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2022-06-09
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有朋友非常唔開心,難得約我出來傾訴,我帶他去食好些令他開心返,這間西餐環境食物質數都不錯。叫左Dinner set,裡面已包左頭盤、前菜、主菜、甜品、飲品。【頭盤】新鮮生蠔,非常肥美,有淡淡的海水味,加了少少既檸檬汁,令生蠔的鮮味更加突出。【前菜】(左)風乾法國鴨肉:口感有點似Parma Ham , 味道甘香而且有豐富鴨油香氣,加上微酸的醬汁,減去了油膩感,令人更加開胃。(中)日本高湯鮑魚:這個很特別,鮑魚外圍用上了高湯既啫喱包住,凍凍的啫喱,加上口感彈牙的鮑魚,不錯。(右)熟成煙燻三文魚:出面食開都是一片片,但這裡是粒狀,有特別的口感,仲帶點濃郁煙燻香味。【主菜】300g 慢煮澳洲和牛小排及法國羊肚菇,和牛小排慢煮後煎香再厚切上碟,令食物有最好的效果,和牛散發極濃的肉香,口感腍滑,羊肚菇軟卻彈性多汁,同吸收哂和牛的香味。不錯不錯。【甜品】芝士蛋糕二重奏及焦糖燉蛋,芝士蛋糕有兩款,左邊係加入左baileys整成的芝士蛋糕,入口帶點酒香既味道。右邊係原味芝士蛋糕,入口帶點檸檬果香味同微微既酸,不錯。中間焦糖燉蛋,表面脆脆的焦糖面,內裡勁creamy又有蛋香的燉蛋,這個配合一流。【Trea
叫左Dinner set,裡面已包左頭盤、前菜、主菜、甜品、飲品。
【頭盤】
新鮮生蠔,非常肥美,有淡淡的海水味,加了少少既檸檬汁,令生蠔的鮮味更加突出。
【前菜】
(左)風乾法國鴨肉:口感有點似Parma Ham , 味道甘香而且有豐富鴨油香氣,加上微酸的醬汁,減去了油膩感,令人更加開胃。
(中)日本高湯鮑魚:這個很特別,鮑魚外圍用上了高湯既啫喱包住,凍凍的啫喱,加上口感彈牙的鮑魚,不錯。
(右)熟成煙燻三文魚:出面食開都是一片片,但這裡是粒狀,有特別的口感,仲帶點濃郁煙燻香味。
【主菜】
300g 慢煮澳洲和牛小排及法國羊肚菇,和牛小排慢煮後煎香再厚切上碟,令食物有最好的效果,和牛散發極濃的肉香,口感腍滑,羊肚菇軟卻彈性多汁,同吸收哂和牛的香味。不錯不錯。
【甜品】
芝士蛋糕二重奏及焦糖燉蛋,芝士蛋糕有兩款,左邊係加入左baileys整成的芝士蛋糕,入口帶點酒香既味道。右邊係原味芝士蛋糕,入口帶點檸檬果香味同微微既酸,不錯。中間焦糖燉蛋,表面脆脆的焦糖面,內裡勁creamy又有蛋香的燉蛋,這個配合一流。
【Treasure】
這杯飲品真係有驚喜,Mocktail賣相都幾得意,入口裡有Peach、Honey既味道,帶點香甜,真不錯。
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