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2024-06-13
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特登來試吓此店因為呢閒拉麵湯底主要以豬背脂油為主題，係香港真係少之又少，配方是用上大量特選的豚骨、豬背脂、大量沙丁魚乾熬出的「煮干」和指定日本醬油，每一口都富有濃滑脂香和隱隱的甘香魚鮮，但感覺不會油膩客人可隨喜好選擇麵條嘅軟硬度同脂肪數量，最勁可以揀5倍脂！背脂粒粒愈多，層次愈豐富呢!🔸特盛背脂煮干沾麵🔸唔好睇呢款沾麵嘅湯底唔係太濃稠，因為湯底係用背脂煮，所以味道亦非常濃郁，充滿甘香油脂味道，湯底裏亦有大量角煮豚肉、香蒜蓉🧅、蔥、椰菜，拉麵係扁身粗麵，口感彈牙有嚼勁，每款面都有兩片肉，薄的是鹽味慢煮豚肩叉燒，肉質非常軟綿；厚的則是炙燒醬油豚腩叉燒，帶爽勁和濃汁、糖心蛋及紫菜🔸海老辛醬背脂煮干湯拉麵🔸除咗用背脂做湯底之外，仲有埋日本總店名物 - 海老辛醬背脂煮干拉麵，呢款湯底用嘅秘製辛醬加入咗大量日本產蝦頭炒製，蝦鮮味濃，加入大量木耳增加口感，一樣有兩片肉，豚肩叉燒及炙燒醬油豚腩叉燒，好有誠意的拉麵店👍🏻🔸飲品🔸烏龍茶日本Suntory生啤🍺
客人可隨喜好選擇麵條嘅軟硬度同脂肪數量，最勁可以揀5倍脂！背脂粒粒愈多，層次愈豐富呢!
🔸特盛背脂煮干沾麵🔸
唔好睇呢款沾麵嘅湯底唔係太濃稠，因為湯底係用背脂煮，所以味道亦非常濃郁，充滿甘香油脂味道，湯底裏亦有大量角煮豚肉、香蒜蓉🧅、蔥、椰菜，拉麵係扁身粗麵，口感彈牙有嚼勁，每款面都有兩片肉，薄的是鹽味慢煮豚肩叉燒，肉質非常軟綿；厚的則是炙燒醬油豚腩叉燒，帶爽勁和濃汁、糖心蛋及紫菜
🔸海老辛醬背脂煮干湯拉麵🔸
除咗用背脂做湯底之外，仲有埋日本總店名物 - 海老辛醬背脂煮干拉麵，呢款湯底用嘅秘製辛醬加入咗大量日本產蝦頭炒製，蝦鮮味濃，加入大量木耳增加口感，一樣有兩片肉，豚肩叉燒及炙燒醬油豚腩叉燒，好有誠意的拉麵店👍🏻
🔸飲品🔸
烏龍茶
日本Suntory生啤🍺
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