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2023-01-26
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Ｔｉｒａｍｉｓｕ☕️1⃣️ Purple Tiramisu 💜🥃 hkd$90 👉🏻 MC cheese🧀️🍠與栗子MC cheese的質感相比較為絲滑，是偏濃稠蛋不膩的質感which is my type🤞🏻 單吃紫薯MC 首先吃到2/10中等偏低濃度的紫薯味，接著滲出1.5/10的淡奶味，從中段起透出比栗子MC更為明顯的焦糖香、香氣濃度1.5/10於柔和的紫薯味相容，疊加了三口MC後紫薯濃度升為2.5-3/10中等偏高水平，整體甜度2/10偏低，在淡奶香和焦糖香中感受紫薯的柔美💜👉🏻 Lady Finger🤎 酒液🥃☕️｜紅豆🫘在這家吃提拉不必擔心濕潤度不足，每次lady finger也被酒液完全浸泡，由於是新鮮製作故能更好地感受LF自身的蓬鬆，是有緣人才能遇見的絕佳質感🫧 與栗子提拉所選用的dark rum相比，這款裡所選用的dark rum煙燻感沒那麼重，故整體感覺也較為柔和但酒味濃度還是一如既往的高，濃度為5.5/10🥃 咖啡濃度稍高為6.5/10，味道不帶酸，在中段透出2/10中等稍低的苦感，咖啡比dark rum較為突出，兩者比例為6:4，跟同行友人一致認同咖啡味的突出程度能與原味
1⃣️ Purple Tiramisu 💜🥃 hkd$90
Purple Tiramisu
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Purple Tiramisu - Layer
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👉🏻 MC cheese🧀️🍠
與栗子MC cheese的質感相比較為絲滑，是偏濃稠蛋不膩的質感which is my type🤞🏻
單吃紫薯MC 首先吃到2/10中等偏低濃度的紫薯味，接著滲出1.5/10的淡奶味，從中段起透出比栗子MC更為明顯的焦糖香、香氣濃度1.5/10於柔和的紫薯味相容，疊加了三口MC後紫薯濃度升為2.5-3/10中等偏高水平，整體甜度2/10偏低，在淡奶香和焦糖香中感受紫薯的柔美💜
👉🏻 Lady Finger🤎 酒液🥃☕️｜紅豆🫘
在這家吃提拉不必擔心濕潤度不足，每次lady finger也被酒液完全浸泡，由於是新鮮製作故能更好地感受LF自身的蓬鬆，是有緣人才能遇見的絕佳質感🫧 與栗子提拉所選用的dark rum相比，這款裡所選用的dark rum煙燻感沒那麼重，故整體感覺也較為柔和但酒味濃度還是一如既往的高，濃度為5.5/10🥃 咖啡濃度稍高為6.5/10，味道不帶酸，在中段透出2/10中等稍低的苦感，咖啡比dark rum較為突出，兩者比例為6:4，跟同行友人一致認同咖啡味的突出程度能與原味裡所嚐到的可以一拼⚔️ 提拉的底部鋪上了一層紅豆蓉，跟一般紅豆蓉相比還帶一絲糯感，甜度4.5/10相對而言偏高但卻不是死甜感，單吃味道不錯，跟咖啡和酒液一起食用正好能中和甜感，紅豆的甜為整體添加一絲嬌美，為畫龍點睛之筆🫘
📌 Overall
紫薯提拉跟栗子提拉的酒元素都有焦糖酒及dark rum，但整體效果卻也很不同，紫薯提拉焦糖香更明顯而煙燻感較淡故散發出優雅的感覺，栗子提拉帶更濃的煙燻感而焦糖香較為含蓄故帶「佬」味，很欣賞老闆以不同比例及不同種類的酒營造兩款互相呼應但風格各異的提拉，個人而言更喜歡紫薯的溫柔，是在menu四款之中最soft最優雅的一款🪶
🌟 評分：🌕🌕🌕🌕🌖
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2⃣️ Apple Tea Tiramisu🍎☕️ hkd$90
Apple Tea Tiramisu
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Apple Tea Tiramisu - Layer
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首次食用是這款剛推出不久之時，一直聽說這款作出了一些更改，個人認為微調後的版本是更加優秀了，與第一次相比有兩處最大的分別：
一、茶味的感覺更為突出
初始的版本茶味會被MC cheese奶香以及肉桂香蓋過，改良版後茶味能順著酒香在口內慢慢化開，茶味濃度1/10而不再是淡茶香般不能在scale裡定義的濃度，存在感比初版更高🆙
二、底部的蘋果從蘋果片改為了蘋果粒
蘋果粒口感不但比蘋果片更爽脆，而且也更能突出蘋果的酸甜感(酸度1/10為淡酸、甜度3/10中等偏高) 對比之下肉桂濃度從記憶中3.5/10中等偏高下降至2/10中等稍低濃度，是不帶辣感只帶淡香的肉桂味，現在的版本以蘋果酸甜為軸肉桂淡香為輔，個人認為吃起來更清新，吃完半杯後依舊意猶未盡，是可以獨自完食一杯的好吃😎
🌟 評分：🌕🌕🌕🌕🌖
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1crackcoffee @1crack.coffee
📍 55 Graham Street, HK
💰 沒有10%服務費
回訪指數：100%✅
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甜度&濃度scale說明🙌🏻
0/10是嚐不到甜味/濃度，1/10以上都是能嚐到的😚
每個人對甜度&濃度的敏感度跟感知也不一樣
數字全為個人感知，100%主觀
註：🌕🌕🌕🌕🌑或以上已是好吃😆
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