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2024-04-04
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🇯🇵 再訪尖沙咀樓上居酒屋，嚐盡新鮮日式料理🌟 我們做每一件事，都會希望事情能按照着自己的計劃執行。當抱着期望，期待心中想着的結果都能通通實現時，偏偏事與願違 ；請相信……一定另有安排。🌸 櫻花季節正好，想吃一點和風料理，這次再訪位於尖沙咀厚福街的人氣居酒屋「鮨一」。居酒屋的佈局，客人可選擇坐吧枱觀看師傅即席製作料理，為客人講解料理，真的是十分療癒。🐟 真鯛三食 $180真鯛三食的配搭是真鯛、真子和白子。♡ 真鯛肉質細緻有彈性，味道清新淡雅同時帶有一抹甘甜味。♡ 真子就是魚鰆，雖然吃起來一點味道也沒有，吃時是全靠柚子醋提味享受其口感。真子咬起來厚實粉糯，營養極為豐富。♡ 白子同樣營養價值非常高，含豐富的蛋白質及維他命B，被日本人視為美顏補身的珍品。白子入口感覺滑膩，入口即溶，很有特色。🐟 特上錦繡刺身 (8款，各2切) $528特上錦繡刺身共有8款刺身，包括加拿大海膽、牡丹蝦、帶子、拖羅、劍魚腩、羽太，黑龍和磯煮鮑魚。魚生刺身全是厚切，款款肥美新鮮。個人最喜歡顏色粉紅、魚油豐富的拖羅和鮮甜多汁的帶子。磯煮鮑魚也是小編十分喜歡的料理，鮑魚肉質鮮嫩，醬汁鮮甜香濃，令人回味。🐮 和牛粒串 $
🌟 我們做每一件事，都會希望事情能按照着自己的計劃執行。當抱着期望，期待心中想着的結果都能通通實現時，偏偏事與願違 ；請相信……一定另有安排。🌸 櫻花季節正好，想吃一點和風料理，這次再訪位於尖沙咀厚福街的人氣居酒屋「鮨一」。居酒屋的佈局，客人可選擇坐吧枱觀看師傅即席製作料理，為客人講解料理，真的是十分療癒。
🐟 真鯛三食 $180
真鯛三食的配搭是真鯛、真子和白子。
♡ 真鯛肉質細緻有彈性，味道清新淡雅同時帶有一抹甘甜味。
♡ 真子就是魚鰆，雖然吃起來一點味道也沒有，吃時是全靠柚子醋提味享受其口感。真子咬起來厚實粉糯，營養極為豐富。
♡ 白子同樣營養價值非常高，含豐富的蛋白質及維他命B，被日本人視為美顏補身的珍品。白子入口感覺滑膩，入口即溶，很有特色。
🐟 特上錦繡刺身 (8款，各2切) $528
特上錦繡刺身共有8款刺身，包括加拿大海膽、牡丹蝦、帶子、拖羅、劍魚腩、羽太，黑龍和磯煮鮑魚。魚生刺身全是厚切，款款肥美新鮮。個人最喜歡顏色粉紅、魚油豐富的拖羅和鮮甜多汁的帶子。磯煮鮑魚也是小編十分喜歡的料理，鮑魚肉質鮮嫩，醬汁鮮甜香濃，令人回味。
🐮 和牛粒串 $58
和牛粒肉質細緻無渣，香味濃郁，加上一點七味粉和檸檬汁，一口一粒，非常滋味。
🥓 煙肉荔枝卷 $25
煙肉包著荔枝，外層煙肉焦香可口，內裡荔枝甜蜜多汁，味道融合，大讚。
🥓 煙肉帶子卷串 $52
煙肉包著帶子，帶子爽口彈牙，加上一點檸檬汁，香口惹味。
🍽 餐廳：鮨一 (厚福街) @g_one_tst
🌐地址: 尖沙咀厚福街12-12A號藍馬商業大廈18-20樓
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