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開飯介紹
一碗湯麵，關鍵是要有好的湯底再加上好食材就好像有了靈魂一樣，令人一試難忘！
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獎項殊榮
米芝蓮必比登推介 (2023-2024)
營業時間
今日營業
12:00 - 17:00
18:00 - 22:00
星期一至日
12:00 - 17:00
18:00 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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前排再食第二次 覺得水準依然 而且新口味更吸引 湯好飲 麵彈牙 料超多 不愧為大圍名物 可能有人會覺得百幾蚊食碗麵好貴 但睇返食材同份量 都對得起哩個價 喜歡飲濃湯既 真係可以一試 養生又健康
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今日趁得閒特登搭車諗住過去試吓，見到OpenRice寫住可以電子付款，點知去到先知只收現金。諗住特登黎到，好聲好氣問其中一個店員可唔可以轉帳/用其他方法比，個後生女店員態度極其惡劣，好似欠佢咁。
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成為openrice會員多年，第一寫食評，今日兩點幾到沙田店用膳，喺門口排隊期間，有個大約162cm高嘅，戴眼鏡男職員嚟落單， 當時叫咗一碗海龍王湯，唔要陽春麵，加錢轉烏冬， 另一碗都係海龍王湯，要返原本嘅陽春麵，再另加十蚊要多個烏冬， 點知呢個職員呆一呆， 唔明白加十蚊加一個烏冬嗰部分， 於是我先生好有耐性，再慢慢解釋畀佢聽我哋嘅意思，結果擾攘咗一兩分鐘， 佢明白之後，對我哋講咗句：「你講extra咪得囉！你哋簡單複雜化！」， 我好詫異點解呢個人可以咁樣態度同我哋講嘢，我唔明點解唔可以講「加十蚊要多個烏冬」， 一定要講"extra", 喺度食咗幾年嘢，一真以嚟，其他職員聽到我哋咁樣落單， 佢哋係完全明白，我哋唔需要作任何解釋， 呢個男職員話完我簡單複雜化之後，仲搞到好似係我哋嘅問題，令佢聽唔明， 如果真係我哋嘅問題 ，點解每次我哋咁樣落單，其他職員都明白， 唯獨佢唔明我哋講乜，仲要話我哋簡單複雜化， 跟住仲用英文同我講嘢，我心諗 一睇你就係中國人，操純正廣東話，講英文特別有優越感嗎 ？ 平時去有外籍侍應嘅食肆，我都會用英文同佢哋溝通， 但係我冇諗過對住一個中國人樣，操純正廣東話嘅人，要用英文落單囉！ 仲好似只有佢識英文，我唔識英文咁，落完單佢臨行前， 仲講咗一句英文，不過當時我太嬲，完全聽唔入耳，淨係記得最後一個字 "understood", 我真係唔知佢憑乜嘢用啲咁囂張嘅態度對待客人。食肆食物有水準，但遇著啲態度咁差嘅倒米員工，唯有自求多福！
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成日聽人講到好好食，今日專程去一試究竟，擔心要排隊所以選擇過左午市時間去，可以即時入座無需等候！見到其他客人都係食海皇湯麵所以都不作考慮直接落單，上菜速度快！即刻試啖湯先！事實上湯係好味，濃厚蝦味只不過個麵同其他餸就好普通，蝦好明顯係急凍蝦而且處理得唔好連腸都無清除，帶子老左少少感覺只係白灼而無經過煎煮欠缺風味，廣島蠔就的而且確係急凍廣島蠔帶住淡淡蠔腥味，最後個陽春麵完全同個麵脫離左關係，食落去係淡而無味。整體而言只係得個湯好味，有失好湯好麵嘅招牌而且並不值得專程去食更何況要排長龍嘅話更加唔會考慮。
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今日天氣有點轉涼，想搵間食麵暖下果胃，最後揀咗大圍既好湯好麵🤭可能唔係lunch time,所以不用排隊😃北寄貝配柚子醋漬青瓜-北寄貝很新鮮，加上配上柚子醋，非常清新，越食越開胃😋潤牛麵-湯底很濃郁，飲得出豬潤同牛肉煲出來，熱辣辣非常好飲。牛肉不是用普通鮮牛是用牛小排，食材優質。最驚喜是法式鴨肝，入口即溶，很好吃，但最可惜只得一塊。海龍王湯麵-湯底食得出係用蝦煲，有蟹肉，虎蝦，魷魚🦑，蠔🦪同埋帶子，食材非常之新鮮。很好很好食😋還有一樣野值得讚👍🏻就是虎蝦有殼，一上麵時會比埋濕紙巾，非常細心🥺總括而言食材優質新鮮，湯又好飲，飲完又唔覺得口渴。我下次都會再來食🥰
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