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餐廳: 鮨燐
資訊:

為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度,環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」,參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客,部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌,以供張貼於店舖內,供顧客識別。詳情可在此瀏覽:https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

等級4
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2023-06-12 25 瀏覽
米崎牡蠣肥大肉厚,爽身,入口濃郁海水味。平政魚肉質肥嫩,油脂豐潤。烏貝細膩鮮甜淡香,爽身。銀鱈魚銀鱈魚肉質雪白精緻帶粉嫩感,味道帶鮮甜,豐腴口感,帶爽彈微微嚼勁,微微炙燒,醬汁清新帶出魚味。甘鯛立鱗燒魚鱗更挺、口感香脆,魚肉質雪白滑溜。深海池魚 壽司厚切深海池魚,入口鮮甜,口感爽身。北海道馬糞海膽 橘黃色海膽色澤鮮艷,入口即溶,海苔香脆,餘韻一流。海鰻醬汁微甜帶出魚肉鮮味,口感軟嫩腍滑,結尾必食之選。龍蝦天婦羅炸漿薄身香脆,龍蝦彈牙多汁,啖啖肉。 
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米崎牡蠣
肥大肉厚,爽身,入口濃郁海水味。
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平政魚
肉質肥嫩,油脂豐潤。
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烏貝
細膩鮮甜淡香,爽身。
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銀鱈魚
銀鱈魚肉質雪白精緻帶粉嫩感,味道帶鮮甜,豐腴口感,帶爽彈微微嚼勁,微微炙燒,醬汁清新帶出魚味。
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甘鯛立鱗燒
魚鱗更挺、口感香脆,魚肉質雪白滑溜。

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深海池魚 壽司
厚切深海池魚,入口鮮甜,口感爽身。
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北海道馬糞海膽 
橘黃色海膽色澤鮮艷,入口即溶,海苔香脆,餘韻一流。
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海鰻
醬汁微甜帶出魚肉鮮味,口感軟嫩腍滑,結尾必食之選。
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龍蝦天婦羅
炸漿薄身香脆,龍蝦彈牙多汁,啖啖肉。
 
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食