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2023-06-04
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秋冬季節我最喜愛就係去郊外燒烤，燒海鮮成為我嘅最愛，而夏天🥵最好不過一定係嘆住冷氣食燒海鮮啦😆，尖沙咀焱丸水產係我同朋友最愛，燒海鮮部份有店員為我地效勞，咁就可以舒舒服服嘆番餐啦。餐廳天花上掛上魚網、浮波、水泡、日式燈籠及日本漁旗等嘅裝飾物，布置恍如置身於日本的浜燒店。菠蘿梳打冰菠蘿梳打係今期推介，梳打水嘅冰凍位來自中央插上一支新鮮雪到結冰嘅菠蘿，菠蘿嘅冰慢慢溶化之後，梳打水增添左菠蘿嘅香甜。黑松露蟹肉甲羅燒由店員代勞將蟹殼放上燒烤爐上，將黑松露、蟹籽、鵪鶉蛋同大量蔥花一併攪勻，大約燒至5分鐘之後，收乾水後便可以用小湯匙直接舀黎食，拌以鵪鶉蛋漿的蟹膏甘香幼滑，蟹子卜卜脆脆增加口感，黑松露亦發揮芬香撲鼻嘅效果。焱丸活貝大盛（扇貝、鮑魚、生蠔🦪，白蛤）最有睇頭一定係活鮑魚，上枱仍然不停蠕動、非常新鮮，熟後嘅鮑魚入口軟嫩；燒熟後嘅生蠔🦪，仍然非常肥厚，中間脹卜卜，入口爆漿，蠔味濃郁；扇貝肉質鮮甜，裙邊煙韌有口感；白蛤，肉身爽脆，肉細味鮮。鹽燒三文魚鮫魚鮫外皮燒至金黃，夾什魚鮫位嘅油脂，入口甘香香脆，魚肉位置燒得剛剛好，保持肉質鮮嫩juicy，呢個非常推介。刺身五盛刺身部份色澤光亮，非常新鮮，
菠蘿梳打
冰菠蘿梳打係今期推介，梳打水嘅冰凍位來自中央插上一支新鮮雪到結冰嘅菠蘿，菠蘿嘅冰慢慢溶化之後，梳打水增添左菠蘿嘅香甜。
黑松露蟹肉甲羅燒
由店員代勞將蟹殼放上燒烤爐上，將黑松露、蟹籽、鵪鶉蛋同大量蔥花一併攪勻，大約燒至5分鐘之後，收乾水後便可以用小湯匙直接舀黎食，拌以鵪鶉蛋漿的蟹膏甘香幼滑，蟹子卜卜脆脆增加口感，黑松露亦發揮芬香撲鼻嘅效果。
焱丸活貝大盛（扇貝、鮑魚、生蠔🦪，白蛤）
最有睇頭一定係活鮑魚，上枱仍然不停蠕動、非常新鮮，熟後嘅鮑魚入口軟嫩；
燒熟後嘅生蠔🦪，仍然非常肥厚，中間脹卜卜，入口爆漿，蠔味濃郁；
扇貝肉質鮮甜，裙邊煙韌有口感；
白蛤，肉身爽脆，肉細味鮮。
鹽燒三文魚鮫
魚鮫外皮燒至金黃，夾什魚鮫位嘅油脂，入口甘香香脆，魚肉位置燒得剛剛好，保持肉質鮮嫩juicy，呢個非常推介。
刺身五盛
刺身部份色澤光亮，非常新鮮，全部厚切增加口感，三文魚、油甘魚油脂豐富；吞拿魚厚實；帶子肉質鮮嫩；海膽，色澤金黃，味道甘香。
雜錦天婦羅
（海老，矮瓜，南瓜，鮮冬菇，秋葵，紫菜）薄薄嘅炸粉，不油不膩，入口香脆。
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