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2023-11-08
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🍲 再訪好湯好麵 可惜水準稍降 🍲⭐️海龍王湯麵 $138湯底用了蝦頭油來提鮮，材料方面有蟹肉、帶子、蝦、廣島蠔及魷魚。各款海鮮熟度適中，鮮味突出。麵底用咗陽春面，麵質稍為稔左啲。⭐️膠膠麵 $138依碗麵上嘅時候，真係有俾佢份量十足嘅花膠同魚肚surprise到🤩。花膠厚身有口感，大概有三四塊。魚肚吸收到濃郁嘅花膠湯汁精華。豚肉片增添湯底嘅鮮甜味。整體嚟講，依款面真係真材實料，會想把整碗湯都喝光。⭐️蠔皇豬豬 $106依款海鮮湯麵以龍蝦牛油和蝦子作湯底調味，但牛油味稍重，湯底唔夠熱，鮮味不太突出。材料有廣島蠔、日本豚肉片和蝦，可惜味道沒有如海龍王的海鮮般入味。好湯好麵獲得米芝蓮推介，亦有一班長期捧場的食客。店內環境不大，很多時都有等候的人龍。唔想去大圍咁遠嘅話，亦可考慮去銅鑼灣分店。今次係第二次幫襯，有少少失望，以依個價錢嚟講，湯麵份量係幾足，可惜有啲位扣分（湯底唔夠熱，麵太稔等），冇第一次食咁驚喜。
⭐️海龍王湯麵 $138
湯底用了蝦頭油來提鮮，材料方面有蟹肉、帶子、蝦、廣島蠔及魷魚。各款海鮮熟度適中，鮮味突出。麵底用咗陽春面，麵質稍為稔左啲。
⭐️膠膠麵 $138
依碗麵上嘅時候，真係有俾佢份量十足嘅花膠同魚肚surprise到🤩。花膠厚身有口感，大概有三四塊。魚肚吸收到濃郁嘅花膠湯汁精華。豚肉片增添湯底嘅鮮甜味。整體嚟講，依款面真係真材實料，會想把整碗湯都喝光。
⭐️蠔皇豬豬 $106
依款海鮮湯麵以龍蝦牛油和蝦子作湯底調味，但牛油味稍重，湯底唔夠熱，鮮味不太突出。材料有廣島蠔、日本豚肉片和蝦，可惜味道沒有如海龍王的海鮮般入味。
好湯好麵獲得米芝蓮推介，亦有一班長期捧場的食客。店內環境不大，很多時都有等候的人龍。唔想去大圍咁遠嘅話，亦可考慮去銅鑼灣分店。
今次係第二次幫襯，有少少失望，以依個價錢嚟講，湯麵份量係幾足，可惜有啲位扣分（湯底唔夠熱，麵太稔等），冇第一次食咁驚喜。
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