大宅

營業中

休息中

大宅謝斐道388號問月酒店3樓高級嘅中菜廳，非常豪華地方寬敞寧靜舒適，餐廳提供多款fusion菜，亦有傳統手工菜式非常滿意，我比五粒星，睇得出廚師嘅細心同埋手工精湛，物超所值Dinner set 金磚豆腐，金沙白飯魚豆腐炸到外皮金黃酥脆，內部則柔嫩滑潤，咬下去時雙重口感，豆腐入口即化，很濃的豆香味，金沙白飯魚，外皮加了鹹蛋黃炸到酥脆，香濃的鹹香味，口感滑嫩魚肉的鮮美大宅佛跳牆原隻燉盅來燉，料理豐富有鮑魚，海參，魚翅，花膠，瑤柱，花菇，蹄筋，羊肚菌，金華火腿，湯底非常濃郁清甜，十分黏口蟹黃銀針燴玉帶，色澤鮮亮的金黃色，蟹黃鮮美濃郁，口感滑順，魚翅沾滿蟹黃的精華，滑嫩有彈性，帶子表面微微煎封，中間嫩滑鮮甜，而且很大粒20年古月龍山花雕蛋蒸虎蝦球，虎蝦球肉質鮮嫩，彈牙有勁，蝦肉很新鮮,而花雕酒獨特的香氣甘甜，與蒸蛋的滑嫩完美結合，口感柔滑，輕盈細膩拔絲咕嚕肉，外層金黃酥脆，內部保持鮮嫩多汁的口感，和甜中帶酸的風味，當用筷子夾起時，能看到糖絲拉出來，十分吸引，不膩口，又開胃香煎一夜鮮麒麟魚，肉質鮮嫩，富有彈性，表面煎至金黃酥脆，外脆內嫩，魚肉的清香與微微的焦香相融合，保留了原汁原味蝦子花膠濃雞