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2021-10-05
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朋友兩個月前訂位~終於食到 ~當去咗日本~點了最大的套餐~ 和牛盛宴~松~另外點了一杯桃汁😋前菜😋😋😋 ~侍應會來介紹的用前菜的次序~粟米豆腐😋有點質感有點像中式糕點的紅豆糕，馬蹄糕etc.但係粟米味~Cherry tomato 樣在輕盈的啫喱中~好味😋 黑墨豆~好味😋杮串 ~有中蝦和青瓜~ 味道正常~和牛薯波 ~味道正常~沒有什麼特別~ 酸酸的海草類植物~ 名字忘記了~ 味道偏酸很開胃~最後是和牛蘿蔔煮~牛肉很淋~很好吃~和牛他他😋😋😋 侍應會推介先淨食和牛混合鵪鶉蛋~之後再配上旁邊的炸洋芋片和炸甜蕃薯片~生和牛混合了生鵪鶉蛋和一點爽口的粒粒~ 疑似是粉葛~ 淨食和牛口感滑溜~感覺上沒有太多調味~ 不知是不是牛的油脂比較多~雖然沒有油膩感~但牛味偏淡~ 配上旁邊有鹹味的炸洋芋片~ 感覺上有加乘作用~增加了鹹香和有脆脆的口感~配甜蕃薯片反而沒有驚喜~朋友唔食生牛肉~餐廳換咗和牛餃子畀佢食~ 餃子沒有驚喜~反而點餃子嘅麻油非常之香😋 刺身好新鮮~ 食到牡丹蝦嘅甜味😋😋~另外仲有拖羅嘅甘香都食到😋😋~驚喜~海膽沒有腥味~中規中矩~柚子醋漬生蠔~ 有點蘿蔔蓉 ~很有蠔味 ~味道都夾嘅😋燒物~
點了最大的套餐~ 和牛盛宴~松~
另外點了一杯桃汁😋
前菜😋😋😋 ~
侍應會來介紹的用前菜的次序~
粟米豆腐😋有點質感有點像中式糕點的紅豆糕，馬蹄糕etc.但係粟米味~
Cherry tomato 樣在輕盈的啫喱中~好味😋 黑墨豆~好味😋
杮串 ~有中蝦和青瓜~ 味道正常~
和牛薯波 ~味道正常~沒有什麼特別~ 酸酸的海草類植物~ 名字忘記了~ 味道偏酸很開胃~
最後是和牛蘿蔔煮~牛肉很淋~很好吃~
和牛他他😋😋😋 侍應會推介先淨食和牛混合鵪鶉蛋~之後再配上旁邊的炸洋芋片和炸甜蕃薯片~
生和牛混合了生鵪鶉蛋和一點爽口的粒粒~ 疑似是粉葛~ 淨食和牛口感滑溜~感覺上沒有太多調味~ 不知是不是牛的油脂比較多~雖然沒有油膩感~但牛味偏淡~ 配上旁邊有鹹味的炸洋芋片~ 感覺上有加乘作用~增加了鹹香和有脆脆的口感~配甜蕃薯片反而沒有驚喜~
朋友唔食生牛肉~餐廳換咗和牛餃子畀佢食~ 餃子沒有驚喜~反而點餃子嘅麻油非常之香😋
刺身好新鮮~ 食到牡丹蝦嘅甜味😋😋~另外仲有拖羅嘅甘香都食到😋😋~驚喜~
海膽沒有腥味~中規中矩~
柚子醋漬生蠔~ 有點蘿蔔蓉 ~很有蠔味 ~味道都夾嘅😋
燒物~係燒三件和牛~中規中矩~ 沒有驚喜~ 旁邊配上兩件烤菌類 ~上菜的侍應沒有說明~所以也不知道是什麼~但本人不太喜歡~ 菌類旁邊有一片小青檸~ 下方亦有一些疑似黑椒的東西~ 和牛配上黑椒或青檸汁感覺好吃一點~
每個套餐包了兩片A5和牛~ 侍應會先將生和牛捧到桌上讓食客拍照~ 之後才會饟廚師烹調~
和牛壽喜燒(和牛配生雞蛋，下面有一磚燒豆腐)配熱烏冬~ 沒有什麼驚喜~ 中規中矩~
但係餐廳係用咗有鹹味嘅牛奶嚟煮個烏冬 ~味道係有驚喜嘅😋~ 反而烏冬係完全冇味~ 需配上牛奶湯汁才算圓滿~
侍應會在食客吃第一片和牛的時候~詢問調味是否滿意 ~之後再讓廚師烹調下一片和牛~
和牛配冬菇蒟蒻麵~冇乜驚喜~中規中矩~
最尾嘅柚子綠茶蛋糕好味😋
餐廳環境優雅~播放著舊式日文歌曲~ 侍應態度溫文有禮~會主動添加茶水~但不是每一個侍應都會介紹捧上桌的食物是什麼~ 其實餐牌內的說明和捧上桌的食物並不是完全一樣~而且餐牌內也沒有仔細說明有什麼食材~如果每位侍應都能夠細心介紹每一道菜是什麼會比較好。
前菜
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和牛餃子
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和牛韃靼
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剌身
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燒牛
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