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2023-04-29 1720 瀏覽
當日有幸朋友帶我黎一試呢間韓式fine dinning餐廳😋餐廳環境都頗寬敞,有吧台、有落地玻璃窗,坐得舒服😌 餐廳樓底都好高,但天花板如果再修飾一下,外觀感會再提升當日一共試左10樣菜:❣️紫蘇油炸及三次風乾的釜山海苔及濟洲海藻海苔及海藻都炸得薄脆,挺不錯吃,特別地方是海藻帶點回甘再加上旁邊的三色醬,更添美味❣️韓國左口魚刺身,72小時醬油大蝦及醬油三文魚刺身都很鮮甜,醬油大蝦很爽彈👍🏻韓國刺身特別之處會配甜辣醬,挺有新鮮感❣️韓國當造特色蔬菜、韓牛、新鮮蜆肉及自家大米1.5小時以上烹調傳統粥呢款粥烹調得好入味,食到明顯配菜,份外鮮甜❤️特別地亦配有米餅,很香,配粥一齊食👍🏻❣️章魚片、韓國橡子果凍配炸豆腐鱈魚籽三文治好精美既一款菜,橡子果凍就好似盛開既花,湯汁好似韓式冷麵汁🫢冰冰涼涼、酸酸甜甜炸豆腐鱈魚籽三文治味道夠清淡❣️韓式蔘雞湯燴飯這款餐點黎到時,亦會噴上人蔘酒,更添香氣燴飯粒粒分明,唔會太黏稠雞絲散發淡淡人蔘香,肉與不會過韌❣️海鮮清湯配釜山鮑魚很特別的清湯是被打成泡沫呈上,清湯上會被灑上辣椒粉,為湯品味道更添層次湯品是清新為主,飽魚挺彈牙、有鮮味感❣️澳洲和牛肉質軟嫩,配上甘荀汁,配搭上
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當日有幸朋友帶我黎一試呢間韓式fine dinning餐廳😋
餐廳環境都頗寬敞,有吧台、有落地玻璃窗,坐得舒服😌 餐廳樓底都好高,但天花板如果再修飾一下,外觀感會再提升

當日一共試左10樣菜:



❣️紫蘇油炸及三次風乾的釜山海苔及濟洲海藻



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海苔及海藻都炸得薄脆,挺不錯吃,特別地方是海藻帶點回甘
再加上旁邊的三色醬,更添美味



❣️韓國左口魚刺身,72小時醬油大蝦及醬油三文魚



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刺身都很鮮甜,醬油大蝦很爽彈👍🏻
韓國刺身特別之處會配甜辣醬,挺有新鮮感



❣️韓國當造特色蔬菜、韓牛、新鮮蜆肉及自家大米1.5小時以上烹調傳統粥


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呢款粥烹調得好入味,食到明顯配菜,份外鮮甜❤️
特別地亦配有米餅,很香,配粥一齊食👍🏻



❣️章魚片、韓國橡子果凍配炸豆腐鱈魚籽三文治


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好精美既一款菜,橡子果凍就好似盛開既花,湯汁好似韓式冷麵汁🫢冰冰涼涼、酸酸甜甜

炸豆腐鱈魚籽三文治味道夠清淡



❣️韓式蔘雞湯燴飯

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這款餐點黎到時,亦會噴上人蔘酒,更添香氣
燴飯粒粒分明,唔會太黏稠
雞絲散發淡淡人蔘香,肉與不會過韌



❣️海鮮清湯配釜山鮑魚

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很特別的清湯是被打成泡沫呈上,清湯上會被灑上辣椒粉,為湯品味道更添層次

湯品是清新為主,飽魚挺彈牙、有鮮味感



❣️澳洲和牛

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肉質軟嫩,配上甘荀汁,配搭上很加分
同友人都覺得呢個主菜好推薦點選




❣️烤釜山鰻魚


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鰻魚烤得好香,外皮煎得香脆
配上薑味薯蓉,有點蓋過了鰻魚本身味道



❣️釜山自家農場珍珠米飯配48小時饅魚湯加5種時令特色釜山伴菜

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呢款菜式送上時,餐廳職員係由高壓鍋入而盛裝珍珠米飯俾客人
米飯都粒粒分明,唔會過硬,偏淋身
有五種伴菜最喜歡係黑豆同生魚肚🤤
可以將伴菜拌係珍珠米飯上👍🏻
另外,配上饅魚湯,可以再讓味道更提鮮


❣️糯米年糕窩夫餅配自製雪糕

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很喜歡的甜品,簡簡單單🫶🏻

糯米年糕窩夫煙煙韌韌,有點米香👍🏻
自製雪糕是雲利拿味道,質感很綿滑

💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠
總括,韓式Fine Dinning 可試試體驗,整體服務都很滿意,餐廳職員會好細心講解每一道菜,細心位,每一道菜的溫度、精緻度都感受到用心製作,整體係一個令人感到飽肚同滿足既一個晚上🌃
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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  • Jan Chi