備長

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Weekday Dinner 前菜條 $28 入座後會送上季節前菜，有清爽的椰菜、紅蘿蔔條及青瓜條配餐廳自家製的味噌醬。備長卷 $188居酒屋除了串燒出色，沒有想過壽司卷物同樣有驚喜。備長卷用料毫不吝嗇，擺盤精緻，吞拿魚卷上再鋪上吞拿魚蓉及鮮甜的海膽，並灑上大量魚子及蔥絲，口感豐富，啖啖滿足。牛舌厚切 $78/串餐廳的招牌串燒，厚身彈牙，簡單以鹽粉調味已經很出色，中間是美味的粉紅色，喜歡牛舌的人不要錯過。鵝肝多士 $88鵝肝味道濃郁，油香四溢，加上香脆的多士，是美味的組合，推薦！自家製免治雞肉棒 (付日本蛋) $42免治雞肉棒加入雞軟骨增加口感，蘸點濃濃的日本蛋漿，味道更不錯。荔枝豬肉卷 $38/串清甜的荔枝中和了豬肉卷的油膩感，味道更輕盈，咬下去多汁又滋味。鹽燒雞翼 $32/串雞翼外層烤至香脆，中間鎖住肉汁，香口的必點項目。岩蠔 $48/隻選擇了蔥蒜醬油及味噌兩種味道，燒蠔脹卜卜，飽滿又鮮味。餐廳重新裝潢後保留簡約雅致的特色，座位不多，晚市有不少捧場客，建議預先訂位。食物有水準，服務殷勤，值得試試。