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2008-10-05
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因為黃雨所以在家悶了一整天後最終失守於媽媽的誘惑下便冒雨「怒闖」Shum Shui Po~ 橫風橫雨澗水行路線:1st Stop: Lau Sum Kee2nd Stop: Lok Lam (綠林仙館)3rd Stop: 金翠(叉燒皇)到達時大概6:30pm﹐只有兩三檯客﹐我諗真係因為太太太大雨喇!要了一客淨水餃﹑蝦子豬手麵 (28)﹑蝦子牛根腩麵 ($28)再加一小枝玉泉忌廉。對我來說這裡的淨水餃更勝雲吞。 這水餃做得香滑爽口﹐皮薄餡不錯。少許豬肉混上蝦肉﹐再配上筍絲﹑黑木耳和蝦子。蝦子豬手麵: 蝦子撒滿幼身既撈麵放在油菜面﹐麵很爽身﹐帶淡淡既鹼水味。 豬手夠淋﹐夠入味但是調味比較咸。薑可以多放點﹐果皮味重反而南乳味弱﹐亦應加多點冰糖來調調味。跟撈麵那碗湯值得一讚! 很鮮甜﹐大地魚味濃很出和有下蝦殼...喝了一整碗也不見特別口渴啊! 但是到最尾時開 始覺有點過咸。蝦子牛根腩麵: 牛根淋口亦帶煙韌而不失口感﹐牛腩都算淋但有少少渣。調味亦是過咸了點﹐柱候醬下得不夠那咸味很寡...麵質和之前一樣。這碟蝦子下得比較少但腩汁夠撈麵。吃完兩樣沖滿著骨膠原的食物個口黏黏的...很滿足! 每桌都很大
橫風橫雨澗水行路線:
1st Stop: Lau Sum Kee
2nd Stop: Lok Lam (綠林仙館)
3rd Stop: 金翠(叉燒皇)
到達時大概6:30pm﹐只有兩三檯客﹐我諗真係因為太太太大雨喇!
要了一客淨水餃﹑蝦子豬手麵 (28)﹑蝦子牛根腩麵 ($28)再加一小枝玉泉忌廉。
對我來說這裡的淨水餃更勝雲吞。 這水餃做得香滑爽口﹐皮薄餡不錯。少許豬肉混上蝦肉﹐再配上筍絲﹑黑木耳和蝦子。
蝦子豬手麵: 蝦子撒滿幼身既撈麵放在油菜面﹐麵很爽身﹐帶淡淡既鹼水味。 豬手夠淋﹐夠入味但是調味比較咸。薑可以多放點﹐果皮味重反而南乳味弱﹐亦應加多點冰糖來調調味。跟撈麵那碗湯值得一讚! 很鮮甜﹐大地魚味濃很出和有下蝦殼...喝了一整碗也不見特別口渴啊! 但是到最尾時開 始覺有點過咸。
蝦子牛根腩麵: 牛根淋口亦帶煙韌而不失口感﹐牛腩都算淋但有少少渣。調味亦是過咸了點﹐柱候醬下得不夠那咸味很寡...麵質和之前一樣。這碟蝦子下得比較少但腩汁夠撈麵。
吃完兩樣沖滿著骨膠原的食物個口黏黏的...很滿足! 每桌都很大方地有齊酸蘿白﹐兩款辣醬﹐辣椒油﹐豉油﹐鎮江浙醋和古月粉任君享用。價錢不算超平但係size足﹐用料不賴也算是值回票價。 只是可能我習慣了媽媽和婆婆所煮的味所以我會有所挑剔。吃完咸的當然要去吃甜的﹐再來就是去買些肥叉燒回家弄叉燒炒飯﹑叉燒洋沖炒蛋 XD
媽說劉森記的薑蔥撈也值得一試但我要留肚吃甜品嘛...所以都係下次先喇!
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