うまい鮨勘

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在香港吃壽司，總有人覺得物非所值，想吃得高質一點，所費高昂，但都影響唔到香港人對壽司刺身既誘惑😎前東京築地市場內的人氣壽司店，以刺身和壽司聞名，想要一嘗其鮮味，需 要經過長長人龍的等候。場內師傅均於日本受訓了兩個月，同時有日本師傅駐場，點餐後即場手握壽司! 壽司種類豐富，由魚、貝、蝦類皆有，亦有較少在午間壽司拼盤上見 到的真鯛。 醋飯份量適中，魚生能完美覆蓋其上，最難得是醋飯上枱還保持微溫。 唯一一間沙律菜內配上肉類，誠意十足。 魚生普遍新鮮，真鯛魚身潔白，味清而鮮，且有嚼勁。 池魚集爽脆和油脂於一身;吞拿魚腩脂肪比例高，無筋，入口即溶 三文魚籽粒粒肥美，咬開魚味四溢;油甘魚口感軟糯，魚鮮味重 甜蝦肉多，非常爽口 香葱鮪魚腩蓉份量頗 大，軟綿的鮪魚腩蓉和香葱結合，非常香口，滿嘴油香。