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2021-02-11
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在香港比較有水準的瑞士餐廳不多，在半島酒店內的Chesa瑞士餐廳就是其中之一。店內裝修以深木色為主，極富瑞士氣息，就好似去了瑞士的小店般，很 cozy。 他們的服務態度非常好，因為訂位一些事跟他們溝通了幾次，他們仍然不厭其煩地幫忙。讚！我們分了三張枱，他們亦很貼心地把我們集中在一起。 因為媽咪是素食者，所以在素食餐單上選了頭盤和主菜。頭盤是烘烤根莖蔬菜和蘆筍配黑松露玉米粥，主菜是蔬菜千層配羅勒及牛油果醬。兩樣賣相都非常吸引，蔬菜又新鮮又甜，很適合媽咪的胃口。 其餘的頭盤點了椰菜清湯配豬肉腸、薏仁忌廉湯配蔬菜及風乾牛肉、馬德拉醬汁雞肝及煙三文魚卷內藏椰菜花醬配青豆。除了煙三文魚比較鹹之外，其他都很新鮮，很美味。 主菜方便，三位都點了西冷牛扒，牛肉味很濃，五成熟啱啱好，配菜也很新鮮入味，餐廳很細心地提供了三款芥辣選擇，英式、法式和有芥子的。我點了帶子意大利飯。這個意大利飯跟我在外面吃的不太一樣，感覺有點像通粉，但非常好吃，芝士味很濃，帶子亦煎得剛剛好。整體上都是很美味的。 因為在酒店餅房訂了一個拿破崙生日蛋糕，所以沒有再點甜品了。蛋糕酥皮非常鬆脆，餡料亦不太甜。 因為我們點的是lunch
他們的服務態度非常好，因為訂位一些事跟他們溝通了幾次，他們仍然不厭其煩地幫忙。讚！我們分了三張枱，他們亦很貼心地把我們集中在一起。
因為媽咪是素食者，所以在素食餐單上選了頭盤和主菜。頭盤是烘烤根莖蔬菜和蘆筍配黑松露玉米粥，主菜是蔬菜千層配羅勒及牛油果醬。兩樣賣相都非常吸引，蔬菜又新鮮又甜，很適合媽咪的胃口。
其餘的頭盤點了椰菜清湯配豬肉腸、薏仁忌廉湯配蔬菜及風乾牛肉、馬德拉醬汁雞肝及煙三文魚卷內藏椰菜花醬配青豆。除了煙三文魚比較鹹之外，其他都很新鮮，很美味。
主菜方便，三位都點了西冷牛扒，牛肉味很濃，五成熟啱啱好，配菜也很新鮮入味，餐廳很細心地提供了三款芥辣選擇，英式、法式和有芥子的。我點了帶子意大利飯。這個意大利飯跟我在外面吃的不太一樣，感覺有點像通粉，但非常好吃，芝士味很濃，帶子亦煎得剛剛好。整體上都是很美味的。
因為在酒店餅房訂了一個拿破崙生日蛋糕，所以沒有再點甜品了。蛋糕酥皮非常鬆脆，餡料亦不太甜。
因為我們點的是lunch set，包一杯飲品及兩款迷你甜品，迷你蛋糕亦是一試難忘，朱古力內有酒心餡，香氣逼人。
椰菜清湯配豬肉腸
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帶子意大利飯
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煙三文魚
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西冷牛扒
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烘烤根莖蔬菜和蘆筍配黑松露玉米粥
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薏仁忌廉湯配蔬菜及風乾牛肉
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馬德拉醬汁雞肝
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蔬菜千層配羅勒及牛油果醬
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