華記潮州滷水車仔麵

營業中

休息中

西營盤潮州粉麵店林立，能在此區立足的也很定是具實力的食肆。華記潮州滷水車仔麵有兩間分店，其中一間就是在西營盤，這次特意一試他們的牛雜麵，果然沒有失望！先說一下他們能提供的選擇，一碗牛雜麵可以先選擇麵條的種類，這次我點的是幼麵。然後是湯汁，我的個人推薦是滷水汁加腩汁,濃濃的香味完全被麵條吸收，真的啖啖滋味😌牛雜有牛肚、牛肺、牛膀和牛腸，可以按個人喜好加減，每一道也非常新鮮乾淨，腍度適中又入味，大推！同場朋友點了三餸車仔麵，餸菜的款式實在太多 😂選擇困難中終於點了豬大腸、牛筋和蘿蔔,同樣以滷水汁加腩汁當湯底，配油麵⋯這個組合真的有經典又完美！牛筋完全是入口即溶，蘿蔔吸盡湯頭的精華之餘完全沒有渣👍🏻老闆還推介了他們秘製的潮州辣椒油，嚐辣的一定喜歡。隨麵食外還吃了魷魚鬚和涼拌生腸兩道小吃，都是開胃爽口，份量也很大，整體而言CP值真的很高！