為只有二十道菜，原來真正指食物二十項元素，首先五味（醬油、鹽、酒、味醂同醋）、然後五色（白、茶、赤、藍、黑），跟住五法（刺身、煮物、燒物、炸物、漬物），最後五度（溫度、熱度、濃度、態度、深度）。20度，二十道就可以創造出無窮無盡嘅美味菜式。餐廳用左吧台式設計，客人可以近距離觀看部份料理過程，令人彷如置身福岡屋台。前菜叫左海帶尖同芥茉螺肉，芥苿螺肉幾爽脆，滲透芥茉辣味好過癮。海帶尖一樣好爽脆，非常開胃。- 燒牛舌老闆話燒牛舌係餐廳best seller，外皮燒到微焦，肉質顏色粉嫩，入口香甜，而且煙韌多汁，非常出色！牛舌下面舖左洋蔥，洋蔥辛辣味好少，生食都好味，而且可以解膩。- 魷魚一夜干雪酒拉麵拉麵既配料同一般拉麵好唔同，餐廳換上青瓜黃瓜，有一種煥然一新既感覺。主角魷魚好大份，燒得恰到好處，肉質仍然煙韌而唔鞋口，鹹香味十足。我加左$30就有飲品同赤蝦剌身😍，赤蝦好大隻，肉質彈牙，味道鮮甜無比。湯底都非常特別，充滿蜆肉鮮味，而且加咗酒粕，令湯底散發淡淡酒香。- 牛舌拉麵餐廳推出左一項萬聖節限定菜式，6:30pm後限定供應，就係原條牛舌拉麵。湯底一樣係雪酒湯底。老闆切成一片片之前仲俾我哋玩一玩😂，一條軟條牛舌可以切成十幾片，肉質非常軟稔😍 。整體而言，每道菜式都好出色，拉麵有驚喜呀，性價比高。今晚食咗好多牛舌，無論牛舌拉麵定牛舌心都好出色，職員服務質素都好好👍🏻…查看更多
總結, 十六道係非一般既Omakase, 絕對俾你另一種感覺21年經驗既師傅傾計既時候有講到, 魚生最緊要食個鮮度. 呢間小店絕對做得到. 
