影片
更多
2024-01-02
221 瀏覽
仍記得屋企樓下曾經先後出現過兩三間日式食肆，雖然都是街坊格局，出品不甚了了，但總算可以止下渴，只可惜質素越來越差，結果只是曇花一現。其實，北區都有好幾間日式食肆，都係以迴轉壽司為主，有時想吃得好一點，就要跑到沙田去。位於沙田帝都酒店的櫻田日本餐廳，毗鄰火車站，行過去不用十分鐘，其實幾方便，附近仲要有大量商舖可以逛街，真係不愁寂寞。而今次供應期只係去到今年1月31日，但有分三種價錢，當然係食材上有差異。兵庫縣A5紅酒牛就基本野，如果配南非鮑魚（一人前）原價$988，星期一至四優惠價$788，星期五至日、公眾假期及前夕$838；薄燒紅酒牛配法國藍龍蝦係同樣日子就$1788、$1388及$1438，至於配加拿大蟹御膳（二人前）價格分別為$2288、$1788及$1838，當然係要加一服務費。中午較後時段避開午膳時間，可以選擇吧檯，欣賞師傅的手藝。蟹肉沙律除了蟹肉，紫椰菜、車厘茄及青瓜清新怡人，正好用來開開胃口。海鮮推介原隻即劏加拿大珍寳蟹，份量十足，多餘的部位早已切得乾乾淨淨，蟹肉自然是甜美，蟹蓋內是豐腴的蟹膏，每口都邪惡但必食。燉蛋中間夾雜了一碗燉蛋，火喉啱啱好，內裡是銀杏及冬菇，滑溜可口
其實，北區都有好幾間日式食肆，都係以迴轉壽司為主，有時想吃得好一點，就要跑到沙田去。
位於沙田帝都酒店的櫻田日本餐廳，毗鄰火車站，行過去不用十分鐘，其實幾方便，附近仲要有大量商舖可以逛街，真係不愁寂寞。而今次供應期只係去到今年1月31日，但有分三種價錢，當然係食材上有差異。
兵庫縣A5紅酒牛就基本野，如果配南非鮑魚（一人前）原價$988，星期一至四優惠價$788，星期五至日、公眾假期及前夕$838；薄燒紅酒牛配法國藍龍蝦係同樣日子就$1788、$1388及$1438，至於配加拿大蟹御膳（二人前）價格分別為$2288、$1788及$1838，當然係要加一服務費。
中午較後時段避開午膳時間，可以選擇吧檯，欣賞師傅的手藝。
蟹肉沙律
除了蟹肉，紫椰菜、車厘茄及青瓜清新怡人，正好用來開開胃口。
海鮮推介
原隻即劏加拿大珍寳蟹，份量十足，多餘的部位早已切得乾乾淨淨，蟹肉自然是甜美，蟹蓋內是豐腴的蟹膏，每口都邪惡但必食。
燉蛋
中間夾雜了一碗燉蛋，火喉啱啱好，內裡是銀杏及冬菇，滑溜可口。
兵庫縣A5神戶紅酒牛御膳
原塊A5神戶紅酒牛，油脂分佈平均，雪花紋理極為吸引，師傅亦細心詢問客人要求的生熟度。
今次medium rare處理得相當好，鬆軟而有嚼口，臨上檯時用火一炙，令外層帶微脆，喜歡的大可加上炸蒜片一齊食，多添一份香脆的口感。炒飯
以鐵板炒總是覺得有風味，普通不過的蛋炒飯再下點蔥花，美味其實可以好簡單。
味噌湯
很喜歡在飯後喝上一口味噌湯，感覺好舒服。
炒什菜
係時候來碟什菜清清味蕾。海鹽雪糕
每次味道不同，朋友選了豆腐，而自己就是海鹽，說說笑笑，竟不知不覺地聊了一個中午。
作為2024年第一篇食評，希望飲食業在陰霾下走出困境，以優質服務及創新的菜色，挽留客人。
張貼
