大宅

都好幾年沒有寫食評了，突然好想再分享下食後感，就由這食評開始。之前睇過KOL介紹這食店的點心任食，覺得無論價錢都幾合理，所以就上美麗華eshop買了2張任食(每位$249) ，如果即埸付款每位要比多$50(是茶錢和加一) 。當日我們預早到達食店，服務員很貼心提議可以在上層酒店大堂休息一下。時間到了12.00pm, 我們已安排入座，點心任食時間由 12.00-3.00pm。食店環境選用西式風格的水晶燈但亦掛上中式字畫，有家的感覺，呼應食店名字-大宅；店內有8張方形枱和兩張圓抬，另外亦有一間房可供訂房，近門口有幾張户外枱。餐具以純白色為主，茶壺是金色很懷舊，另送上辣醬、豉油、醋、喼汁作調味。任食點心加埋甜品一共有20款如下：我們先點選普洱茶和龍井，龍井茶味清香而普洱茶有噙味，不太理想。過了一會，每位送上1碗花膠東菇竹笙燉湯和1隻炸蠔，燉湯味道清甜沒有味精，花膠厚和大件而且膠質重，東菇菇味濃郁，炸蠔的口質香脆和肉質煙煒，很美味，但可惜每位只得1隻。可能是週末比較人多，點心要落單後40分鐘才陸續送上。百花脆蟹蚶：這點心通常要在飲宴才可嘗到，炸漿香脆不油膩而且不算太厚皮，啖啖蟹肉沾些喼汁一起吃可減油膩感，但份量畧為小巧。芝麻蝦多士：這是我很喜歡的點心之一，不知是否擺放久了，多士口感不夠香脆加上蝦份量少，而芝麻尚算多。香煎蘿蔔糕：煎得香脆，每啖都有蘿蔔絲不會只有粉糕，臘味濃郁香口。焗叉燒餐包：餐包的皮畧厚但裡面的叉燒肉飽料太少。紅油炒手：炒手裡肉碎份量大粒，醬汁微辣惹味，將餐包沾些醬汁很美味。魚肚雞扎：魚肚的味道畧淡，雞肉口感較硬，東菇口感淋身菇味濃。鵪鶉蛋燒賣：這是老牌點心之一，已經很多酒樓沒有提供，蛋味濃，肉的調味剛剛好不會太咸。醬皇金錢肚：肉質口感淋身而且入味，調味到位不會過咸，值得encall。上湯灌湯餃：這是回本位的點心之一，所以每人吃了3碗，上湯清甜，料豐富，花膠厚肉大塊但欠鮮味，肉碎份量多而且包裹著肉碎的外皮口感不會過淋。金絲芋卷：味道少甜芋泥軟滑，金絲外皮香脆但不油膩，是不錯的甜品。黑椒牛仔骨：味道微辣口感軟淋，但肉質比較肥油膩。金沙流心煎堆：煎堆的質感不夠香脆而且餡料不流心。馬豆糕和桂花糕：最後的甜品亦送上，馬豆糕的豆太硬，桂花糕口感畧比硬，可能魚膠粉太多。**雖然價錢不算貴，但選擇不算多而且一般點心如蝦餃燒賣都沒有提供，而且方形枱是比較細小所以不太適合任食。…查看更多

位於銅鑼灣的粵菜專門店，始終以傳統廣東手藝為核心，融合現代烹調巧思，為食客帶來一場味覺的嶺南之旅。這次品嚐的幾道招牌菜，不僅展現廚師的功力，更將食材的本味發揮得淋漓盡致，每一口都是對經典的致敬。首道 「金腿蟹肉燴冬蓉羹」 一上桌，香氣已令人傾心。湯羹質地綿密細滑，冬瓜蓉熬至幾乎化開，入口即融，卻仍保留一絲清甜。金華火腿的鹹香與新鮮蟹肉的鮮甜相互交融，勾勒出深邃的層次感，輕嚐一口，溫潤而不膩，彷彿冬日中的暖陽，既舒心又滿足。這道湯羹盡顯粵菜對湯品火候的執著，堪稱宴席的完美開場。緊接而來的 「乾燒椰菜花龍躉」 則展現了粵菜的另一風貌。龍躉魚塊外皮煎至微脆，內裡肉質卻依舊飽滿多汁，椰菜花吸滿了魚鮮與醬汁的精華，口感爽脆中帶着濃郁。以乾燒方式烹調，醬香撲鼻卻不掩食材原味，微焦的香氣更添風味，讓人回味無窮。主菜之外，「蝦子花膠濃雞湯手工拉麵」 同樣令人驚艷。雞湯熬製得濃厚如金，每一滴都蘊含著雞骨的醇厚與花膠的膠質，入口豐潤綿長。手工拉麵彈牙有勁，吸附湯汁後更顯滋味；蝦子的鮮香點綴其間，與花膠的軟滑形成巧妙對比，整道麵食無論是湯頭還是口感，均屬上乘之作。至於前菜 「鴛鴦海蜇絲」 ，則以清爽口感打開味蕾。海蜇絲爽脆彈牙，搭配兩種不同風味的醬汁拌製，酸香中帶微辣，滋味輕盈卻不失層次，為整場盛宴拉開清爽的序幕。整體而言，這家銅鑼灣的粵菜專門店不僅注重傳統風味的傳承，更在細節中注入創新思維。從湯羹到主菜，每一道皆能感受廚師的用心與技藝，無論是家庭聚餐或宴請賓客，這裡都是品味正宗廣東菜的絕佳選擇。…查看更多

問月酒店內有家精緻的私房餐廳，佈置有品味，仿如從前富貴人家的大宅，兩個人無需花時間思考，點吃嘗味菜單，可以多吃幾款！每位$688，前菜三款、五道菜加一款甜品，菜色多元很豐富。竹炭鹽腰果我覺得這個腰果非常好食，鹽香出眾，我甚至覺得有多少黑松露香。椒鹽糖心鮑魚.鴛鴦海蜇絲(Crispy Abalone with Salt & Pepper, Jelly Fish in Szechuan TPepper Sauce e French Scallion Sauce)最欣賞鴛鴦海蜇絲，尤其是法蔥造出綠色醬汁，口感清新討好，與爽口的海蜇是很合拍。另一口味是麻辣，香港人口味的中辣，都唔錯。鮑魚也可以。金腿蟹肉燴冬蓉羹Winter Melon Soup with Crabmeat & yunnan Ham湯清味醇厚，蟹肉的鮮、金腿的鹹香與軟綿綿的冬蓉混合，每一口都是滋味，這個湯羹我很鍾意。廿年陳皮拔絲虎蝦球Sweet Sour Tiger Prawns with 20 years aged Dried Tangerine Peel整體做得唔錯，拔絲黏調起絲，濃甜帶少許酸，除了有整粒蝦球之外，有荔枝肉及炸漿脆脆。不過個人口味而言，我就覺得過甜了，而且覺得濃郁的咕嚕汁奪了蝦的鮮味，還是咕嚕肉比較夾。文火和牛Slow cooked wagyu with homemade sauce慢煮和牛點可能會唔好食，炆到完全軟透，配合秘製牛肉汁，仲有炸腸粉，豐富飽肚。乾燒椰菜花龍躉Braised Giant Grouper Fillet, Cauliflower, Pepper Oil椰菜與龍躉皆煎得很香口惹味，龍躉肉厚嫩滑，好吃！蝦子花膠濃雞湯拌菜苗手工拉麵Chinese Noodle in Chicken Broth with fish Maw, Dried Shrimp,Vegetable這一道手工拉麵我也很喜歡，簡單就是美，湯頭濃郁，拉麵有彈性。陳皮蓮子紅豆沙粒粒幼沙，充滿陳皮香，同伴是紅豆沙專家，告知做法隔了沙，這是大戶人家的喜歡的吃法。#大宅 #銅鑼灣 #粵菜…查看更多

### 【銅鑼灣五星酒店中餐廳食評】 放工之後同老婆去咗銅鑼灣問月酒店入面嘅「大宅」中餐廳，試咗佢哋嘅 Tasting Menu。成個用餐體驗由環境、服務到食物，都幾有水準，值得寫低分享。 ---#### 🍴 環境同服務 餐廳裝修偏向中式典雅，燈光柔和，枱與枱之間間隔夠大，唔會有逼促感，無論係商務飯局定情侶約會都啱。坐低即刻有茶水同迎賓小食，店員態度專業，介紹菜式時有交代重點，感覺貼心。 ---#### 🥢 食物體驗 **1. 前菜拼盤** - **麻辣海蜇、八角蔥油海蜇**：爽口彈牙，調味分明。麻辣果款真係有辣勁，要有心理準備。 - **椒鹽糖心鮑魚**：外脆內嫩，保留住鮑魚鮮味，椒鹽香氣加分，好香口。 **2. 金華火腿蟹肉冬蓉羹** 羹底夠熱，口感稠滑，蟹肉份量足。金華火腿嘅鹹香令成碗湯更有層次，飲落暖胃。 **3. 陳皮拔絲虎蝦球** 蝦球大粒彈牙，外層拔絲香甜，仲有油炸鬼脆脆做配搭，食第一啖好有驚喜。不過食到底，醬汁偏多，有啲甜膩。 **4. 文火和牛** 和牛炆得軟腍，差唔多有牛面頰嘅口感，好入味。底下鋪住炸腸粉，再吸埋濃味醬汁，幾惹味。 **5. 乾燒椰菜花龍躉** 龍躉球無骨，肉質滑，椰菜花炒得香口。整體味道麻而不辣，算中規中矩，未算太驚喜但唔失禮。 **6. 花膠雞湯手工拉麵** 雞湯帶膠質，清中帶濃，花膠上面有蝦子增添鮮味。拉麵口感煙韌，食到最後一碗麵有種「收尾」嘅舒服感，啱啱好解膩。 **7. 陳皮蓮子紅豆沙** 紅豆沙煲得夠時間，好綿滑，冇紅豆衣，蓮子粒粒軟腍，甜度適中，收尾好滿意。 ---#### 💰 價錢 兩位 Tasting Menu 埋單連茶位、服務費大約 **$1595**。以五星酒店餐廳嚟講，呢個價錢算合理，特別係食材選擇同整體體驗都有質素。 ---#### ⭐ 總結評分 - 環境：★★★★★- 服務：★★★★★- 食物：★★★★★- CP 值：★★★★☆ 整體嚟講，呢間餐廳食物質素高，味道偏濃郁，適合鍾意重口味精緻中菜嘅人。Tasting Menu 每隔一兩個月會轉款，有新鮮感，下次會考慮再試其他菜式。 …查看更多

晚市套餐餐牌 👀金磚豆腐。金沙白飯魚兩樣都係新鮮炸好攞上檯夠熱，夠脆，夠香口唯一要彈既係份量可以多啲大宅佛跳牆實物比相大碗，一打開個蓋，香氣撲鼻可算係名副其實既佛跳牆入面配料豐富，有鮑魚、大大隻乾元貝、花膠等等星級食材湯頭香濃厚重，膠質豐富食完會有種難以忘懷既感覺蟹黃銀針燴玉帶帶子半熟，輕微煎過外層，鮮香味美蟹黃汁味道偏淡，略顯單調20年古月龍山花雕蛋蒸虎蝦球幾有驚喜，蒸蛋每啖入口果然有微微花雕香味味道不濃不嗆，可以話岩岩好虎蝦新鮮，咬落肉質回彈拔絲咕嚕肉呢個菜式相對普通，拔絲係做到，但係口感方面爭啲裡面有油炸鬼，食落反而比豬肉突出酸甜口味算係中和下先前幾個菜既飽腹感香煎一夜鮮麒麟魚魚塊炸得脆口，連埋外皮食口感更豐富處理得幾好既地方係即使魚塊係炸過，但係內裡肉質依然保持水嫩多汁蝦子花膠濃雞湯。伴菜苗。手工拉麵湯麵黎講湯底好重要呢個雞湯好香濃，就算食唔曬啲麵都會想飲曬啲湯芋茸燉鮮奶上層係桃膠，中層係燉鮮奶，底層係芋泥整體甜度控制得好好，芋泥唔會好似潮州菜有時太甜之餘，亦唔會唔會油稱得上係有心思既甜品…查看更多

呢排搵緊啲做節餐廳，要容納一家大細又要滿足到各人嘅口味，都唔係咁容易。所以呢排都搵咗幾間中菜同老公試一試先 ✨冰鎮時令蔬果 用上咗西西里嘅蕃茄，裏面釀入咗忌廉芝士以及合桃琥珀，口感清新而且開胃。咁✨醬油生醃蝦、椒鹽溏心鮑魚、葱油海蜇呢個三小拼組合真係開胃菜嘅極致！醃蝦用上赤蝦級別，爽甜帶黏稠感；椒鹽鮑魚酥脆香口得來不失溏心口感；加上海蜇嘅爽脆，值得一試～✨姬松茸竹笙花膠燉菜膽 湯頭鮮甜帶濃郁感，姬松茸嘅菇菌味道相當重身，花膠超大塊，口感適中；竹笙肥大爽脆 ✨蟹黃銀針燴珍寶蟹鉗 果然稱得上為珍寶，超大隻巨型蟹鉗，咬落去啖啖肉，配上蟹黃上湯確係鮮美。✨脆皮乾鮑魚扣遼參鵝掌 用上乾鮑固然會比一般嘅罐頭鮑魚來得硬實，但明顯質素、口感以及香氣都更勝一籌！用咗酥炸嘅方法去處理，但係完全無被醬汁破壞咗整個口感，鵝掌入味易咬。✨南乳吊燒麒麟經過燒烤嘅麒麟魚，外皮金黃薄脆，內裡依然能夠保持魚肉滑嫩，盡顯師傅工架，好鍾意佢中間擺放咗薑蔥以及一個南乳醬汁，兩種配搭各有風味。✨大澳蝦醬啫啫時令菜苗 食落啖啖鑊氣，更用上大澳蝦醬，加添一份香港情懷同風味✨蝦籽濃鷄湯手功拉麵 湯底絕對係精華所在，蝦同雞嘅味道都相當突出，平衡得不錯，手工拉麵煙靭帶點彈牙。✨古早燉鮮奶 •京城石獅子滋潤嘅一道甜品，鮮奶燉得滑捋捋；另外更有香濃嘅芝麻雪糕製成嘅威風凜凜🦁！♨️一週年驚喜訊息♨️現凡透過Mira eShop預訂此套餐，即可享受一週年慶典價，只需$780連服務費及茶水，優惠名額有限，立即預訂！！！！…查看更多

銅鑼灣呢個地方，好多人淨係識去祟光、時代廣場逼𠾐𠾐，但係你知唔知，喺霎東街同波斯富街之間，其實仲有啲好隱世嘅舊式大宅？講緊唔係全新豪宅呀，係嗰種幾十年前留下嚟、石屎牆身帶住花紋露臺嘅唐樓大宅，靜中帶旺，好有味道㗎！我上個月就同朋友去咗一間呢類大宅改裝嘅私房菜館試菜，一入去就聞到好香陳年花雕味，樓底高到呀，仲有舊式鐵窗花，好似返咗去七、八十年代咁。佢哋嘅餸菜仲正，我同你講：首先個「金華火腿蟹肉冬蓉羹」，一上枱就見到啖啖蟹肉絲，金華火腿嘅鹹香吊起咗成個湯羹嘅鮮味，冬蓉煮到融化晒，但係又唔會太稠，飲落好暖胃。跟住係「花膠雞湯手工拉麵」，個湯真係濃到黏嘴唇！花膠厚身又滑溜，手工拉麵咬落好有筋道，索滿晒雞湯嘅精華，我差唔多想連個碗都舔埋。最後嗰碗「陳皮蓮子紅豆沙」簡直係神來之筆！陳皮香到不得了，完全無苦澀味，蓮子煮到鬆化，紅豆起沙但係又唔會太甜，食完成個人好滿足。…查看更多

銅鑼灣問月酒店的大宅餐廳是一個融合現代與傳統的美食天堂。餐廳的裝潢典雅，透出一股獨特的文化氛圍，讓人感受到香港的城市魅力。菜單上的選擇多樣化，從精緻的點心到創意的主菜應有盡有。我特別推薦他們的招牌燒味，各種肉類燒得外焦內嫩，搭配秘製醬汁，令人回味無窮。而海鮮類的菜式同樣出色，新鮮的魚類和貝類，每一口都能感受到海洋的鮮美。甜品方面，榴槤泡芙是他們的另一亮點，輕柔的外皮包裹著濃郁的榴槤餡，完美適合喜愛榴槤的食客。服務上，餐廳的員工熱情友善，為顧客提供專業的建議，讓用餐體驗更加愉快。無論是朋友聚會還是家庭聚餐，大宅餐廳都是一個不容錯過的選擇。…查看更多

銅鑼灣的問月酒店內，有一家廣受食客喜愛的粵菜餐廳——大宅。這裡以其正宗的廣東菜及高水準的服務而著稱，吸引了大量的食客。餐廳設計優雅，融合了現代感與傳統元素，為顧客提供了一個既舒適又具有文化氛圍的用餐環境。無論是家庭聚會還是正式宴請，大宅都能成為理想的選擇。在我們的用餐中，我們點了餐廳的嚐味套餐，開始這場美食之旅。套餐首道是三小碟小食，包括椒鹽糖心鮑魚和鴛鴦海蜇絲。椒鹽糖心鮑魚色澤金黃，鮑魚表層酥脆，中間卻保持了其鮮嫩的質感，鹹香的椒鹽為其增添了獨特風味。而鴛鴦海蜇絲則為一道清爽的開胃菜，海蜇的脆感搭配特製的醬汁，清新又開胃，是開場的完美選擇。隨後，我們品嚐了金腿蟹肉燴冬蓉羹。這道湯品鮮香四溢，蟹肉的純正味道充分融入湯中，冬蓉的滑潤口感更是為整道湯品增添了華麗的層次感，讓人一口接著一口，意猶未盡。接下來是廿年陳皮拔絲虎蝦球，這道頭盤以燒烤工藝著稱。優質的虎蝦外皮酥脆，內裡卻保持著鮮嫩的肉質，特別添加的陳皮香氣令整道菜品更具風味，創造出完美的味覺體驗。主菜中，我們先品嚐了名為文火和牛的慢煮和牛，這道菜的牛肉選材考究，文火慢煮的方式使肉質更加嫩滑，醇香的味道令人難以忘懷。此時，第二道主菜乾燒椰菜花龍呈現上桌，椰菜花的清脆搭配獨特的乾燒醬汁，回味無窮。作為主食，我們享用了蝦子花膠濃雞湯拌菜苗手工拉麵。湯底濃郁，砂鍋特製的花膠更是增添了濃香，搭配新鮮的菜苗和手工拉麵，每一口都是美好的享受，讓人感受到用心烹調的實力。最後，我們以陳皮蓮子紅豆沙結束了這頓美好的晚餐。紅豆沙口感細膩，配上陳皮的獨特風味，為整個套餐畫上了完美的句號。整體而言，大宅的用餐體驗無疑是高水準的，無論是菜品的質素還是餐廳的氛圍，都讓人十分滿意。這裡不僅能享用到正宗的粵菜，更能感受到廣東飲食文化的魅力，是每位美食愛好者不可錯過的佳地。…查看更多

今次我嚟到位於銅鑼灣問月酒店嘅高質中菜餐廳—大宅，真係好有驚喜！我叫咗佢哋10道菜尊貴套餐🍽️開胃小菜方面，冰鎮時令蔬果配蕃茄仔釀芝士，果然新鮮爽口，蕃茄仔入面嘅芝士香味滿溢，上菜個陣仲有乾冰做煙，比你打卡🥗 醬油生醃蝦同椒鹽溏心鮑魚，蝦肉鮮甜，鮑魚口感滑嫩，配上鹹香的椒鹽，仲有海蜇😋姬松茸竹笙花膠燉菜膽，就令我驚喜，清清地但鮮味十足🍲 而蟹黃銀針燴珍寶蟹鉗，每一口都係蟹肉同埋蟹粉嘅香味，簡直係奢華享受🦀脆皮乾鮑魚扣遼參鵝掌就係另一個Highlight，鮑魚外脆內嫩，鵝掌煮得恰到好處，勁入味！南乳吊燒麒麟魚，外皮香脆，肉質嫩滑，令我想一口又一口🐟另外，大澳蝦醬啫啫時令菜苗既清新又有海味，係清爽嘅完美平衡🥦 蝦籽濃鷄湯配手功拉麵，湯底濃郁得來又有層次，拉麵口感Q彈，真係好正🍜古早燉鮮奶同京城石獅子芝麻雪糕做收尾，簡直係完美🍨 整體來講，呢個套餐每一道菜都係心思之作，值得推薦！✨…查看更多

銅鑼灣呢個地方，人多車多，好似永遠都唔會停落嚟咁。但係你知唔知，喺呢片繁華到極嘅區域入面，竟然仲隱藏住一啲戰前嘅大宅？冇錯，就係好似電影場景咁，靜雞雞咁企咗喺啲摩天大廈後面，好多後生仔行過都可能唔為意。講起呢啲大宅，外牆甩甩地色，有啲滄桑感，但係依然睇到當年幾咁氣派。你行近啲，會感覺到一種同外面個世界完全唔同嘅節奏，好慢，好靜。咁有格調嘅地方，入面嘅餐廳當然都唔嘢少。坐低之後，先嚟個金華火腿蟹肉冬蓉羹，個湯底鮮甜到不得了，火腿嘅鹹香同蟹肉嘅鮮味完全融入咗茸茸嘅冬瓜蓉裏面，一啖落去，暖笠笠，好滿足。跟住係個花膠雞湯手工拉麵，呢個真係不得了。個湯睇落好清，但飲一啖就知功夫喺裏面，雞味濃郁到呢，花膠煮到腍滑又有咬口，再加埋師傅即場拉嘅麵條，彈牙有勁道，掛晒湯汁，真係食到舐舐脷。最後梗係要整碗陳皮蓮子紅豆沙作結啦。紅豆煲到起沙，蓮子鬆化，最正係陳皮果陣若隱若現嘅甘香，消滯又潤喉，成餐飯就咁完美結束。所以話，下次去銅鑼灣，唔好淨係識得行街購物啦，穿過啲橫街窄巷，去探下呢啲大宅…查看更多

📍 3/F, Mira Moon, 388 Jaffe Rd, Causeway Bay大宅有個一週年驚喜訊息！現凡透過Mira eShop預訂此套餐，即可享受一週年慶典價，只需$780連服務費及茶水，優惠名額有限，立即預訂⭐尊貴套餐每位$880✨ 冰鎮時令蔬果 ✨ 醬油生醃蝦、椒鹽溏心鮑魚、葱油海蜇✨ 姬松茸竹笙花膠燉菜膽 ✨ 蟹黃銀針燴珍寶蟹鉗 ✨ 脆皮乾鮑魚扣遼參鵝掌 ✨ 南乳吊燒麒麟魚 ✨ 大澳蝦醬啫啫時令菜苗 ✨ 蝦籽濃鷄湯手功拉麵 ✨ 古早燉鮮奶 ✨ 京城石獅子黎親都中意佢哋個前菜 同 手功拉麵 🍜中式甜品糖水都唔會差中意紅豆沙可以試下~…查看更多

嚟到銅鑼灣大宅食晚飯，試咗佢哋個dinner set，其中道椒鹽糖心鮑魚配鴛鴦海蜇絲真係值得同大家開心share！首先講個賣相已經贏晒～鮑魚切成一片片，炸到金黃色，旁邊伴住黑白雙色嘅海蜇絲，睇落精緻得嚟又夠氣派！一食落口更加不得了！個椒鹽糖心鮑魚外層炸到脆卜卜，但裡面保持到溏心質感，咬落去又彈牙又軟糯，個口感真係好正！椒鹽調味唔會太鹹，反而帶出鮑魚嘅鮮味，完全唔會蓋過本身嘅鮮甜。至於個鴛鴦海蜇絲都唔簡單～黑色同白色嘅海蜇絲口感各有特色，黑色個隻爽脆啲，白色就滑溜啲，撈埋一齊食層次感好豐富。個汁調得啱啱好，酸酸地好開胃，同炸鮑魚形成完美配搭！成道菜無論係溫度、口感定味道都配合得恰到好處，完全感受到師傅嘅功力。雖然係套餐其中一道菜，但絕對有單點嘅水準！…查看更多

格調爆燈㗎！一入去，成個感覺好似去咗個有錢親戚嘅豪宅食飯咁，古典得嚟又夠晒氣派，同出面啲喧鬧完全係兩個世界。講到食，佢哋絕對唔係「得個樣」！文火和牛，真係一試難忘。佢哋用慢火慢慢炆，啲和牛腩入口即化㗎！一啖咬落去，啲肉汁「標」出嚟，又淋又滑，個肉味香到呢…… 連埋個濃郁嘅汁送飯，真係可以食多兩碗白飯，邪惡到極點！另一道必食係金腿蟹肉會冬蓉羹，出面好少食到咁足料。佢哋用咗上乘嘅金華火腿，吊出個咸鮮味，再落足蟹肉絲，每一啖都食到一絲絲嘅鮮甜蟹肉。個羹底仲有磨得細滑嘅冬蓉，口感清新得嚟又帶住火腿同蟹嘅精華，飲完成個人都暖笠笠，好滿足。想喺銅鑼灣呢個石屎森林度，搵個高格調地方慢慢嘆吓精品粵菜，呢間大宅絕對係你杯茶！快啲約埋班friend去chill下啦！…查看更多

酒店中菜廳充滿氣派，水晶吊燈映照中式餐具，未食先有儀式感～✨【嚐味套餐】<前奏三重奏>▪️ 椒鹽糖心鮑魚 - 外層脆如天婦羅，內裏鮑魚彈牙！配搭鴛鴦海蜇絲，麻辣vs葱油雙重奏🌶️▪️ 金腿蟹肉燴冬蓉羹 - 非常鮮味，蟹肉絲混住冬瓜茸滑入喉，暖胃一流<主菜四重奏>🔸 廿年陳皮拔絲虎蝦球 - 陳皮蜜糖拔絲惹味，陳皮香解膩🔸 文火和牛 - 慢煮到筋膜全化，叉子一壓即散🔸 乾燒椰菜花龍躉 - 魚皮煎到起泡先焗，椰菜花吸盡魚油香🔸 蝦子花膠濃雞湯拌菜苗手工拉麵 - 雞湯入味完美收結～陳皮蓮子紅豆沙 …查看更多