うまい鮨勘

這天我們到海港城閒逛，午餐就到了以高質新鮮、日本直送食材的うまい鮨勘吃日本料理。餐廳以淺木裝潢，光線充足；備有卡座、沙發座，挺寬敞舒適的。餐牌有超過百款選擇手握壽司、蝦及貝類、灸燒、刺身、丼飯及其他日式料理。既然貴為東京人氣過江龍壽司店品牌的香港分店，我們這天就重點品嚐魚生壽司好了。明太子玉子燒 $92超多明太子非常滿足，香甜玉子燒，配上滿滿的微辣鹹鮮的明太子，口感豐富且滿足。炸粟米餅 $72入口酥脆可口，裡面是香甜的粟米，香口而不油膩。軟殼蟹手卷 $82軟殼蟹鮮甜酥脆，配合紫菜手卷，整體口感層次豐富。牛油果軟殼蟹卷 $155牛油果細膩軟滑加上軟殼蟹的香脆可口，還有大堆飛魚籽，味道豐富且層次分明，值得一嚐的創新壽司卷。北海丼 $298海膽、牡丹蝦、中鮪魚腩、松葉蟹肉、帆立貝、鯛魚、三文魚、三文魚籽魚生種類豐富，非常新鮮，帶子尤其肥美鮮甜，賣相美觀，份量十足。鮪魚壽司盛 (壽司6件+卷物2件+小卷4件) $398有齊鐵火卷、芝麻吞拿魚蓉卷、赤身、中拖羅及大拖羅，一次過滿足對吞拿魚的慾望；拖羅油脂分佈均勻，肉質柔軟，入口脂香豐盈，令人齒頰留香。灸燒壽司盛 (10件) $388經過輕灸燒過的魚生表面充滿油脂，炙火香脂香四溢，入口更是油潤度十足，讚。廚師發辦壽司盛 (12件) $59812件不同種類的壽司組合，新鮮度十足，造型美觀，味道豐富，是喜歡多元化口味的不錯選擇。…Read More

又來到小妹喜愛的食肆，一行四人點了必食及未食過的菜餚。還記得以前食肆的茶杯是全壽司圖案，邊食邊看，現在轉用了另一款協調色的茶杯餐具。蟹肉沙律 $128蟹肉已混合了少許沙律醬及蟹籽，沙律菜新鮮，拌好後每啖都有蟹肉喔!A5和牛湯烏冬 $145和牛半生熟，又薄又靚，清湯烏冬，可以飲湯又可以嘆軟腍和牛，真好，好食!厚燒牛舌   兩串  $136 (左) 厚切咬落有嚼勁兼帶點軟腍，在口腔內清楚食到牛舌一絲絲的肌肉，調味恰當，非常好食!汁燒雞肝   兩串  $96 (右)雞肝有點焦香有濃厚肝味，雖然是汁燒，但雞肝的原味極濃!蔥吞拿魚腩蓉丼 $208吞拿魚腩蓉上有蔥、薑、山葵、芝蔴及紫菜絲，吞拿魚腩蓉份量與飯不相白仲，魚蓉色澤美麗，堆疊成小山狀呈現蓬鬆感，有魚油潤感，味道及口感都極好!炙燒壽司盛 $388炙燒壽司包括三文魚、左口魚邊、鮪魚、帆立貝及蝦。三文魚、左口魚邊和鮪魚魚油充足，軟腍兼有蔥香味，左口魚邊壽司的魚香味最為突出。帆立貝肉厚，軟腍有點彈牙; 炙燒蝦有蟹膏，肉質彈牙，在蟹膏的效應下味道濃郁，壽司每件都炙燒得有點焦香及半熟，全部都好食!雜錦天扶良 $150水準一如以往的好，每件天扶良乾爽，炸醬薄，大蝦肉嫩，蕃薯甜美!茶碗蒸$62蛋味濃，口感嫩滑，材料豐富，每次來都必食，是個人喜愛!金目鯛刺身 $142之前丼飯和壽司盛都好好食令興致增加，就點多一份刺身，金目鯛連皮一起頗有美感，油指含量適中，肉質白裏透紅，有嚼勁，淡淡鮮甜味，是另一種享受!每次都會選日子來食晚餐，不只是因為每次都有有笑容的服務，而是每次都會多點未食過的料理菜餚，都能迎來美味，薈萃美好回憶!…Read More

如此仙品我居然现在才发现！[完啦R]甜口的寿喜烧汁在咕噜咕噜中慢慢渗透进高品质的日本A5宫崎和牛肉眼，再裹满鸡蛋，鲜嫩厚实的和牛直接在嘴里爆汁[色色R] 第一口真的炒鸡惊艳❗️而且鸡蛋、和牛、野菜、乌冬全部可以无限追加，直接吃爽了啊啊啊[心心眼R]🍜乌冬一定要煮久一点煮入味先付⬇️丰州直送刺身 品质真的没话说 很嫩很新鲜杂锦天妇罗 外壳酥脆，番薯和炸虾我的最爱[哇R]生蚝和鲍鱼 也是清新爽口！鳕场蟹茶碗蒸 小小一碗藏着好多料，香菇蟹肉虾仁⚠️超市动辄两百一盘的和牛这里畅吃，性价比真的很高，入股不亏！…Read More

前排同同事傾開偈，問佢海港城有冇推薦嘅日式餐廳，佢就同我講呢間係佢食過覺得全香港最好食嘅魚生飯，於是我就去一探究竟喇⋯⋯當日嗌咗【三色丼】💰298，分別有海膽、吞拿魚蓉，三文魚子。可能朋友吹得太大，令到我嘅期望值好高，食落就覺得正正常常囉，刺身方面又唔係特別鮮味或者好食喎，份量亦都唔係特別多。以海港城餐廳價錢嚟講算係中價，但用$300食一碗魚生飯，相信喺香港都仲有好多選擇⋯⋯禮拜六日仲要排隊等位，亦都有好多小朋友，相對嚟講環境比較嘈⋯⋯…Read More

❀ うまい鮨勘 #尖沙咀 ❀❗ 蝕本生意?! 120分鐘瘋狂食A5和牛壽喜燒❗——————————————————只此一家‼️尖沙咀海港城日本過江龍餐廳居然推出「貴族の牛」120分鐘瘋狂任食A5和牛壽喜燒🐮絕對係極奢華盛宴🤩餐廳特別與有田牧畜産業！.咁正嘅和牛壽喜燒任食都只需$880🤯真係好瘋狂！懷疑餐廳想做蝕本生意🤣.除咗任食和牛之外，套餐仲包括6款前菜。有豐田直送嘅三款新鮮刺身🍣彈牙日式磯煮鮑魚、時令日本生蠔🦪雪場蟹茶碗蒸🥚雜錦天婦羅🍤及日式番茄沙律/蟹籽沙律🥗生蠔仲可以揀芝士焗製，勁惹味🧀！.視乎當日貨源，提供A5和牛肉眼或西冷部位。當日係西冷部位，口感非常軟腍，近乎入口即溶🥰店員會將牛脂肪以及京蔥煎香，再示範用關東壽喜燒方法烹調兩塊和牛及日本野菜🥬如果想用作涮涮鍋用途都得㗎，只要同店員要求加多啲鰹魚清湯則可。.我哋兩個女仔都忍唔住加咗兩次和牛及日本野菜😙另外仲有稻庭烏冬及日本雞蛋都係無限添加㗎.最後仲有一杯濃郁黑芝麻雪糕作結，真係滿足到不得了！.✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷☞ A5 貴族の牛華壽喜焼盛宴 $880♥ 頭盤✦ 是日豐州直送刺身✦ 雜錦天婦羅✦ 日式磯煮鮑魚✦ 時令日本生蠔✦ 鱈場蟹茶碗蒸✦ 日式番茄沙律/蟹籽沙律.♥ 主菜 (主菜均可以以壽喜燒/涮涮鍋形式無限追加)✦ A5宮崎和牛西冷／肉眼✦ 稻庭烏冬✦ 日本雞蛋✦ 日本野菜.♥ 甜品——————————————————✨整體味道: 4/5 ✨環境裝修: 3.5/5✨服務態度: 4.1/5✨性價比: 4.2/5✨再訪興趣: 4/5 💞整體來講唔好以為無限任食嘅質素就一定唔好，呢間蝕晒本用A5和牛做任食，真係超好食又滿足，大推薦💖…Read More

Came here for lunch before bidding farewell the the Ocean Terminal Cinema. Recently I had tried another restaurant's hotpot for unlimited Miyazaki wagyu and decided to try it here as well.Sashimi was fresh and we decided to have grilled oysters instead. Tempura wasn't too oily as well.We could choose sukiyaki or hotpot and we decided to choose sukiyaki instead. The vegetable platter was really fulfilling and I love their different types of mushrooms. The beef here as a bit less fat allowing us to eat more.Overall, the price here is a bit more expensive than the other restaurant I went to(see my other reviews). However, the location here is more convenient so I still gave a great review here.…Read More

呢間起碼都三四年前冇嚟食，今日經開海港城想食丼飯，所以就過來啦。比起前幾年已經冇等位嘅情況出現了，可以直入已經有位. 記得之前仲要排成三四個字. 入到去少少冷清，但都有三四成滿座的⋯⋯知道依家係貴嘅，而我哋每次都係食丼飯，未寫食評之前都見好多普通食評同埋負評，如果你講壽司方面或者放題方面我就不作評論，因為每次都擇丼飯。叫左個帶子uni 三文魚丼和北海丼⋯⋯都好食，食料也新鮮，但飯好似少咗和感覺上好似真係比以前差左少少，和今時今日也$298 （未加一）一個丼飯的價錢，真係未必會咁吸引人來，可以有更多日本野或其他菜的選擇呢！埋單2 位$640.…Read More

[ うまい鮨勘 ]踏入2025年，尖沙咀海港城呢間日本過江龍壽司店推出全新🆕壽喜燒x 涮涮鍋餐牌，2小時無限追加日本A4鹿兒島和牛、A5宮崎和牛西冷 /肉眼🇯🇵🐮😍😍，冬天食鍋物暖笠笠！✿ A4鹿兒島和牛盛宴 $680/位✿ A5貴族の牛 奢華盛宴 $880/位個人推薦有「貴族の牛」美譽、由日本畜產協會認證嘅100%純種 九州宮崎縣A5級別黑毛和牛。每片「貴族の牛」和牛都好大塊😮😮，油花分布均勻，以關東風壽喜燒/涮涮鍋方式享用同樣咁好味😋😋。仲可以連同日本野菜、稻庭烏冬及日本雞蛋2小時內無限追加。此外，兩款餐目都有6款前菜 (不能追加)，包括：日式磯煮鮑魚1隻、時令日本生蠔1隻、是日豐州直送刺身3片、雪場蟹茶碗蒸、雜錦天婦羅、日式沙律，相當豐富。總結🫦 全新壽喜燒x 涮涮鍋餐牌可以食到傳統關東風壽喜燒&涮涮鍋，任食日本和牛基本上食返兩三轉已經回本😆。✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿うまい鮨勘地址：尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈地下OTG04A號舖電話：2115 9956✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿…Read More

現今在香港想品嚐矜貴的和牛已經不是難事！但係如果可以免費追加來自九州宮崎縣的貴族の牛，今天介紹這間餐廳肯定是全港獨有。再次來到築地場內首家壽司店的香港分店鮨勘 Umai Sushikan，繼上次海膽壽司無限追加後再一震撼大作，這次呈獻上免費追加A5和牛真是大顛之作。跟車爸爸選上貴族の牛奢華盛宴菜單！可選擇以壽喜燒或涮涮鍋形式來品嚐，於120分鐘內可免費追加A5貴族の牛、日本野菜、稻庭烏冬及日本雞蛋，另外還有6款位上的前菜非常豐富。我倆也分別點上菠蘿的飲品！我的是菠蘿梳打微甜的口味非常合我心意，車爸爸那杯是沖繩菠蘿酒味道香甜酒精濃度好溫和。先來品嚐6款前菜打頭陣是日豐州直送刺身！這天我們得到了赤背、油甘魚及中拖羅，滿滿的光澤感展現了新鮮的賣相好吸引。飽滿的時令日本生蠔入口非常Creamy，充滿濃郁的海水鮮味恍如跳進大海般鮮甜可口。日式磯煮鮑魚肉質好鮮嫩富彈性，醬油跟昆布帶出鮮甜香濃的滋味非常吸引。清爽的有日式番茄沙律及蟹籽沙律可選！我揀上了日式番茄沙律，爆汁的酸香番茄夾上胡麻醬好相襯，沙律菜亦新鮮爽脆質素不俗。車爸爸就特別喜歡吃這個蟹籽沙律，喜歡沙律醬的份量恰到好處，加上卜卜脆的蟹籽口感味道也非常討好。雜錦天婦羅這天我們得到秋葵、大蝦及番薯，三款也是我喜歡的食材太開心了吧！很喜歡天婦羅的麵衣薄透不油膩好香脆，配合新鮮的食材吃得我滿心歡喜。接力到品嚐熱騰騰的鱈場蟹茶碗蒸！滑溜勝雪的蒸蛋放入口中轉眼便滑落喉嚨，幽幽的鰹魚香加上蟹肉味道鮮香細膩好美味。終於來到主角出場了！這夜的和牛是位於九州宮崎縣的有田牧畜産業特別為鮨勘香港店獨家悉心繁殖飼養的「貴族の牛 」，經過日本畜產協會認證為100% 純種黑毛和牛，在無壓力的環境中飼養超過600日更沒有任何激素和抗生素，是一隻非常Chill的牛牛相信肉質一定很鬆軟。有這麼獨家出色的和牛當然要配日本雞蛋才算天衣無縫，日本雞蛋不用將就吃因為可以無限添加，要澱粉質有稻庭烏冬同樣任點任食保證吃到飽。喜歡吃蔬菜就肯定開心到飛起！因為來自日本的野菜也是無限追加好幸福啊。開始品嚐壽喜燒首先當然要將牛脂香氣散發出來！然後將洋蔥及大蔥煎香便可以放入粉嫩油花滿溢的貴族の牛。說時遲那時快便要將獨門的壽喜燒汁下鍋！頓時煙霧彌漫香氣四散此刻便可將之放入口中細意品嚐。貴族の牛質感嫩滑味道甘香，最重要的是帶有濃郁的牛肉香氣，吃罷滿嘴肉香是令人難以自拔的味道。吃完一轉牛肉之後當然要來鍋日本野菜平衡一番！淋上香甜的壽喜燒汁蔬菜也變得份外甜美，當中的竹筍清甜無渣非常美味怪好吃耶。車爸爸當然不會放過Encore的機會！來多一轉粉嫩嬌美的A5和牛後表示吃得十分滿足好開心呢。120分鐘貴族の牛奢華盛宴菜單星期一至日午市及晚市也有供應，收費為$880/位(設加一服務費) 。…Read More

海港城這家放題也太棒了🤩一下班就衝來開吃“和牛壽喜燒涮涮鍋"120分鐘內無限追加每個set都包含前菜跟主菜～前菜有鮑魚 沙律 生蠔 刺身 茶碗蒸和天婦羅刺身跟生蠔都是好新鮮的 口感一吃就知道！主菜都是免費追加的 只吃和牛都能吃回本～分量超級實在 吃不飽還能繼續點🥰雖然我們點了一輪就認輸沒有續加了哈哈哈✔️A5宮崎和牛西冷🐮色澤太好看了，紅肉跟脂肪比例很均衡，口感緊致順滑，特別是蘸上生雞蛋🥚之後，吃起來更香了～✔️日本野菜🥬種類好豐富，一次性可以吃到娃娃菜、竹筍、蘑菇、豆腐、粉絲等等，搭配壽喜燒一起吃健康又美味！✔️稻庭烏冬🍜吃起來好有嚼勁，口感厚實，吃起來能吃到獨特的麥香，味道不錯👍🏻…Read More

如果逛過海港城海運大廈，可能留意到地下OTG入口有一間日式料理店「うまい鮨勘」，多年來屹立不倒，皆因CP值不俗。本店「うまい鮨勘」曾經是東京築地市場內的大熱排隊店，香港店更是首家海外分店，因此能夠搜羅新鮮食材，以性價比高的價錢吸引客人。得知餐廳與九州宮崎縣的有田牧畜産業合作，獨家悉心飼養名為「貴族の牛」的A5級別、100%純種黑毛和牛，更推出的「無限追加 貴族の牛 奢華盛宴菜單」，以壽喜燒或涮涮鍋的方式無限追加，每位才$880。和牛向來矜貴，絕對是佳音！最重要和牛的質素，果然唔錯，壽喜燒汁調得亦好，鹹甜味道適中，值得推薦！無限追加 貴族の牛 奢華盛宴菜單 $880/位流程與一般壽喜燒或涮涮鍋套餐，先吃沙律、刺身與前菜小吃，然後以蔬菜盤、和牛及烏冬作烹調，而這個部份可以無限追加。日式磯煮鮑魚日本生蠔刺身3點三款刺身分別是金目鯛、大拖羅及帶子，全部新鮮味美。日本蕃茄沙律/蟹籽沙律二選一，我們選擇各一二人分享，口感方面，當然是蟹籽沙律更好，但日本蕃茄甜美爆汁，和麻醬汁開胃，兩款沙律都好吃。雪場蟹茶碗蒸茶碗蒸無得輸，內有菇、蝦及雞肉。雜錦天婦羅天婦羅蝦、青椒及番薯，炸漿薄，香脆不膩。壽喜燒－A5和牛、蔬菜、烏冬、日本蛋細心地備以關東壽喜燒食法指南，但其實一開始有專人侍候，第二輪方才需要自己動手。貴族の牛果然得，油脂豐富，分佈平均，配合日本蛋，口感極嫩，入口即化。蔬菜方面亦很豐富，有四款菇、兩款菜、牛膀絲、豆腐、竹筍。我們唔客氣追加了，每次追加分配4大片牛肉，看得出是即時新鮮機切的，不過已經是極限，真的十成飽了，無法在追！豆腐雪糕最後贈送雪糕，豆腐或雲呢拿兩款口味。餐廳供應不少日式酒品選擇，圖文並茂，看來款款都非常吸引，我們心儀梅酒，原來有三款：沖繩菠蘿酒 $58山梨白桃酒 $58京都柚子酒 $58吃完肉，冰涼可口的果酒有助平衡膩滯。三款之中白桃最甜美，口感上柚子酒的酒精成分最高，菠蘿酒清甜。傳統和式佈置，面積頗大有多區，我們選擇了最有私隱的雅座。…Read More

如果以香港日本餐廳嘅刺身質素嚟講呢，呢度$888絕對係合理嘅，吞拿魚嘅中腹、帶子都幾好食，若然壽司飯可以有提升嘅話呢間嘢直頭係抵食添。串燒唔差，只能夠話品種唔夠多。有啲食品呢，唔需要每次都嚟兩件，望住藍色嗰張紙寫住食淨要收幾多錢，我一路食就一路好擔心好大壓力，而且都見到OpenRice有其他食評有咁樣提到有呢個問題，成餐飯食得唔係幾舒服。飲品方面，期望會有一啲無糖嘅飲品。熱茶、冰茶、水等等其他熱嘅或者熟食種類，亦都比較少。年輕人見到呢個價錢可能會選擇去咗食旺角尖沙咀大xx嗰啲放題。甚至乎呢個價錢，比起酒店嘅buffet都貴。咁但係呢間餐廳嘅質素絕對係唔差嘅。可能人流量始終唔夠多。呢啲食材唔新鮮都有少少問題，我覺得蕃茄沙律嘅蕃茄可能唔好用啲太熟已經起沙嘅，本人食完係有少少唔舒服（敏感腸胃，平日食嘢太辣太油都會有同樣情況），同行嘅朋友就完全冇問題嘅。已經盡咗力，送嘅嗰個刺身真係食唔到啦希望呢間鋪頭都做得住，個人認為未有其他食評講得咁偏頗嘅🙏🏿🙏🏿都值得大家嚟試吓…Read More

係我唔啱！我睇IG 介紹啱睇comment ! 魔鬼永遠在細節，人地comment 好心提晒我仲去踩線試伏！同朋友兩個人諗住食餐好，放題佢又應該大食，一入門口就話120分鐘只限頭90分鐘點野食！「我第一次聽」，好算、D IG 拍到咁靚我諗住味道ok la.照去馬！我Buliarmore, 坐低你同我地講每張點餐紙只可點10件，手機落單每落一次單要十分鐘先可再叫！？ 喂，咁有數得計喎 只可以點9次，每次10件！我對於任食呢下，好混亂。咁好啦都照叫 野食試上到，除左送既「時令刺身拼盆」有兩條中拖外，後面啲吞拿全部都係我5%少肥，95%赤身既赤身，咁又由於我唔係睇住佢切。我又要吞啖氣。好，哥哥仔收第一轉碟，我碟度有一舊飯，個哥哥仔已經好心提「浪費食物每100G $80」，我同朋友都唔主張浪費，啲野好食一定食清盤。大佬，問題係啲野唔好食，你仲提我要盡量食晒，好大壓力呀！懷疑人生:(再講返食物！燒蠔甩殼，廚師大佬，你知唔知熟蠔唔甩殼先叫新鮮蠔燒，唔好扮好服務我不禁懷疑。唔通唔比$888+$200 就不配食正常食物？但埋單都$1553…我又真心唔明係咪我比少左？小鰻魚飯、豬扒飯 （係豬扒鞋左啲）standard 👌🏻燒羊架 ok 偏肥串燒反而算最正常，牛舌果啲都ok👌🏻燒鯖魚，唔會死得去邊👌🏻整體黎講：尖沙咀海運我明有舖租壓力，但唔好當我地水魚咁劏 omakase價 比啲質素同服務差過旺角$388放題*事後我同朋友食完各自返屋企屙，利申：我已經係一個掃街專用肚。打咁長真係出卡好意有人睇到，唔好再中伏。如果商家睇到，麻煩你比多少少良心唔好為賺盡，趕走晒啲人北上搵食就話香港人食唔起，謝謝。（其實我一年都去兩三次日本）唔好話大陸，出外食都唔去你度貼錢買難受。Blacklist 無下次🤬🤬🤬…Read More

適逢今年生日，去咗海港城呢間日式餐廳慶祝🙂‍↕️套餐有分$488，$688，$888，加$200 有任食海膽我哋就叫咗$888 套餐😝店員一開頭送上生蠔，成隻手掌咁大，好誇張😱然後就有刺身拼盤，每一款都好新鮮，高質素，特別推介和牛海膽卷，多重口感，好飽滿😋唯獨鯛魚湯偏冷、有啲腥而且要隔8 分鐘先可以點有限量嘅食物🥶每次都要計嚟緊要叫邊幾款嘢食😂不過服務都不錯，店員都好 helpful ，幫忙遞上蛋糕同主動追單整體不錯體驗😀…Read More

嘩🤩!!! 原來在尖沙咀海港城的 日本過江龍壽司店🇯🇵 𝐔𝐦𝐚𝐢 𝐒𝐮𝐬𝐡𝐢𝐊𝐚𝐧うまい鮨勘，最近推出無限添食菜單🤤，想吃高級刺身和壽司，又想吃海膽、和牛和松葉蟹? 以後不用再看著荷包做人啦，全部都點都沒問題!!!仼食價格由$𝟒𝟖𝟖/位起，在兩小時內可以仼食高質食材，所有刺身匀由飛機直送，保證新鮮及有質素呀💕!一場來到，我就試最貴的🌟豐洲極上餐目 $𝟖𝟖𝟖/位，可以無限追加長崎藍鰭中大拖羅、日本生蠔、鹿兒島 𝐀𝟓和牛肉眼、直送刺身、即燒串燒、濃香壽喜燒、北海道松葉蟹、北海道帆立貝、鵝肝、鮑魚等等😝，滿足到口水都流出來啦🧡～真心每款都好高質，大拖羅激肥美(≧▽≦)/、生蠔又新鮮又大食🦪、和牛肉汁鮮嫩🥩，還有香甜的玉子燒都不能錯過呀!! 記得加震撼價 $𝟐𝟎𝟎無限追加精選時令𝐀級海膽🥹，不加絕對後悔!!不愧為𝟏𝟗𝟗𝟕年創立的東京築地市場的大熱排隊店😏，果然非同凡響，你都快啲把握機會去試試囉～•🇯🇵 𝐔𝐦𝐚𝐢 𝐒𝐮𝐬𝐡𝐢𝐊𝐚𝐧うまい鮨勘🗝️ #尖沙咀 海港城海運大廈𝐆/𝐅 𝐎𝐓𝐆𝟎𝟒𝐀舖…Read More