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2016-11-07
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周二到西環聽畢講座已經一點，於是便到堅尼地城海旁覓食。 很多食肆都是晚市才開，而且以西餐酒吧為主，唯獨見信州一間日本料理，便獨自嘗試一下。這裡午市套餐選擇多元化，有壽司、鰻魚飯和天婦羅等，約$138-220左右。我最後決定點刺身拼盤，款式更多！服務員先上跟餐的沙律、麵豉湯和茶碗蒸，味道中規中矩，茶碗蒸的蒸蛋還是很香滑的。終於到我的刺身主菜了，刺身拼盤有七款，包括拖羅、三文魚、油甘魚、赤貝、帶子、甜蝦和𩶘魚。大部分均有二片，而最吸引我當然是拖羅了！粉嫩和紋理肥美的拖羅真是入口即融，那魚油香味更會留在口腔。可惜只有一片，另一片是赤身吞拿魚，味道確與拖羅有差別。 不過能有這麼肥美的拖羅，已經令刺身拼盤生色不少了！而魚生都很新鮮，帶子肉厚、赤貝爽脆，亦有檸檬淡淡清香，感覺更為清新！較為特別的還有𩶘魚，魚生本身魚鮮味不是濃，但加上辣味增調味，令到整個組合很配合和惹味！所以，刺身拼盤是Lunch Set中最貴的，但刺身款式和份量多，加上新鮮味美，我覺得都物有所值！
這裡午市套餐選擇多元化，有壽司、鰻魚飯和天婦羅等，約$138-220左右。我最後決定點刺身拼盤，款式更多！
服務員先上跟餐的沙律、麵豉湯和茶碗蒸
，味道中規中矩，茶碗蒸的蒸蛋還是很香滑的。終於到我的刺身主菜了，
刺身拼盤有七款，包括拖羅、三文魚、油甘魚、赤貝、帶子、甜蝦和𩶘魚。大部分均有二片，而最吸引我當然是拖羅了！粉嫩和紋理肥美的拖羅真是入口即融，那魚油香味更會留在口腔。可惜只有一片，另一片是赤身吞拿魚，味道確與拖羅有差別。 不過能有這麼肥美的拖羅，已經令刺身拼盤生色不少了！
而魚生都很新鮮，帶子肉厚、赤貝爽脆，亦有檸檬淡淡清香，感覺更為清新！
較為特別的還有𩶘魚，魚生本身魚鮮味不是濃，但加上辣味增調味，令到整個組合很配合和惹味！
所以，刺身拼盤是Lunch Set中最貴的，但刺身款式和份量多，加上新鮮味美，我覺得都物有所值！
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