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2021-08-24
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佐敦幾十年老字號潮州打冷結業後，選址油麻地站旁重開。同以前一樣，既有潮州打冷，亦有大排檔煎炸嘢。冰鎮芥辣墨魚片(7.75/10)切薄片，輕輕白灼到8成熟左右，加上麻油，口感嫩滑。冰鎮，蘸wasabi豉油食，略似鯉魚門/西貢即切活墨魚刺身的平民版。滷水鵝片(6.75/10) 滷水濃香，豆腐好入味，比鵝片好食，鵝片就肉質不夠嫩。蠔仔粥 (5.5/10) 湯底有大地魚味，但蠔仔太細，冇乜鮮甜味。總結：與九龍城/太子某幾間潮州菜相比，差一至兩級，應該不會翻食。
冰鎮芥辣墨魚片(7.75/10)
切薄片，輕輕白灼到8成熟左右，加上麻油，口感嫩滑。冰鎮，蘸wasabi豉油食，略似鯉魚門/西貢即切活墨魚刺身的平民版。
冰鎮墨魚片
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滷水鵝片(6.75/10)
滷水濃香，豆腐好入味，比鵝片好食，鵝片就肉質不夠嫩。
滷水鵝片
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蠔仔粥 (5.5/10)
湯底有大地魚味，但蠔仔太細，冇乜鮮甜味。
總結：與九龍城/太子某幾間潮州菜相比，差一至兩級，應該不會翻食。
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