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2024-10-03
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今日公司聚會嚟咗呢間泰國餐廳食午餐。餐廳環境好靚，裝修滿滿泰國風情，好有泰國feel。我哋6個人點咗好多唔同嘅菜式試吓，每一道菜都好有特色，味道非常正宗。.我哋叫咗三種唔同烹飪手法嘅蝦，分別係泰式辣椒膏大頭蝦、蒜爆鮮海蝦同埋泰式生蝦。我個人最推薦係蒜爆鮮海蝦，佢用咗大量蒜頭嚟爆炒，蒜頭d香味好勁，仲有啲微微嘅焦香。蝦肉吸收咗蒜香同鹽味，唔會過熟，保持住鮮嫩同水份。 .仲叫咗三樣燒物，泰式鹽燒烏頭魚、燒大魷魚同埋燒和牛串。燒和牛串比較似係小吃，和牛好新鮮亦都好嫩，配埋醬汁一齊食真係絕配。鹽燒烏頭魚一定要配飯食，魚裹住鹽嚟燒，所以會鹹d，但配飯食就啱啱好。可能係用燒嘅手法，魚嘅味道好香，外皮亦都好脆。大魷魚就燒到又Q又韌又有勁，必須要配辣椒醬一齊食。.都叫咗一道炒通菜，用馬拉盞嚟炒，蝦醬嘅味道好重好香，尤其係通菜吸收咗蝦醬嘅汁，撈飯一齊食真係好惹味，飯都忍唔住食多幾啖。除咗炒通菜，我哋仲叫咗一道泰式炒蟶子。蟶子鮮甜多汁，配埋泰式嘅香料同調味，食完真係有種唔同嘅感覺，好似帶你去到泰國咁。.最後仲叫咗兩樣唔同材料嘅沙律，木瓜沙律清新開胃，青木瓜絲配埋紅辣椒，加上特製嘅酸辣汁，味道酸酸甜甜；而酸
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我哋叫咗三種唔同烹飪手法嘅蝦，分別係泰式辣椒膏大頭蝦、蒜爆鮮海蝦同埋泰式生蝦。我個人最推薦係蒜爆鮮海蝦，佢用咗大量蒜頭嚟爆炒，蒜頭d香味好勁，仲有啲微微嘅焦香。蝦肉吸收咗蒜香同鹽味，唔會過熟，保持住鮮嫩同水份。
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仲叫咗三樣燒物，泰式鹽燒烏頭魚、燒大魷魚同埋燒和牛串。燒和牛串比較似係小吃，和牛好新鮮亦都好嫩，配埋醬汁一齊食真係絕配。鹽燒烏頭魚一定要配飯食，魚裹住鹽嚟燒，所以會鹹d，但配飯食就啱啱好。可能係用燒嘅手法，魚嘅味道好香，外皮亦都好脆。大魷魚就燒到又Q又韌又有勁，必須要配辣椒醬一齊食。
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都叫咗一道炒通菜，用馬拉盞嚟炒，蝦醬嘅味道好重好香，尤其係通菜吸收咗蝦醬嘅汁，撈飯一齊食真係好惹味，飯都忍唔住食多幾啖。除咗炒通菜，我哋仲叫咗一道泰式炒蟶子。蟶子鮮甜多汁，配埋泰式嘅香料同調味，食完真係有種唔同嘅感覺，好似帶你去到泰國咁。
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最後仲叫咗兩樣唔同材料嘅沙律，木瓜沙律清新開胃，青木瓜絲配埋紅辣椒，加上特製嘅酸辣汁，味道酸酸甜甜；而酸辣鳳爪沙律就更加一絕，鳳爪軟嫩，拌上酸辣適中嘅沙律汁，酸辣刺激同鳳爪嘅嫩滑形成強烈對比。
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