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2022-07-15
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今日和老婆去到九龍城行街，行完街就在這個九龍城搵嘢食，九龍城係一個非常多美食嘅地方，經過這間日本店，店面非常吸引日本菜是我的首選，入到店舖，這裏裝修得非常日本化，而且店員很有禮貌，招呼我們坐低之後，就介紹今日餐廳新鮮食材。看一看餐牌已經非常吸引。今日店返了池魚， 10分新鮮，原條池魚切片刺身上枱，食一口刺身魚肉細緻，魚肉魚油充足，越食越甘香，加上他的自家製醬汁一齊食，帶出魚味先甜。點了一個半熟龍蝦，是這裏的招牌菜，他選用新鮮活龍蝦，起肉之後微微灼熟龍蝦肉的表面，食一口龍蝦肉，有多重口感，首先表面的龍蝦肉爽脆，再食到中間的龍蝦肉口感細緻鮮甜，而且龍蝦肉的表面還放了相當多的海膽，海膽入口甘香鮮甜，配合龍蝦肉一齊食，不得了。而餘下的龍蝦頭可以用來煲龍蝦粥，一物二食，這個龍蝦粥非常非常鮮甜，濃濃的龍蝦味，非常鮮甜廚師值得一讚，這個粥10分出色，非常推薦這個菜點了一個火灸平目魚邊，這個我也很喜歡，外觀10分吸引，食一口，魚邊肉質細滑，魚油甘香，加上他的秘製醬汁一齊食，我點了一個安康魚肝，魚肝入口細緻濃密，在口腔內越食越甘香，而且安康魚肝味道獨特。點了一個最中餅，這個餅表面用了薄脆加上飯底，鋪滿帆
點了一個半熟龍蝦，是這裏的招牌菜，他選用新鮮活龍蝦，起肉之後微微灼熟龍蝦肉的表面，食一口龍蝦肉，有多重口感，首先表面的龍蝦肉爽脆，再食到中間的龍蝦肉口感細緻鮮甜，而且龍蝦肉的表面還放了相當多的海膽，海膽入口甘香鮮甜，配合龍蝦肉一齊食，不得了。
而餘下的龍蝦頭可以用來煲龍蝦粥，一物二食，這個龍蝦粥非常非常鮮甜，濃濃的龍蝦味，非常鮮甜廚師值得一讚，這個粥10分出色，非常推薦這個菜
點了一個火灸平目魚邊，這個我也很喜歡，外觀10分吸引，食一口，魚邊肉質細滑，魚油甘香，加上他的秘製醬汁一齊食，
我點了一個安康魚肝，魚肝入口細緻濃密，在口腔內越食越甘香，而且安康魚肝味道獨特。
點了一個最中餅，這個餅表面用了薄脆加上飯底，鋪滿帆立貝海膽和魚子醬，好像一個刺身漢堡包，每食一口都是刺身帆立貝的鮮甜，海膽的甘香和加上鹹香的魚子醬，食材新鮮，食刺身一定要新鮮，這間店舖選取的食材非常到位，而且用心製作，我極力推薦。
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