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2021-03-20
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隔數日後今天又來帝京軒嘆七折下午茶,一行4人點了以下食品:「京典點心」禮盒有金泊鮑魚海參撻:金泊顯得矜貴,鮑魚海參一彈牙一軟滑,入口感覺良好。金牌黑豚叉燒:一大件但有點韌,不夠熱。黑魚子乳豬件:一般脆口,不夠熱。鮮味帶子燒賣皇:帶子軟滑。松茸玉龍素粉果:有不同菇菌、夾脆。黑松露楓葉棵:與粉果差不多,也是雜菌、夾脆總括:這個禮盒是期間限定的特色點心之一,叉燒和乳豬件不夠熱可以理解,但叉燒沒有想像中鬆軟可口,有點失望。「三喜游龍」有桂花酒香瀨尿蝦餃、菠菜緬因洲龍蝦餃和麻辣西班牙紅蝦餃,之前評過,份量足夠,但瀨尿蝦和龍蝦份量不夠特出。「月光寶盒」有燕窩鮑魚千層酥:燕窩配鮑魚如同上述海參配鮑魚有異曲同工之妙,不錯。羊肚菌鵪鶉蛋燒賣:正常水準。紅菜頭竹笙素菜果:與上述粉果和楓葉果差不多。總括:精緻點心配一個像盛鰻魚飯的寶盒,視覺和味覺都能享受。懷舊芝麻蝦多士(一客4件):入口鬆脆可口,新鮮美味,帶有芝麻香味,感覺良好。珍寶水晶鮮蝦餃(4件):真的是珍寶,份量十足,蝦肉爽脆彈牙。荔芋元貝天鵝酥(3件):鵝頭需以麵粉製造,但入口不覺寡而無味,荔芋酥載有元貝,味不太濃、不錯。瑤柱遼參鹹水角(3件):瑤
「京典點心」禮盒有
金泊鮑魚海參撻:金泊顯得矜貴,鮑魚海參一彈牙一軟滑,入口感覺良好。
金牌黑豚叉燒:一大件但有點韌,不夠熱。
黑魚子乳豬件:一般脆口,不夠熱。
鮮味帶子燒賣皇:帶子軟滑。
松茸玉龍素粉果:有不同菇菌、夾脆。
黑松露楓葉棵:與粉果差不多,也是雜菌、夾脆
總括:這個禮盒是期間限定的特色點心之一,叉燒和乳豬件不夠熱可以理解,但叉燒沒有想像中鬆軟可口,有點失望。
「三喜游龍」有桂花酒香瀨尿蝦餃、菠菜緬因洲龍蝦餃和麻辣西班牙紅蝦餃,之前評過,份量足夠,但瀨尿蝦和龍蝦份量不夠特出。
「月光寶盒」有
燕窩鮑魚千層酥:燕窩配鮑魚如同上述海參配鮑魚有異曲同工之妙,不錯。
羊肚菌鵪鶉蛋燒賣:正常水準。
紅菜頭竹笙素菜果:與上述粉果和楓葉果差不多。
總括:精緻點心配一個像盛鰻魚飯的寶盒,視覺和味覺都能享受。
懷舊芝麻蝦多士(一客4件):入口鬆脆可口,新鮮美味,帶有芝麻香味,感覺良好。
珍寶水晶鮮蝦餃(4件):真的是珍寶,份量十足,蝦肉爽脆彈牙。
荔芋元貝天鵝酥(3件):鵝頭需以麵粉製造,但入口不覺寡而無味,荔芋酥載有元貝,味不太濃、不錯。
瑤柱遼參鹹水角(3件):瑤柱那種獨有的鮮味比較突出,遼參可能太軟滑像已溶口化了,味道不錯。
生煎新豬肉素菜包(3件):這個我喜歡,因為是素食,但口感又像真的肉包,層次和味道豐富,感覺良好。
迷你至尊裹蒸糭:這個要花時間蒸,所以等得比較耐,份量果然是迷你,材料也十足,栗子、冬菇很軟滑,但糯米太軟變了像漿一般的。
二十年陳皮紅豆沙:之前評過,水準依然。
蛋白杏仁茶:有杏仁的香配合蛋白的滑,甜度合我口味、不錯。
總括今餐試了很多款不同的精緻點心,眼福口福均嘗,雖然價錢比一般酒樓貴,但連同寬敝的環境和貼心服務,也是化算的。
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