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2021-07-09
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幾年前食過 Amplier Restaurant 嘅 Beef Wellington 覺得幾出色，今次帶咗友人 G一齊去舊地重遊～ 👉🏻二人餐 ($988)👈🏻 好豐富，包湯、沙律、前菜、兩份 mains 飲品同甜品，好有睇頭 👍🏻拍拖約會定同朋友談心都非常適合 😙 一場嚟到第一件事就係試下佢嘅 Beef Wellington 有冇退步啦。上次嗌嘅係全份，同今次呢個厚切 two cut 嘅唔同。呢個感覺更精緻啲 😀，全份就有種豪邁感更似 home cooking 蟹肉龍蝦湯 🦐 湯熬得非常香濃，顏色深橙，龍蝦味濃郁，厚度岩岩好唔太竭亦都唔太膩 義大利巴馬火腿蜜瓜 🥓Parma Ham 同蜜瓜一齊食甜鹹衝擊嗰個都識啦 😀 蜜瓜略嫌唔夠凍，但整體 ok 香煎鵝肝 🥗鵝肝煎得非常香口細滑，同甜甜哋嘅伴碟Applesauce十分之夾，而伴脆片食就多一種鬆化嘅口感。 一旁嘅沙律質素正常，但意外發現😥原來我唔記得左影呢碟 香煎加拿大帶子南瓜意大利飯 🍛呢個意大利飯好掂啊 👍🏻👍🏻👍🏻 煮得夠稔同細滑，好 creamy, 但唔特別漏，因為唔系純忌廉白汁 risotto, 感覺就
👉🏻二人餐 ($988)👈🏻 好豐富，包湯、沙律、前菜、兩份 mains 飲品同甜品，好有睇頭 👍🏻拍拖約會定同朋友談心都非常適合 😙 一場嚟到第一件事就係試下佢嘅 Beef Wellington 有冇退步啦。上次嗌嘅係全份，同今次呢個厚切 two cut 嘅唔同。呢個感覺更精緻啲 😀，全份就有種豪邁感更似 home cooking
蟹肉龍蝦湯 🦐
湯熬得非常香濃，顏色深橙，龍蝦味濃郁，厚度岩岩好唔太竭亦都唔太膩
義大利巴馬火腿蜜瓜 🥓
Parma Ham 同蜜瓜一齊食甜鹹衝擊嗰個都識啦 😀 蜜瓜略嫌唔夠凍，但整體 ok
香煎鵝肝 🥗
鵝肝煎得非常香口細滑，同甜甜哋嘅伴碟Applesauce十分之夾，而伴脆片食就多一種鬆化嘅口感。 一旁嘅沙律質素正常，但意外發現😥原來我唔記得左影呢碟
香煎加拿大帶子南瓜意大利飯 🍛
呢個意大利飯好掂啊 👍🏻👍🏻👍🏻 煮得夠稔同細滑，好 creamy, 但唔特別漏，因為唔系純忌廉白汁 risotto, 感覺就係冇落咁多牛油 😂 帶子煎得認真出色，真係啱啱好，彈牙冇 over，而且都幾大粒。其實我幾鍾意南瓜蓉整成嘅任何嘢，特別係送飯或者整糖水。佢係蔬菜類中少有味道獨特且濃郁嘅食材，味道唔會太搶嘅特質令佢可以好好嘅襯托肉或者海鮮。
香煎加拿大帶子南瓜意大利飯
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威靈頓牛柳 🥩
鎮店之寶當然就係佢地嘅 Beef Wellington 啦，今次伴碟有堆洋蔥菠菜粒墊底，令每一啖嘅牛柳都可以更加濕潤 😃 冇咁 dry, 呢點我覺得更勝原先全份嘅 Wellington。牛柳熟嘅程度都係岩岩好，保留少少肉應有嘅嚼勁，粉紅色中心位軟腍而邊位亦都唔乾唔韌，亦都冇筋。系 Good cut 😌 平時其實比較少食扒嘅我覺得絕對係meantiness overload 😍☺️🤤 好滿足
威靈頓牛柳
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威靈頓牛柳
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雜果泡芙 🫐
是日甜品係泡芙，友人 G 覺得泡芙嘅皮有點腍，影響整體口感，同埋覺得可以落番少少蜜糖🍯但味道層次豐富啲，但就讚 Cream 有特出嘅雲尼拿味，幾香 😋 我覺得擺盤都應該加分，連藍莓都一開二真係不得不佩服廚師嘅設計心思 😎
Banana Milkshake & Vanila Milkshake 🥛
加$18可以轉 milkshake，但對奶昔就少少失望, 比較淡，唔 hold 得住，食到一半已經覺得開始有啲水水哋
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